Endive noj qab nyob zoo thiab yog sau nyob rau hauv ib lub sij hawm ntawm lub xyoo thaum muaj ob peb zaub tshiab. Qee hom tuaj yeem khaws tau tshiab los ntawm lub vaj mus txog rau lub Kaum Ob Hlis. Hauv qab no koj yuav pom tias yuav ua li cas zoo tshaj plaws los ntxuav, txiav thiab ua koj cov khoom noj los ntawm lub vaj lossis lub tsev muag khoom.
Dab tsi yog txoj hauv kev zoo tshaj los txiav qhov kawg?
Txhawm rau txiav kom zoo, tso ob peb nplooj rau saum ib sab ntawm lub rooj tsavxwm, tshem tawm tej qhov chaw rotten thiab txiav cov nplooj mus rau hauv zoo strips. Nco ntsoov ntxuav thiab ziab kom huv si ua ntej.
Nyob zoo ua tsaug
Ob qho tag nrho los ntawm lub tsev muag khoom thiab los ntawm koj lub vaj feem ntau yog cov av, xuab zeb thiab kab. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog rau ntau yam uas muaj nplooj xoob. Yog li ntawd, cov zaub xam lav endive yuav tsum tau ntxuav kom zoo ua ntej ua:
- Tau dej rau hauv lub dab dej huv lossis lub tais loj kom haum lub taub hau kawg nkaus.
- Tau cov zaub xas lav tso rau hauv lub tais los yog dab dej.
- Siv riam ntse, huv si, txiav tawm qia. Txiav ib ncig ntawm qia mus rau lub siab kawg kom koj txiav tawm lub qia nyob rau hauv lub khob hliav qab.
- Cov nplooj yuav tsum tam sim no poob sib nrug. Cais cov nplooj seem ntawm tes.
- Ntxuav nplooj kom huv si.
- Tau kom cov xuab zeb thiab av nyob rau hauv qab thiab tshem tawm cov nplooj ntawm dej.
- Tau qhov kawg ib zaug yog tias tsim nyog.
Drying endives
Thaum koj tshem cov nplooj tawm hauv dej, koj tuaj yeem tshawb xyuas lawv cov xim av lossis puas thiab tshem tawm. Tom qab ntawd muab cov zaub xam lav tso rau hauv cov zaub xam lav, ntws cov nplooj hauv lub colander los yog muab tso rau ntawm daim ntaub qhuav, huv si thiab maj mam txhuam kom qhuav.
Txoj kev nyuaj siab
Txiav qhov kawg ntawm qhov sib npaug, tso ob peb nplooj rau saum ib sab ntawm lub rooj tsavxwm, tig mus rau tib txoj kev. Kuaj dua rau qhov chaw rotten thiab tshem tawm lawv. Tom qab ntawd txiav koj cov nplooj kawg rau hauv ib daim hlab zoo.
Kev ua tiav
Endives feem ntau yog siv tshiab hauv zaub nyoos. Txij li thaum lawv saj iab me ntsis, lawv tuaj yeem ua ke zoo nrog cov khoom qab zib xws li txiv kab ntxwv, txiv nkhaus taw lossis txiv apples. Tab sis qhov kawg tsis tuaj yeem noj nyoos xwb. Tshawb nrhiav chaw ua noj rau cov zaub mov zoo li:
- Endive stew with qos yaj ywm
- Fried endives with minced nqaij
- Cream endive
- Endive, kua txob thiab gorgonzola kua zaub
- Pasta with endive cream sauce
- pasta ci nrog endive thiab taub dag
- Mashed qos yaj ywm nrog kib endives
