Nws yog ib qho teeb meem thaum txiv lws suav kawg tsis ripen. Txawm hais tias lawv cov xim ntsuab, cov txiv hmab txiv ntoo tsis tas yuav muab pov tseg hauv compost. Muaj txoj hauv kev tso cai rau cov no kom siav. Cov neeg uas ua siab ntev tuaj yeem siv cov qauv tsis zoo hauv chav ua noj.
txiv lws suav ntsuab ripen li cas?
Yog cov txiv lws suav twb liab me ntsis, lawv feem ntau ripen tag nrho txawm tias tom qab sau
Txiv lws suav ntsuab tsuas yog tsim nyog rau kev khaws cia thaum cov nqaij siav me ntsis. Koj tuaj yeem paub txog theem no ntawm ripeness los ntawm yellowish, nplaum nqaij sab hauv. Tag nrho cov qauv ntsuab feem ntau tsis ripen. Yog hais tias cov no puas los ntawm cov kab nrib pleb, koj yuav tsum pov tseg cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv compost. Cov kab mob los yog kab mob tej zaum twb nyob rau hauv lub pulp.
Nrog txiv lws suav, cov txheej txheem ripening tuaj yeem cuam tshuam los ntawm qee yam mob. Rau qhov tsw zoo dua, tawm cov stems ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov zoo tshaj plaws, cov no tseem txuas nrog cov nroj tsuag kom koj tuaj yeem khaws tag nrho cov nroj tsuag kom txog thaum nws loj tuaj. Tab sis cov txheej txheem kuj ua haujlwm nrog cov zaub poob.
Sov kub
Yog tias koj yuav tsum tau sau koj cov txiv lws suav ntsuab thaum lub caij nplooj zeeg vim muaj kev pheej hmoo ntawm Frost, koj tuaj yeem cia cov zaub siav nyob rau hauv ib qho chaw sov. Qhov kub ntawm 18 txog 20 degrees Celsius yog qhov zoo tagnrho. Txiv apples thiab txiv tsawb tuaj yeem ua kom nrawm nrawm vim tias cov txiv hmab txiv ntoo no tso tawm cov roj ripening. Txiv lws suav kuj secrete ethylene, uas yog vim li cas qhwv lawv nyob rau hauv ntawv xov xwm yog ib txoj kev vam meej rau ntxiv ripening. Cov roj sau ib ncig ntawm cov berries thiab ua kom cov txheej txheem ripening.
How ntsuab txiv lws suav ripen:
- txiav cov nroj tsuag tag nrho ntawm lub hauv paus
- Tshem tawm nplooj ntawm qia
- Tsab tsob nroj upside down
High humidity
Qhov tseem ceeb rau cov txheej txheem ripening yog cov av noo siab, uas yuav tsum muaj tsawg kawg yog 80 feem pua. Qhov nruab nrab ntawm 86 thiab 90 feem pua yog qhov zoo tagnrho. Kev ceeb toom yog qhia, vim hais tias nyob rau hauv cellar chav uas muaj av noo heev, txiv lws suav yuav rot sai sai thiab txiv hmab txiv ntoo yoov yuav nyiam. Yog tias huab cua qhuav dhau lawm, muaj kev pheej hmoo ntawm lub cev qhuav dej.
Red foil
Cov kws tshawb fawb tau pom tias cov ntawv ci liab muaj txiaj ntsig zoo rau cov txheej txheem ripening. Qhov no qhia txog qhov ntev-yoj lub teeb frequencies uas txhawb nqa cov protein tshwj xeeb hauv cov txiv lws suav. Nws raug coj mus ntseeg tias cov nroj tsuag twb tau txais cov txiv hmab txiv ntoo siav. Ib hom kev sib tw tshwm sim uas cov qauv tsis paub qab hau xav kom ntes nrog lawv cov neeg nyob ze uas paub tab. Ua li no, maturation yog ceev.
