Nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav lub Peb Hlis thiab Plaub Hlis nws yog lub sij hawm sau: uas yog thaum hav zoov qej, qus qej, enriches cov zaub mov nrog thawj tshiab ntsuab ntawm lub xyoo. Hmoov tsis zoo, lub caij tsuas siv sijhawm luv luv, yog li peb xav qhia koj kom sim thiab sim lwm txoj hauv kev ntawm no.
Dab tsi muaj lwm txoj rau qej qus?
Muaj qee qhov kev xaiv rau qej qus, ntawm qhovqejyog qhov pom tseeb tshaj plaws. Txawm li cas los xij, muaj lwm yam, tsis tshua paub zoo allium nroj tsuag uas tsis tsuas saj zoo sib xws, tab sis kuj siv tau tib yam li cov qej qus. Cov no suav nrog, piv txwv li,Allium tuberosum, lubTxiav qej
Koj puas tuaj yeem siv qej tiag tiag li qej qus?
Txawm hais tias qej qus saj zoo ib yam li qej tiag tiag vim nws txoj kev sib raug zoo botanical, tom kawg tsis tuaj yeem siv los ua lwm txoj hauv kev. Txij li thaum koj feem ntautsuas yog siv cov clovesntawm qej tiag (Allium sativum), lub noob tsuas yog haum rau flavoringRau "qej ” pesto es tsis txhob qus qej pesto, koj kuj yuav tsum tau nrhiav cov tshuaj ntsuab tsim nyog, uas, txawm li cas los xij, nws muaj nws tus kheej saj. Txawm li cas los xij, koj puas paub tiascov nplooj ntsuab ntawm qej qijtuaj yeem siv hauv chav ua noj? Koj tuaj yeem txiav cov qiazoo li chivesrau hauv yob thiab noj lawv, piv txwv li, ntawm lub qhaub cij lossis hauv kua zaub.
Cov tshuaj twg zoo ib yam li qej qus?
Xwb,cov no Allium hom yog lwm yam zoo rau qej qus:
- Suav chives (Allium odorum)
- Garlic chives (Allium tuberosum)
Ob hom kab mob sib raug zoo rau ib leeg thiab tseem muaj kev muag khoom raws li cov noob hauv qab lub npe chive qej. Nyob rau hauv sib piv rau qus qej, chives tsuas yog sau nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Lub sijhawm sau qoob loo rauAllium odorumyog thaum Lub Xya Hli thiab Lub Yim Hli, thiab rauAllium tuberosum txawm tias los ntawm caij nplooj ntoos hlav mus txog rau lub caij nplooj zeeg. Raws li cov qej qus, koj siv cov stalks lossis nplooj ntawm ob qho tshuaj ntsuab, uas tuaj yeem txiav tsis tu ncua los ntawm qhov ntev tsawg kawg nkaus ntawm 15 centimeters.
Tsuas qus qej lwm txoj kev kuj loj hlob qus?
Koj tsis muaj lub vaj tab sis xav sau tshuaj ntsuab zoo ib yam li cov qej qus hauv qhov xwm txheej? Tom qab ntawd koj tuaj yeem mus nrhiavSnake leek (Allium scorodoprasum), uas loj hlob qus nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov teb chaws Europe. Nyob rau hauv sib piv rau qus qej, hom zoo li xis nyobnyob rau hauv tshav ntuj chawthiab yog li ntawd feem ntauntawm moist meadows,Muaj peev xwm nrhiav tau ntawm ntug ntoo los yog kwj deg. Qee lub sij hawm cov khoom lag luam kuj tuaj yeem pomhauv hav zoov hav zoov Nab leek los yog teb qej, raws li nws tseem hu ua, muaj nplooj nqaim uas ntev txog 40 centimeters thiab ntxhib rau qhov kov. Nws blooms ntshav thaum Lub Rau Hli mus txog Lub Xya Hli.
Tip
Dab tsi tuaj yeem nrog qej qus?
Tshuaj qej thiab nws cov kev xaiv uas nthuav tawm muaj ntau yam hauv chav ua noj. Cov qej qus saj zoo heev nyoos, boiled los yog steamed, raws li ib tug pesto, nyob rau hauv kua zaub los yog nyob rau hauv cov qhaub cij. Nws tseem tuaj yeem marinated hauv vinegar lossis roj. Los ntawm txoj kev, tsis tsuas yog nplooj yuav siv tau, tab sis kuj lub qhov muag teev thiab txawm lub paj thiab noob tsiav tshuaj - tom kawg rau zaub nyoos los yog cuav capers.
