Lub tsev neeg oregano muaj txij li Dost mus rau Greek oregano mus rau marjoram peb nquag siv. Txhua hom oregano muaj nyob rau hauv ib qho ntawm lawv cov aroma unmistakable, uas yog ib feem ntawm Mediterranean cuisine.
Dab tsi yog hom oregano muaj?
Cov hom oregano feem ntau yog dost (Oregano vulgare), marjoram tiag (Origanum majorana), Crete marjoram (Origanum dictamus), Greek oregano (Origanum heracleoticum), paj oregano (Origanum laevigatum aromaticum), peppery oregano (Origanum Samothrace), Zaatar (Origanum syriacum) thiab Kub Oregano (Origanum hybride "kub &ntsim").
Oregano hom: Mediterranean tshuaj ntsuab rau txiv lws suav thiab nqaij
Oregano, nrog nws cov nplooj ntoo zoo nkauj thiab paj zoo nkauj, yog qhov kho kom zoo nkauj rau txhua lub vaj zaub ntsuab. Bees thiab kab swarm ncig lub paj npauj npaim zoo nkauj, uas tuaj yeem noj tau. Ntawm no yog ib qho kev piav qhia ntawm ntau hom muaj nyob hauv peb lub khw:
- Dost (Oregano vulgare): Muaj zog, ib txwm muaj oregano uas tuaj yeem cog sab nraum zoov.
- True marjoram (Origanum majorana): txhua xyoo hom oregano ib txwm nyob rau peb lub latitudes. Marjoram yog siv nyob rau hauv German cuisine raws li ib tug seasoning rau kib qos yaj ywm, hnyuv ntxwm daim siab, nceb tais diav thiab stews.
- Crete marjoram (Origanum dictamus): Nws txawv ntawm lwm hom los ntawm nws cov nplooj woolly, uas muab cov tshuaj ntsuab dawb shimmer. Txawm li cas los xij, hauv nws thaj av hauv Diktys Roob ntawm Crete nws nce mus txog qhov siab tshaj 1. Nws loj hlob ntawm 600 meters thiab tsis yog hav zoov hardy. Cultivate no aromatic tasting oregano nyob rau hauv ib lub thoob thiab overwinter cov nroj tsuag nyob rau hauv tsev.
- Greek Oregano (Origanum heracleoticum): Tso cov tshuaj ntsuab no rau hauv qhov chaw tshav ntuj hauv vaj zaub thiab muab kev tiv thaiv zoo rau lub caij ntuj no. Cov paj thiab nplooj ntawm no oregano saj tshwj xeeb tshaj yog khaus thiab muab pizza thiab minced nqaij cov tais diav ib qho kev nthuav qhia.
- Paj Oregano (Origanum laevigatum aromaticum): tuaj yeem cog rau hauv lub vaj tshuaj ntsuab. Tsis tag nrho Frost hardy, yog li xyuas kom muaj kev tiv thaiv txaus los ntawm qhov txias. Lub paj oregano yog tus cwj pwm los ntawm nws cov paj paj. Nws muaj zog thiab muaj ntxhiab ntau dua li lwm hom oregano thiab yog ib qho zoo heev pasture rau muv. Raws li nrog txhua hom oregano, paj yog noj tau.
- Peppery oregano (Origanum samothrace): Ib qho txuj lom nrov heev hauv lub hnub qub cuisine vim nws mob siab heev. Khaws kom qhuav thiab lub caij ntuj no nyob hauv tsev.
- Zaatar (Origanum syriacum): Cov tshuaj ntsuab rau ntau yam tais diav oriental. Txij li thaum lub oregano no tsis yog Frost-resistant, nws yuav tsum tau cog rau hauv lub thoob thiab overwintered sab hauv tsev.
- Kub oregano (Origanum hybride "kub & ntsim): Kub, ntsim ntau yam uas mus zoo kawg nkaus nrog cov tais diav xws li chilli con carne. Tsis tag hardy, yog li xyuas kom muaj kev tiv thaiv lub caij ntuj no txaus.
Tips & Tricks
Ntxiv rau cov hom no, muaj ntau lwm hom oregano muaj muag, txhua yam txawv me ntsis ntawm lawv saj. Sim nrog ntau hom thiab nrhiav tau ntau yam ntawm flavors ntawm no aromatic tshuaj ntsuab.