Storage tips
Rau ripening ua haujlwm zoo, txiv lws suav yuav tsum tseem muaj ib daig ntawm qia. Qhov no tiv thaiv cov kab mob thiab cov kab mob nkag mus rau hauv cov tawv nqaij. Txawm hais tias lawv khaws cia li cas, koj yuav tsum xyuas cov txiv lws suav txhua hnub kom paub sai sai txog kev puas tsuaj. Cov txiv lws suav tsis xav tau lub teeb rau txoj kev ripening, uas yog vim li cas koj tuaj yeem khaws cov txiv hmab txiv ntoo hauv chav tsaus.
Cov chaw no haum rau khaws cia:
- dub pantry
- sov chav boiler
- txhoov pantry
Excursus
Maturity in the Darkness
Cov nroj tsuag xav tau lub hnub ci zog los tsim cov suab thaj. Cov no muab ib tug qab ntxiag fruity qab zib. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tau sau ntsuab, cov nroj tsuag tsis tuaj yeem khaws cov suab thaj lossis lwm yam khoom noj ntxiv lawm. Yog li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo siav feem ntau saj dej thiab bland.
Sun-ripened txiv lws suav, ntawm qhov tod tes, muaj kev mob siab rau. Qhov tseeb tias cov txiv hmab txiv ntoo tig liab txawm tias tsis muaj hnub ci nyob ntawm cov xim uas lawv muaj. Hauv cov chaw tshav ntuj, lawv tsim cov xim lycopene, uas yog carotenoid. Txawm li cas los xij, biosynthesis ntawm cov khoom tsis xav tau UV teeb thiab yog li cov txiv lws suav ntsuab tig liab txawm nyob hauv qhov tsaus ntuj.
Bee
Yog tias huab cua tso cai, koj yuav tsum cia txiv lws suav siav hauv tsev cog khoom. Ua li no, tsob ntoo qia yog khoov thiab muab tso rau ntawm ib tug ntoo slat los yog ib tug permeable zaj duab xis. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj kev sib cuag nrog hauv av. Waterlogging impairs cov txheej txheem ripening thiab ua rau pwm tsim. Sai li qhov kub sab nraud poob qis dua kaum ob degrees Celsius, koj yuav tsum npog cov nroj tsuag nrog cov ntawv ci sov.
window sill
Ib sau me me kuj muaj qhov chaw ntawm lub qhov rais sab qab teb. Nyob rau hauv lub hnub koj txaus siab rau qhov kom zoo dua ntawm ripening sai vim hais tias cov xim liab tsim sai sai nyob rau hauv ncaj qha tshav ntuj. Nco ntsoov tias qhov kub thiab txias tsis hloov pauv ntau dhau. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia ntawm qhov kub qis dua kaum degrees rau lub sijhawm ntev, qhov saj yuav cuam tshuam loj heev.
paper bag
Txiv lws suav kuj tuaj yeem ua rau hauv lub hnab ntawv
Ib txoj kev cia yooj yim dua li cov ntawv xov xwm xoob yog lub hnab ntawv. Koj tuaj yeem tso ob peb lub berries ncaj qha rau hauv lub hnab thiab kaw nws. Lub hnab yas kuj tsim nyog yog tias yav tas los muab cov qhov cua txaus.
Carton thiab ntoo pob tawb
Cov txiv lws suav ntau dua tuaj yeem khaws cia rau hauv lub thawv ntawv los yog lub pob tawb wicker lined nrog ntawv xov xwm. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub thawv kom tsis txhob kov ib leeg. Koj tuaj yeem khaws koj cov qoob loo nyob rau sab saum toj ntawm ib leeg yog tias koj tso tsawg kawg rau txheej ntawm cov ntawv xov xwm ntawm cov tiers. Ntau tshaj peb txheej ua rau cov txiv lws suav qis tshaj plaws.
Mason thawv
Cov qauv ntawm tus kheej tuaj yeem muab tso rau hauv lub hau ntsia hlau los yog lub thawv mason kom txuag tau qhov chaw. Los ntawm cov iav koj tuaj yeem pom zoo tswj lub ripening. Nco ntsoov tias lub thawv tsis puv tag. Thaum koj kaw lub hau, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum txav mus los ywj siab. Qhov no yuav pab koj kom tsis txhob muaj cov ntsiab lus siab thiab tiv thaiv kev tsim ntawm rot. Nws yuav siv li ob lub lis piam kom txiv lws suav tig liab.
