Caij nplooj ntoos hlav dos tau sau ua ntej lub hauv qab kawg thickens, raws li yog ib txwm rau dos. Nyob rau hauv sib piv rau dos, lawv tsuas muaj ib tug luv luv txee lub neej thiab yuav tsum tau siv sai sai. Ib qho tshwj xeeb delicacy yog marinated lub caij nplooj ntoos hlav dos, uas mus zoo heev rau lub caij ntuj sov barbecue buffet los yog nrog cov khoom noj txom ncauj.
Yuav ua li cas kom pickle lub caij nplooj ntoos hlav dos?
Caij nplooj ntoos hlav dos tuaj yeem khaws los yog marinated hauv Asian txoj kev. Rau cov pickled version, lawv yog poured nrog liab cawu cub vinegar, qab zib, txuj lom thiab dej thiab cia txias rau ib lub lim tiam. Rau cov neeg Esxias marinated version, lawv tau muab cia rau hauv qhov chaw txias, tsaus nrog dawb balsamic vinegar, dej, ntsim zib ntab thiab txuj lom yam tsawg kawg peb hnub.
Siab pickled spring dos
daim ntawv qhia no haum rau lub caij nplooj ntoos hlav dos uas nws qhov kawg tau dhau los ua me ntsis loj dua.
Cov khoom xyaw
- txog 20 lub caij nplooj ntoos hlav dos loj
- 250ml me me liab cawu cub
- 125 ml dej
- 1 tablespoon qab zib
- 5 cloves
- 5 juniper berries
- 2 bay nplooj
- 1 sprig ntawm tarragon
- 1 txaus hub nrog hau hau
Kev npaj
- Ntxuav thiab ntxuav lub caij nplooj ntoos hlav dos.
- Txiav ntsuab tsaus kawg thiab blanch hauv dej kub rau 5 feeb.
- Pob rau hauv ib khob.
- Nqa dej, vinegar thiab txuj lom rau boil.
- Phau dej kub tshaj lub caij nplooj ntoos hlav dos.
- Kaw lub hub thiab cia nws zaum hauv lub fridge rau ib lub lim tiam.
Asian-inspired caij nplooj ntoos hlav dos
zib ntab thiab balsamic vinegar muab cov dos tshwj xeeb kov. Cov dos pickled nyob rau hauv no mus zoo heev nrog grilled nqaij.
Cov khoom xyaw
- txog 30 lub caij nplooj ntoos hlav dos
- 500ml dawb balsamic vinegar
- 500ml dej
- 150g ntsim zib ntab, piv txwv li hav zoov zib ntab
- 1 tablespoon mustard noob
- 1 tsp peppercorns
- 1 iav siab nrog clip kaw
Kev npaj
- Ntxuav thiab ntxuav lub caij nplooj ntoos hlav dos.
- Nqa cov vinegar, dej thiab txuj lom mus rau boil thiab simmer maj mam li 5 feeb.
- Lub sijhawm no, muab cov dos tso rau hauv ib lub khob loj nrog qhov tsaus ntuj tig.
- Txhob muab tso rau hauv thiab kaw kom cov dos puv tag.
- Kho kom zoo nyob rau hauv qhov chaw txias, tsaus rau tsawg kawg peb hnub.
Tip
Nws yog ib qho tseem ceeb rau lub caij nplooj ntoos hlav dos uas, tsis zoo li cov dos noj tau, lawv tsis tuaj yeem tsim lub teeb puag ncig hauv av. Nrog lawv, tsuas yog cov ncej thickens cylindrically saum av. Caij nplooj ntoos hlav dos kuj saj me me dua li cov dos noj.
