Thaum lub caij ntuj sov midsummer, feem ntau cov tswv vaj ua tsaug rau qhov ntxoov ntxoo los ntawm cov ntoo thiab tsev hauv lawv lub vaj. Txawm li cas los xij, txij li qhov chaw tshav ntuj yog qhov tsim nyog rau kev loj hlob ntau hom zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, tsuas yog xaiv hom txiv hmab txiv ntoo uas muaj rau sau los ntawm qhov chaw ntxoov ntxoo ntawm lub vaj, ntxiv rau qee yam tshuaj ntsuab.
Dab tsi berries koj tuaj yeem loj hlob hauv qhov ntxoov ntxoo?
Berry ntau yam uas vam meej hauv qhov ntxoov ntxoo muaj xws li raspberries, blackberries, cranberries, blueberries, qus strawberries thiab gooseberries. Txhawm rau kom muaj txiaj ntsig zoo thiab cov nroj tsuag noj qab haus huv, qhov chaw thiab av yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account.
Raspberries thiab blackberries - ib tug shadowy hav zoov nrog txaus ntshai
Ntau hom raspberry thiab blackberry ntau yam nyiam qhov chaw tshav ntuj lossis ib nrab ntxoov ntxoo, tab sis lawv tuaj yeem tiv nrog ntau qhov ntxoov ntxoo. Txawm li cas los xij, thaum nws los txog rau raspberries thiab blackberries, koj yuav tsum tau npaj rau lub fact tias cov yields nyob rau hauv ntxoov ntxoo tsis tas intoxicatingly plentiful. Tsis tas li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov ntxoov ntxoo tuaj yeem lwj sai dua ntawm cov nroj tsuag vim tias qeeb qeeb tom qab lub sijhawm ntawm huab cua ntub. Qhov cuam tshuam rau cov kab mob fungal kuj feem ntau siab dua thaum loj hlob berries nyob rau hauv ntxoov ntxoo dua li thaum cog rau hauv tshav ntuj los yog ib nrab ntxoov ntxoo vaj teb.
Cranberries, blueberries thiab qus strawberries
Cranberries thiab qus blueberries tshwm sim ib txwm nyob rau hauv cov hav zoov uas muaj acidic av. Cov neeg nyob hauv moor no kuj zam qhov chaw ntxoov ntxoo heev hauv lawv lub vaj tsev. Txawm li cas los xij, txhawm rau kom muaj kev vam meej, koj yuav tsum xyuas kom meej tias yam tsawg kawg ntawm cov av saum toj kawg nkaus muaj cov acidic, peaty substrate. Thaum lub berries ntawm qus blueberries, zoo li ntau loj cultivated blueberries, tuaj yeem noj ncaj qha los ntawm hav txwv yeem, cranberries feem ntau yog siv los khaws cia. Nov yog qhov koj tuaj yeem yooj yim ua cov khoom cranberry hauv qab no koj tus kheej:
- Compote
- Jam
- Jelly
Cov txiv pos nphuab qus tsis xav tau cov av acidic, tab sis zoo li blueberries thiab cranberries, lawv vam meej txawm nyob hauv thaj chaw zoo nkauj heev.
Loj hlob gooseberries nyob rau hauv ntxoov ntxoo
Gooseberries ua tau zoo yields nyob rau hauv tshav ntuj heev, tab sis nyob rau hauv lub caij ntuj sov kub heev teeb meem tej zaum yuav tshwm sim nrog cov txiv hmab txiv ntoo, uas muaj peev xwm cia overcook, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv standard gooseberries. Rau gooseberries, koj yuav tsum yog li ntawd xaiv qhov chaw nyob hauv qhov ntxoov ntxoo tsawg kawg thaum nruab hnub.
Tip
Lub Kamchatka honeysuckle, kuj muag li Mayberry, tseem tsis tau paub. Nws cov txiv hmab txiv ntoo xiav zoo sib xws hauv saj rau blueberries, tab sis cov nroj tsuag muab qhov xav tau tsawg dua ntawm qhov chaw dua li blueberry bush.