Römertopf
Cov hlab ntsha av nplaum yog qhov zoo tagnrho rau kev khaws cia vim tias lawv cov qauv ntxeem tau ua kom muaj kev pom zoo microclimate nrog cov dej noo. Txhawm rau tua cov kab mob fungal thiab kab mob uas tuaj yeem nyob hauv lub thawv, koj yuav tsum muab tso rau hauv qhov cub sov li ib nrab teev. Tom qab ntawd sau lub lauj kaub Roman tag nrho nrog dej kom cov pores tuaj yeem nqus dej. Ncuav dej thiab qhuav cov khoom kom qhuav.
- Kho cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib leeg
- Muab lub hau los yog av nplaum rau saum lub nkoj
- sau nrog dej kom cov av noo hauv nce
- Muab lub thawv tso rau hauv qhov chaw sov
- cheb txhua ob mus rau peb hnub
Txiv lws suav ntsuab puas muaj tshuaj lom lossis noj tau?
Txiv lws suav yog tsev neeg nightshade, uas paub txog nws cov khoom xyaw lom. Cov nroj tsuag muaj cov alkaloid solanine hauv txhua qhov chaw ntawm cov nroj tsuag. Cov txiv hmab txiv ntoo unripe, uas tsis tuaj yeem paub qhov txawv ntawm qhov seem ntawm cov nroj tsuag vim lawv cov xim ntsuab, kuj muaj solanine. Thaum lub ripeness nce, qhov concentration ntawm cov tshuaj lom solanine txo. Txiv lws suav siav, ntawm qhov tod tes, muaj ntau cov lycopene, uas muaj kev txhawb nqa kev noj qab haus huv.
| Txhawj xeeb hauv txiv lws suav | Recommended nyiaj txhua hnub | |
|---|---|---|
| Potassium | 237 mg | 5% |
| Vitamin C | around 14 mg | 23 % |
| Vitamin E | around 1 mg | 4 % |
Solanine cov ntsiab lus
Cov ntaub ntawv ntawm solanine cov ntsiab lus txawv nyob ntawm qhov chaw. Concentrations ntawm cuaj thiab 32 milligrams ntawm solanine ib 100 grams ntawm unripe txiv hmab txiv ntoo pulp yog ntau. Muaj cov neeg noj txiv lws suav ntsuab. Nyob rau yav qab teb lub teb chaws cov txiv hmab txiv ntoo unripe yog ib feem ntawm cov ntawv qhia zaub mov, tab sis nyob rau hauv Central Europe qhov kev ntshai ntawm solanine lom spoils lub qab los noj mov.
Txiv lws suav ntsuab muaj cov tshuaj lom solanine. Txawm li cas los xij, noj me me tsis muaj teeb meem.
Ntau yam txiv lws suav liab tau sau thaum lawv tsis siav, vim tias lawv tuaj yeem tiv taus kev thauj mus los ntev dua nyob rau theem no. Lawv siav kom txog thaum lawv muag, uas yog cov ntsiab lus solanine poob mus rau ib ncig ntawm ob milligrams ib 100 grams ntawm ib nrab-ripe, txiv kab ntxwv-liab txiv hmab txiv ntoo. Stiftung Warentest hais tias qhov nyiaj no tsawg dhau los ua rau muaj tshuaj lom. Hauv cov qauv uas paub tab, cov ntsiab lus solanine tsawg dua ib milligram.
Kev tiv thaiv mechanism
Solanine muaj ib tug iab saj thiab feem ntau yog siv los tiv thaiv cov tsiaj nyeg. Ua li no, cov nroj tsuag tiv thaiv nws cov noob tsis paub tab. Tsuas yog thaum txoj kev loj hlob tiav lawm cov txiv hmab txiv ntoo tig liab txaus nyiam thiab cov tshuaj tiv thaiv solanine puas lawm.
