Aubergines tsis yog muaj nyob rau hauv cov ntshav tsaus. Daj, dawb, ntsuab los yog kab txaij, cov zaub kuj ua rau pom ntau yam rau lub caij ntuj sov chav ua noj. Koj tuaj yeem txo qhov iab saj, uas tsis yog txhua tus nyiam, los ntawm kev ua kom nws ua ntej. Qhov no kuj tshem tawm cov dej los ntawm lub qe, yog li nws absorbs tsawg rog thaum kib thiab tsis ua mos.
Dab tsi yog daim ntawv qhia lub hli nrog eggplant?
Daim ntawv qhia lub hli nrog eggplant yog cov pob ntawv ci eggplant, uas muaj xws li eggplant, beefsteak lws suav, feta, thyme, oregano, ntsev, kua txob, txiv roj roj, sunflower noob thiab txhuas ntawv ci. Txaus siab rau cov khoom qab zib thiab tsw qab uas siv sijhawm li 10 feeb los npaj.
Grilled eggplant parcels
Tsis yog cov neeg tsis noj nqaij xwb yuav nyiam daim ntawv qhia no, vim cov pob khoom muaj yeeb yuj nthuav tawm cov ntxhiab tsw ntxhiab thaum qhib thiab kuj yog qhov pom kev zoo siab.
Cov khoom xyaw rau txog 8 daim:
- 1 loj eggplant
- 1 beefsteak txiv lws suav
- 125g Feta
- Thyme
- Oregano
- S alt
- Pepper
- txiv roj roj
- Sunflower noob
- Aluminium ntawv
Kev npaj
- Txiav eggplant rau hauv slices thiab ntsev.
- Dice txiv lws suav thiab cheese.
- Muab qee cov roj tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib cov aubergines kom txog thaum Golden.
- Muab cov nqaij siav rau ntawm daim ntawv ua noj kom nqus cov roj ntau dhau.
- 2 - Muab 3 lub qe qe rau ntawm ib daim ntawv txhuas.
- Muab qee cov txiv lws suav thiab cheese rau saum.
- Sau cov noob paj noob hlis thiab cov txuj lom rau saum toj kom saj.
- Seal the foil tightly.
Lub sijhawm ua noj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yog li 10 feeb.
Eggplant-pepper pesto
Vim tias pestos tuaj yeem khaws cia rau ob peb lub lis piam, nrog rau daim ntawv qhia no koj muaj cov kua ntses qab kawg ntawm tes txawm tias yuav tsum tau ua sai sai. Nyob rau lub caij ntuj sov kub, koj tuaj yeem noj pesto nrog cov ciabatta tshiab thiab cov zaub xam lav lub caij ntuj sov.
Cov khoom xyaw:
- 200g eggplant, tsuav
- 150 g kua txob liab, tsuav
- 1 qej clove
- 150g txiv roj roj
- 100g txiv lws suav qhuav hauv roj
- 150 g txiv lws suav
- 50 g ntoo thuv ceev (roasted)
- 40g Parmesan, txiav rau hauv coarse pieces
- 10g tshiab basil
- S alt
- Pepper
- 1 pinch qab zib
- 2 pinch of chili (ntau dua mus saj)
Kev Npaj:
- Muab cov basil thiab parmesan tso rau hauv ib lub tais thiab chop.
- Sau lub eggplants, peppers thiab tws qej nyob rau hauv ib lub lauj kaub coated nrog li 50 g txiv roj roj rau 10 feeb.
- Ntxiv cov txiv lws suav thiab txiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ntxiv rau 5 feeb.
- Ntxiv cov khoom xyaw siav rau cov parmesan-basil sib tov hauv lub blender.
- Ntxiv ntoo thuv, ntsev, kua txob, qab zib, kua txob thiab cov roj ntxiv.
- Txhua yam kom txog thaum xav tau sib xws.
- Ncuav rau hauv iav me me thiab npog nrog txiv roj roj.
- Seal kom nruj thiab khaws cia hauv lub tub yees kom txog thaum npaj siv.
Tip
Koj yuav tsum tsis txhob noj eggplants nyoos vim tias lawv muaj cov tshuaj lom me me solanine, uas tuaj yeem ua rau mob plab. Cov cua sov txo cov khoom xyaw thiab cov zaub kom zoo.
