Cov txiv hmab txiv ntoo thiab paj ntawm dub elderberry yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, tsis tshua muaj ntxhiab, tsis muaj acid thiab tsis qab zib. Dab tsi tuaj yeem ua tau zoo dua li ua rau lawv poob tom qab khaws thiab khaws lawv? Peb muaj ob peb lub ncuav qab zib npaj.
Dab tsi yog txoj hauv kev zoo tshaj los khaws cov txiv ntoo?
Txoj hauv kev zoo tshaj plaws los khaws cov txiv ntoo yog siv cov txiv hmab txiv ntoo siav los ua jam los yog cov paj uas muaj ntxhiab ua kua txiv hmab txiv ntoo. Ua noj cov berries nrog preserving qab zib, ntxiv txiv qaub thiab blackcurrant liqueur. Muab cov paj tso rau hauv dej npau npau thiab cia lawv khov, tom qab ntawd lim thiab coj mus rau boil.
Ua noj cov txiv hmab txiv ntoo zoo kawg nkaus rau hauv jam
Yog lub caij ntuj sov tsis qhuav dhau lawm, cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub vaj yuav tsim cov txiv hmab txiv ntoo lush. Tom qab koj tau sau cov ripe berries, lawv yuav tsum tau ua tam sim ntawd. Tshawb nrhiav seb lawv hloov mus ua jam qab ntawm no:
- strip cov txiv hmab txiv ntoo uas huv si los ntawm lub khob nrog rab rawg
- muab 1 kilo txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub lauj kaub
- ntxiv 1 kilos cia qab zib rau saum
- ua noj, nplawm tas li, kom txog thaum sib tov sib xyaw ua ke
- flavor nrog kua txiv qaub thiab 4 tablespoons blackcurrant liqueur
Cov dej kub npau npau yog nchuav rau hauv cov kua nplaum uas npaj txhij. Kaw lawv tam sim ntawd thiab tig rov qab kom txias.
Refreshing syrup with elderflowers
Thaum cov txiv hmab txiv ntoo dub hnav nws cov paj dawb txij lub Rau Hli mus txog rau lub Rau Hli, koj muaj cov khoom noj qab haus huv thiab qab ntxiag rau ntau yam phoov ntawm koj pov tseg. Cov kab hauv qab no qhia tias nws ua haujlwm li cas:
- Tsis txhob yaug cov paj paj hauv qab dej, tab sis hloov pauv lawv hauv dej txias
- Txiav cov stems ntawm 20 paj nrog txiab ntse (€ 14.00 ntawm Amazon)
- Boil 1 kilo suab thaj hauv 1 liter dej kom txog thaum yaj tag
- muab cov paj tso rau hauv lub thawv uas muaj cua sov thiab hliv cov dej qab zib kub rau lawv
- kaw lub thawv thiab muab tso rau hauv cellar rau 4-5 hnub
Hauv kauj ruam kawg, lim cov kua los ntawm ib lub sieve uas muaj ntawv hauv chav ua noj. Lub syrup yog boiled dua nyob rau hauv lub lauj kaub thiab tam sim ntawd ncuav mus rau hauv lub fwj nrog screws. Ib tug khiav ceev ntawm citric acid muab cov elderflower phoov ua tiav kov.
Tips & Tricks
Koj puas xav khaws cov txiv ntoo thiab cov paj uas koj sau hauv cov qus? Ces ceeb toom. Piv txwv li, cov txiv hmab txiv ntoo muaj kuab lom ntawm cov dwarf elderberry, piv txwv li, zoo ib yam li cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau noj tau dub. Ib tug lom elderberry yog unmistakably qhia los ntawm nws cov ntxhiab tsw phem. Yog li - thawj sniff, ces sau.