Koj puas noj txiv lws suav ntsuab?
txiv lws suav tsis muaj tshuaj lom
Thawj cov tsos mob ntawm kev lom tuaj yeem tshwm sim tom qab noj 25 milligrams ntawm solanine. Ib tug neeg laus muaj cov tsos mob hnyav los ntawm tus nqi ntawm 200 milligrams. Kev noj ntau dua ua rau lub hauv paus paj hlwb puas tsuaj thiab tsuas yog ib qho ntawm 400 milligrams ntawm solanine yog suav tias yog koob tshuaj tuag. Kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau cov tsos mob hauv qab no hauv tib neeg:
- mob plab los yog o ntawm lub plab mucosa
- Ntsuab thiab ntuav
- Headache
- Kab caj pas
Txhawm rau raug tshuaj lom thawj zaug, tus neeg yuav tsum haus 625 grams txiv lws suav tsis tau siav hauv lawv lub xeev nyoos. Txawm li cas los xij, qhov teeb meem no tsis zoo li qhov iab saj ntawm cov khoom no yog qhov tsis zoo. Yog tias koj haus cov txiv lws suav ntsuab me me, koj tsis tas yuav txhawj txog kev lom. Stiftung Warentest tshaj tawm hauv xov tooj 8/2003 tias cov ntsiab lus solanine hauv cov txiv lws suav ntsuab me ntsis tsawg dhau.
Cov tswv yim siv txiv lws suav ntsuab
Txiv lws suav ntsuab raug suav hais tias noj tau raws li qee qhov xwm txheej. Qhov no twb tau hais los ntawm zaj duab xis "Green Txiv lws suav", uas ob tug poj niam los ntawm yav qab teb lub xeev ua noj txiv lws suav ntsuab rau cov qhua hauv lawv lub tsev noj mov. Raws li Stiftung Warentest, cov solanine concentration ntawm cov ntaub solanine txo qis thaum nws tseem ua tiav. Yog li koj tuaj yeem siv cov txiv lws suav uas tsis tau siav thiab tsis tas yuav muab pov tseg hauv cov compost.
Pickling ntsuab txiv lws suav
Solanine tiv taus acids, yog li cov concentration tsis txo qis thaum pickled. Txij li cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tau noj ua zaub mov thiab tsis muaj ntau, lawv tseem tsis muaj mob rau noj.
Qhua lub txiv lws suav thiab muab cov khoom tso rau hauv lub thawv mason. Ntxiv qej, dos rings, juniper berries, chili thiab peppercorns mus saj thiab ncuav vinegar rau hauv lub hub. Qab zib thiab ntsev ua kom cov saj. Lub thawv kaw thiab muab cia rau hauv qhov chaw tsaus rau peb lub lis piam tom ntej.
Ciav txiv hmab txiv ntoo tsis siav
Yog hais tias cov qoob loo tsis tuaj yeem siav tag nrho, siv cov qauv tsis zoo rau cov zaub thaum caij ntuj no. Txiav cov txiv lws suav rau hauv me me pieces thiab sprinkle lawv generously nrog ntsev. Tom qab sib tov zoo, cia cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub tub yees thaum hmo ntuj. Hnub tom qab ntau cov kua tau nyob hauv qab ntawm lub nkoj, uas lawv lim tawm. Nqa dej ntsev mus rau lub rhaub thiab ntxiv cov txiv lws suav thiab lwm yam zaub yog tias xav tau:
- Carrots
- Daj
- Peppers
Saj zaub nrog parsley, kua txob thiab qej thiab ntxiv ib co txiv roj roj. Lub caij ntuj no zaub yog siav dhau qhov kub tsawg. Maj mam do lub stew kom tsis txhob mushing cov txiv lws suav. Tom qab ntawd ntxiv kua cider vinegar thiab cia lub caij ntuj no zaub steep. Koj tuaj yeem ncuav nws rau hauv cov thawv ntim khoom noj thiab ua noj hauv dej da dej lossis hauv qhov cub.
