Basil yog ib qho tshuaj ntsuab nrov tshaj plaws, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Italian cuisine. Nws mus zoo nrog Mediterranean cov tais diav thiab muaj qhov saj uas tsis tuaj yeem muab piv rau lwm yam tshuaj ntsuab.
basil saj zoo li cas?
Basil qab qab heevkhaus thiab aromaticCov nplooj tshiab yog, pepperier lawv saj. Lawv tsis tshua ntsim, tab sis tiag tiag nyiam qab zib. Liab basil, Thai basil thiab txiv qaub basil muaj ntau yam flavors.
Pab qhia txog qhov saj ntawm basil li cas?
Tus saj ntawm basil yogtseem muaj ntxhiab nrog me ntsis spicinessLub aroma ntawm cov tshuaj ntsuab uas tsis tawv yog me ntsis reminiscent ntawm kua txob, tab sis tib lub sij hawm lawv kuj saj qab zib.. Yog tias basil qab qab heev, cov nroj tsuag hauv nqe lus nug tau txais ntau lub hnub ua ntej nplooj tau sau.
Vim li cas basil qee zaum saj iab?
Yog hais tias basil muaj iab saj, nws yog vimpaj twb tau paj ua ntej saulos yog paj thaum lub sij hawm nws. Cov nplooj tseem tuaj yeem noj tau - tab sis zoo dua siav dua li nyoos. Thaum rhuab, cov khoom qab zib yog yaj dua thiab cov ntawv iab los ntawm nplooj basil ploj mus. Tab sis: Yeej, basil yuav tsum tsis txhob siav, tab sis theej rhuab luv luv kom khaws cov saj kom zoo tshaj plaws.
Yuav ua li cas siv basil hauv kev ua noj?
Ntauclassics ntawm Italian cuisine ua tsis tau yam tsis muaj basil. Piv txwv li, basil, tseem hu ua cov tshuaj muaj koob muaj npe, yog siv hauv cov tais diav nram qab no:
- Pesto: Pureed los yog hauv av nrog roj, ntoo thuv ceev thiab parmesan, cov ntses qab yog tsim - zoo meej nrog spaghetti.
- Ins alta Caprese: Txiv lws suav (uas yog tus khub zoo tagnrho rau basil), mozzarella, txiv roj roj, ntsev, kua txob thiab zaub basil - yog txhua yam koj xav tau rau cov zaub xam lav no.
- Dips rau antipasti
Dab tsi lwm yam txuj lom basil saj zoo nrog?
Basil feem ntau siv ib leeg, tab sis kuj tuaj yeem ua ke nrog lwm cov tshuaj Mediterranean xws liOregano, rosemary, marjoram thiab thymeQej, Coriander thiab qhuav fennel. saj zoo heev nrog basil.
Puas muaj ntau hom basil uas txawv?
Cov ntau yam uas txawv ntawm saj ntawm "li qub" basil muaj xws liRed basil,Thai basilthiabLemon:
- Red basil qab ntau dua li ntsuab version thiab tseem yog qhov pom kev pom ntawm lub phaj.
- Thai basil kuj muaj ib tug heev saj thiab aroma yog reminiscent ntawm aniseed. Siam poj huab tais ntau yam txawm saj me ntsis zoo li licorice.
- Lemon basil hais tag nrho, vim nws saj tshiab thiab lemony.
Tip
Tus saj hloov thaum qhuav
Zoo li feem ntau cov tshuaj ntsuab, basil muaj nyob rau hauv daim ntawv qhuav lossis tuaj yeem qhuav koj tus kheej hauv tsev. Txawm li cas los xij, thaum siv nws, koj yuav tsum paub tias qhov saj tsis zoo ib yam li cov zaub basil tshiab. Thaum qhuav, basil saj me ntsis duller thiab tuaj yeem ua rau iab. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo siv rau cov kua zaub thiab kua ntses.
