Ib ripe persimmon muaj qab ntxiag qab zib thiab fruity saj, reminiscent ntawm ib tug sib tov ntawm pear, apricot thiab honeydew melon. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav yog qhov zoo tshaj plaws rau ripen nyob rau hauv lub tub yees.
Yuav ua li cas cia persimmon txiv hmab txiv ntoo siav?
Txhawm rau tso cov txiv hmab txiv ntoo kom siav, khaws cia rau hauv lub tub yees rau ob peb hnub mus rau lub lis piam. Rau cov qauv tawv tawv, luv luv khaws cia rau hauv lub freezer tuaj yeem pab tau. Cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov zoo tshaj plaws thaum cov nqaij mos mos thiab paj npleg zoo li.
Zoo li ntau cov txiv hmab txiv ntoo txawv, persimmons tau sau tsis tiav hauv lub tebchaws loj hlob. Ua li no, cov txiv hmab txiv ntoo persimmon tuaj yeem khaws cia thiab thauj mus ntev ua ntej lawv muag. Hauv kev lag luam cog qoob loo, cov txiv hmab txiv ntoo yog artificially ripened ua ntej muag. Kev kho nrog cov roj ripening kuj neutralizes tannic acid uas muaj nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo kom lawv tsis tawm ib tug furry nyob rau hauv lub qhov ncauj thaum noj.
Nyob zoo txiv hmab txiv ntoo
Cov txiv hmab txiv ntoo siav muaj cov tawv, ci, txiv kab ntxwv tev thiab cov nqaij mos thiab muaj kua. Lawv muaj ntau cov vitamins thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo. Nyob ntawm ntau yam, cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv ntawm qhov loj thiab cov duab, nrog rau qhov sib xws. Cov nram qab no tuaj yeem pom hauv khw muag khoom - tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj no:
- Kaki (apple-size, round, sweet, jelly-like flesh only edible when ripe),
- Persimmon los yog persimmon (oval, tev tawv thiab tawv nqaij, xim daj lossis liab-txiv kab ntxwv nyob ntawm qib ntawm ripeness),
- Sharon (me ntsis flattened duab, zoo ib yam li txiv lws suav, kuj yuav txaus siab rau thaum unripe, tsis muaj astringent nyhuv).
txiv hmab txiv ntoo tsis siav nyob rau hauv qhov chaw txias
Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav yog ruaj khov thiab tuaj yeem khaws cia rau ob peb lub hlis yog tias tso rau hauv tub yees kom tsim nyog. Cov txiv hmab txiv ntoo Sharon thiab cov persimmon tuaj yeem noj tau yooj yim yam tsis muaj ripening. Lub persimmon, uas muaj ntau tshaj plaws rau kev saj thaum siav, muaj ntau tannins ua ntej nws yog npaj txhij rau noj, uas yog lub luag hauj lwm rau lub unpleasant furry hnov ntawm tus nplaig.
Cov txiv hmab txiv ntoo tsis siav tuaj yeem tso rau hauv lub tub yees rau ob peb hnub mus rau ob peb lub lis piam. Rau qhov tshwj xeeb "tsis tawv" cov qauv, lub sijhawm luv luv cia hauv lub tub yees yuav yog ib qho kev xaiv. Thaum cov nqaij yog mos heev, yuav luag zoo li paj npleg, lub persimmon tau ua tiav nws cov aroma. Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem yooj yim txiav qhib thiab diav tawm.
Tips & Tricks
Yog tias koj muaj koj tus kheej persimmon tsob ntoo, koj tuaj yeem cia cov txiv hmab txiv ntoo siav rau ntawm tsob ntoo. Ntev tom qab nws tau tso nws cov nplooj, cov txiv hmab txiv ntoo tseem daig hauv cov ceg thiab ua hnyav dua thiab qab zib.