Grüne Tomaten für Winter einkochen, Russische Rezept
Lactic fermentation
Daim ntawv khaws cia no nrov heev hauv Turkey. Raws li Stiftung Warentest, cov ntsiab lus solanine ntawm txiv lws suav tau raug txo los ntawm 35 feem pua vim yog lactic acid fermentation. Ib feem me me ntawm qhov no yog nyob rau hauv brine. Qhov kev txo qis no yog tej zaum vim yog kev ua haujlwm ntawm microbial. Nyob rau hauv txoj kev no, txiv lws suav unripe tuaj yeem raug coj mus rau qhov ua siab ntev solanine nrog qhov siab tshaj plaws ntawm 32 milligrams ib 100 grams ntawm pulp muab rau hauv cov ntaub ntawv
txheej txheem
Sau ib lub liter thawv plaub-tsib puv nrog txiv lws suav thiab ncuav boiled dej ntsev tshaj lawv. 15 grams hiav txwv ntsev ib liter dej yog txaus. Ntxiv ib qho tshiab tarragon sprig thiab peb tablespoons whey rau lub hub thiab npog lub hauv paus nrog ib tug tshiab txiv hmab txiv ntoo nplooj.
- Phase 1: khaws cia rau ib lub lim tiam ntawm qhov kub ntawm 20 txog 25 degrees
- Phase 2: Muab lub khob tso rau hauv chav tsaus ntuj ntawm 15 degrees rau ob lub lis piam tom ntej
- Phase 3: khaws lub nkoj fermentation ntawm xoom mus rau kaum degrees rau ob mus rau peb lub lis piam dhau los
Green Txiv lws suav - Recipes
Txiv lws suav ntsuab, piv txwv li, tuaj yeem khaws tau, tab sis lawv tseem muaj tshuaj lom me ntsis
Koj tuaj yeem nrhiav tau ntau lub tais hauv online uas xav tias siv txiv lws suav ntsuab. Txawm li cas los xij, txiv lws suav ntsuab tsis haum rau txhua daim ntawv qhia. "Lavxias teb sab verde" yog siv nyob rau hauv ntau cov tais diav yav qab teb. Txawm li cas los xij, no tomatillo tsis yog txiv lws suav ntsuab, tab sis belongs rau lub zais zis cherry tsev neeg. Hauv qee cov zaub mov txawv, cov txiv hmab txiv ntoo tau muab txhais ua "ntsuab ntsuab," uas ua rau tsis meej pem. Qhov txawv ntawm saj yuav sai sai yog tias koj sim cov zaub mov zoo li no nrog tomatillo es tsis yog txiv lws suav.
Green txiv lws suav hauv chutney
Solanine yog cov cua sov ruaj khov thiab tsis tuaj yeem rhuav tshem los ntawm kev ua noj. Yuav kom txo tau cov toxicity ntawm chutney, koj yuav tsum siv cov txiv lws suav unripe nrog ib nrab-ripe txiv lws suav. Cov khoom xyaw ntxiv ntxiv txo cov solanine concentration hauv cov khoom kawg. Chutneys tuaj yeem ua nrog cov txiv hmab txiv ntoo poob xws li txiv apples lossis plums. Koj tuaj yeem ntxiv raisins thiab kua txob yog tias xav tau.
Basic recipe:
- Dice Ginger, qej thiab dos
- kab hauv lub lauj kaub nrog me ntsis txiv roj roj
- Txiav txiv lws suav thiab txiv apples rau hauv me me cubes
- Ntxiv rau lub lauj kaub thiab kib me ntsis
- lub caij nrog coriander, cloves thiab turmeric
- Phos txiv apple cider vinegar thiab coj mus rhaub
- Simmer rau ob xuab moos kom txog thaum tuab tuab yog tsim
Tip
Mloog koj lub siab lub ntsws thiab siv tag nrho koj cov kev xav. Yog tias saj ntawm txiv lws suav ntsuab zoo li iab rau koj, nyob deb.
Green jam
Nyob rau hauv jams, qhov sib ntxiv ntawm preserving qab zib kom dilution. Qhov no tuaj yeem txo cov ntsiab lus solanine los ntawm 35 feem pua. Nyob rau hauv txoj kev no koj tuaj yeem siv cov txiv lws suav unripe kiag li. Yog tias koj txaus siab rau jam sparingly, tsis muaj kev pheej hmoo ntawm kev lom. Kev npaj yog nqa tawm raws li cov lus qhia ntawm kev khaws cov suab thaj.
