Tarragon (Artemisia dracunculus) yog zus rau nws cov nplooj nqaim nrog lawv cov muag heev, peppery aniseed aroma. Cov tshuaj tsw qab yog feem ntau siv hauv cov kua zaub qab thiab cov kua ntses - xws li Béarnaise. Rau qhov muaj ntxhiab tsw zoo, koj yuav tsum xyuam xim rau cov ntsiab lus no thaum sau qoob.
Yuav ua li cas sau tarragon kom raug?
Tarragon tuaj yeem sau rau hauvob txoj kev sib txawv: Rau kev siv tshiab, tsuas yog txiav tawmqee stems nrog nplooj. Tsis ntev ua ntej flowering, tag nrho cov hav txwv yeemtxiav thiab cov ceg nrog rau nplooj tuaj yeem khaws cia.
Yuav ua li cas txiav tarragon rau sau?
Yeej, koj tuaj yeem sau tarragon txhua lub caij ntuj sov ntev. Yog tias tsim nyog, txiav tawm qhov xav tau ntawm cov tshiab, ntsuab tua. Rau kev siv tshiab, tsuas yog tshem tawmtus kheej cegkom cov nroj tsuag tsis qaug zog thiab tuaj yeem loj hlob mus ntxiv. Tsis ntev ua ntej flowering,radical txiavkuj tseem ua tau, uas tag nrho cov txuj lom tau txiavnqes mus rau qis thib peb. Tarragon, tseem hu ua zaj lub taub hau, sprouts sai sai thiab sau taumus txog peb zaug ib lub caij, muab huab cua yog.
Koj puas tseem noj paj tarragon?
Sau tarragon yog ua tauua ntej flowering, raws li cov ilv nplooj muaj cov feem ntau ntawm cov roj yam tseem ceeb nyob rau lub sij hawm no thiab yog litshuaj tsw qabyog. Tab sis koj tseem tuaj yeem siv paj tarragon: cov ntshav qab zibpaj, uas tshwm sim thaum lub Tsib Hlis thiab Lub Rau Hli, noj tauthiab yog qhov zoo tagnrho rau dai cov kua zaub, zaub nyoos lossis hauv paj butter lossis ntawm cov qhaub cij. Cov paj muaj me ntsis qab zib aroma reminiscent ntawm licorice. Txawm li cas los xij, nplooj ntawm tarragon tsis tshua muaj saj thaum lub sij hawm thiab tom qab flowering.
Dab tsi yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws los khaws tarragon tom qab sau qoob loo?
Tom qab sau qoob, tarragon tuaj yeem khaws cianyob rau hauv ntau txoj kev. Qhov no ua rau nws yooj yim rau khov cov tshuaj ntsuab tshiab, piv txwv li chopped rau hauv lub thawv ntim zoo lossis nrog cov roj me me hauv lub tais dej khov. Cov yam ntxwv aroma yog khaws cia zoo txawm tias qhuav. Ua li no, koj tuaj yeem kis tau cov tshuaj ntsuab rau ntawm lub tais ci thiab ua tib zoo ziab nws hauv qhov cub ntawm ib ncig ntawm 75 degrees Celsius. Cia lub qhov cub qhov rooj ajar kom cov dej noo tuaj yeem khiav.
Puas tarragon tseem tuaj yeem khaws tau?
Qhov tseeb, koj tuaj yeem khaws cov tarragon tshiab los ntawm kev khaws nws. Piv txwv li, cov tshuaj ntsuab tuaj yeem tsau rau hauvVinegar, ib qho me me dawb wine vinegar yog qhov tshwj xeeb, los yog me meOlive Oilthiab flavors lawv ntawm lub tib lub sijhawm. Rau lub hom phiaj no, tsuas yog muab ob peb tshiab los yog qhuav twigs thiab nplooj nyob rau hauv ib tug zoo-sealable thawv thiab sau nws nrog dej xaiv. Tarragon kuj saj zoo li cov khoom xyaw raupickled cucumberslos yog hauv tsevapple-pear jam
Tip
Puas yog tarragon perennial?
tarragon yog ib tsob nroj uas muaj xyoob ntoo uas raug txiav hauv lub caij nplooj zeeg thiab sprouts dua nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav. Muaj ob hom: Lavxias teb sab tarragon muaj zog dua tab sis tsis muaj ntxhiab tsw dua li Fabkis tarragon.