Cov khoom xyaw:
- 500 grams txiv lws suav
- 500 grams ntawm khaws cia qab zib nyob rau hauv ib tug ratio ntawm 1: 1
- muab xim av rum
- av cinnamon
- av vanilla taum
- Orange tsw
Qhov txawv ntawm unripe thiab ntsuab txiv lws suav
Cov nroj tsuag ntsuab-ripe ntau yam tsis txawv txawv ntawm cov nroj tsuag nrog txiv hmab txiv ntoo liab. Thaum cog ntau yam hauv koj lub tsev xog paj, txheeb xyuas cov txiv lws suav ntsuab-ripe thiab unripe tsis yooj yim. Them mloog mus rau subtle nuances, vim hais tias ntsuab-ripe txiv lws suav yog me ntsis sib dua ntsuab thaum ripe dua txiv hmab txiv ntoo unripe. Yog tias koj maj mam nias cov txiv hmab txiv ntoo, lub pulp yuav muab me ntsis.
Puas ntsuab ntau yam muaj solanine?
Muaj ntau yam txiv lws suav uas khaws lawv cov xim ntsuab txawm tias thaum siav
Tam sim no muaj ntau yam ntau yam uas khaws lawv cov xim ntsuab txawm tias thaum siav tag. Tab sis cov ntau yam no kuj muaj qhov tsis txaus siab ntawm solanine thaum cov txiv lws suav siav tag nrho. Yog hais tias koj xav nyob rau sab nyab xeeb thiab tsis xav ua ntsuab chutneys los yog kua zaub los ntawm unripe txiv hmab txiv ntoo, koj siv tau cov ntsuab, ripe ntau yam:
- 'Zeb ntsuab'
- 'Dorothy's Green'
- 'Evergreen'
- 'Green Grape'
- 'Lime Green Salad'
Tip
txiv lws suav - txawm liab los yog ntsuab - yuav tsum tsis txhob muab khaws cia rau hauv lub tub yees vim qhov txias muaj qhov tsis zoo rau lub aroma.
Green ripe lws suav soup with foam
Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab thiab muab tso rau hauv ib rab. Ua ke nrog tshiab basil nplooj thiab me ntsis ntsev, lawv yog tov rau hauv ib tug muab tshuaj txhuam. Ncuav qhov sib tov rau hauv ib lub sieve zoo, uas yog muab tso rau hauv ib lub tais thaum hmo ntuj. Cov kua txiv drips maj mam thiab sau rau hauv lub tais yam tsis muaj pulp. Koj tuaj yeem nias lub puree los ntawm ib daim ntaub kom tau cov kua txiv lws suav ntshiab.
Tshuaj qej rau hauv tej daim loj thiab kib hauv cov roj txiv roj me me. Ntxiv li 500 grams ntawm sliced txiv lws suav ntsuab thiab lub caij lub lauj kaub nrog me ntsis dawb wine vinegar, ntsev thiab kua txob. Cia cov sib tov simmer li 15 feeb kom cov txiv lws suav tso lawv cov kua. Tom qab txias, lub porridge yog nias los ntawm ib tug zoo sieve los tsim ib tug creamy broth. Ntxiv dej txiv lws suav.
Rau cov kua mis ua npuas ncauj, luv luv boil tws qej hauv cov mis nyuj. Ntxiv roughly tws basil nplooj thiab cia cov mis nyuj khov rau 20 feeb. Tom qab ntawd lim tawm cov khoom xyaw ntxhib thiab froth cov mis nyuj. Nws yog ntxiv rau lws suav kua zaub ua ntej noj.
Ntuj nug nug tau
txiv lws suav ntsuab ua li cas thiaj tig liab?
Lub berries feem ntau xav tau sov so kom siav. Txiv lws suav ripen zoo nyob rau hauv lub hnub. Txawm li cas los xij, huab cua yuav tsum tsis txhob qhuav dhau, txwv tsis pub lub pulp yuav qhuav sai heev. Cov xwm txheej zoo tshaj plaws rau ripening yog qhov kub ntawm 18 txog 20 degrees Celsius thiab av noo tsawg kawg yog 80 feem pua.
Muab cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav rau ntawm daim ntawv liab vim tias lub teeb ci ntsa iab nrawm nrawm. Kua txiv, txiv tsawb thiab apricots kuj xyuas kom meej tias cov txheej txheem khiav nrawm dua ua tsaug rau lawv cov roj ripening.
Puas ntsuab lws suav noob muaj tshuaj lom?
Nyob hauv ntau lub tais, cov haujlwm sab hauv ntawm cov txiv lws suav raug tshem tawm ua ntej npaj. Lub hom phiaj rau txoj kev no txawv. Qee tus neeg ntshai tsam muaj kev phom sij, thaum lwm tus neeg ua noj xav kom tsis txhob muaj kev cuam tshuam hauv kev saj. Qhov tseeb yog tias cov noob txiv lws suav hauv cov khoom noj ib txwm tsis ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv. Lub Tsev Kawm Ntawv Qib Siab Kev Nyeem Ntawv tau pom tias cov noob thiab lawv cov gel zoo li txheej muaj kaum ib zaug glutamate ntau dua li cov pulp. Raws li qhov tshwm sim, sab hauv hloov tawm los ua lub ntuj tsw zoo.
Lycopene yog dab tsi?
Cov xim no yog cov khoom siv ntuj tsim los tiv thaiv tshav ntuj. Lub hnub dhau mus ua rau txiv lws suav tig liab sai. Tab sis lub hnub ci tsis tas yuav tsum tau tsim cov xim. Txiv lws suav ntsuab tig liab txawm nyob rau hauv qhov tsaus ntuj, muab qhov kub thiab txias.
Lycopene muaj qhov tseem ceeb tshwj xeeb rau tib neeg noj qab haus huv. Nws ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv ntau yam mob qog noj ntshav thiab cov kab mob circulatory. Cov neeg uas muaj feem ntau ntawm lycopene nyob rau hauv lawv cov ntshav muaj cov tawv nqaij hluas dua thiab tsis tshua muaj wrinkles.
Cov noob txiv lws suav puas tuaj yeem tawg?
Txiv lws suav siav tau pom nyob rau xyoo 2005 nrog cov noob germinating hauv lawv cov nqaij. Cov kws tshawb fawb piav qhia qhov tshwm sim no los ntawm qhov pib ntawm fermentation thiab degradation txheej txheem uas pib nrog cov txiv lws suav poob. Qhov no muab cov noob cov ntaub ntawv hais tias cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob tiav. Lawv germinate thaum cov txiv hmab txiv ntoo yog overripe thiab huab cua tej yam kev mob. Qhov kev loj hlob ntxov ntxov no yog ib qho kev zam thiab tuaj yeem cuam tshuam cov caj ces.
Puas noob hauv txiv lws suav noj tau?
Cov nroj tsuag ntsuab ntawm cov txiv lws suav muaj ntau yam solanum glycoalkaloids, uas tau sau tseg tias yog cov khoom xyaw nquag solanine. Lawv tiv thaiv cov nroj tsuag los ntawm cov tsiaj nyeg thiab muaj cov tshuaj lom. Txawm li cas los xij, kev noj zaub ntsuab ntawm cov nroj tsuag lossis txiv lws suav seedlings tsis yog qhov txaus ntshai. Tus nqi cuam tshuam cov nyhuv tshuaj lom. Rau me me, tus neeg laus tsis tas yuav ntshai qhov tsis xis nyob.
Puas ntsuab me ntsis ntawm txiv lws suav siav muaj tshuaj lom?
Solanine kuj muaj nyob rau hauv stalk ntawm txiv lws suav los yog nyob rau hauv ntsuab cheeb tsam ntawm ripening txiv hmab txiv ntoo. Qhov ntxiv cov txheej txheem ripening zuj zus, qhov qis ntawm solanine concentration. Ntau tus neeg txiav tawm qia tawm ntawm kev txhawj xeeb rau lawv tus kheej noj qab haus huv. Tab sis nyob rau hauv xws li me me, noj cov nroj tsuag ntsuab tsis muaj teeb meem kiag li thiab koj tsis tas yuav txhawj txog kev lom.
