Yog hais tias qhov kub thiab txias nyob rau lub rau hli ntuj, lub teeb zaub xam lav tsuas yog qhov khoom. Qhov ntau yog ntau haiv neeg thiab raws li kev nyiam ua vaj tsev koj tuaj yeem ua kom zoo dua ntawm nws. Zaub xam lav yog ib qho tseem ceeb ntawm barbecue yav tsaus ntuj, tab sis lawv kuj saj zoo heev nrog baguette raws li khoom noj txom ncauj ceev.
Cov zaub xam lav twg yog qhov tshwj xeeb tshaj yog qab thaum lub caij ntuj sov?
Txaus siab rau lub caij ntuj sov zaub xam lav zaub xam lav xws li asparagus zaub xam lav nrog strawberries thiab rhubarb, qhob cij zaub xam lav nrog lettuce thiab stewed txiv lws suav los yog qos yaj ywm nyias nrog nplooj spinach. Lawv yog lub teeb, cua thiab zoo tagnrho rau barbecues lossis ua khoom noj txom ncauj sai.
Asparagus zaub xam lav nrog strawberries thiab rhubarb
Ntsuab asparagus thiab rhubarb tseem nyob rau lub caij. Txij lub Rau Hli yuav muaj cov txiv pos nphuab hauv zos, uas nws cov aroma zoo heev muab cov zaub xam lav no tshwj xeeb kov.
Cov khoom xyaw rau 2 servings:
- 1 pawg ntsuab asparagus
- 2 mus rau 3 rhubarb sticks
- 350 g ripe strawberries
- 50g me nyuam spinach los yog lettuce
- qee mint
- 1 tsp herbal vinegar
- 2 tablespoons me oil
- 2 tsp Dijon mustard
- S alt
- 1 pinch ntawm av chili flakes
- 1 pinch ntawm vanilla
Kev Npaj:
- Tej lub hauv qab ntawm asparagus ntsuab thiab txiav tawm qhov kawg. Ntxuav cov stalks zoo thiab txiav mus rau hauv pieces txog 4 cm ntev. Kub ib co dej thiab noj cov asparagus nyob rau hauv nws kom nws tseem muaj qee qhov tom. Tsis ntev ua ntej qhov kawg ntawm lub sijhawm ua noj, ntxiv rhubarb thiab blanch nws luv luv.
- Lub sijhawm no, ntxuav, pat kom qhuav thiab ntxuav cov txiv pos nphuab, lettuce thiab mint. Lub quarter strawberries.
- Rau kev hnav khaub ncaws, puree 200 g strawberries thiab quav hauv cov roj. Lub caij nrog vinegar, zib mu, Dijon mustard, ntsev, kua txob, av chili thiab vanilla mus saj.
- Kab ib phaj nrog spinach los yog nplooj lettuce. Tshaj tawm asparagus, rhubarb thiab strawberries on to top. Drizzle lub hnav khaub ncaws tshaj nws thiab decorate nrog mint nplooj.
Bread salad with lettuce and stewed txiv lws suav
Cov zaub xam lav no qab qab zoo li lub caij ntuj sov thiab so. Nws yog qhov tsim nyog rau kev siv cov rolls tshuav thiab ua kom tiav. Tab sis nws kuj mus zoo kawg nkaus nrog cov nqaij ci.
Cov khoom xyaw rau 4 servings
- 100g lettuce
- 350 g vine txiv lws suav
- 100g me dos
- 1 dib
- 200 g yob los yog stale khob cij los ntawm hnub ua ntej
- 4 me qej cloves
- 300ml dej txias
- 10 tablespoon liab wine vinegar
- 150 ml txiv roj roj
- 2 me nplooj nplooj
- 2 carnations
- 2 lub hnub qub anise
- 8 stalks ntawm basil
- S alt
- Pepper
Kev npaj
- Preheat qhov cub kom 100 degrees.
- Rau cov txiv lws suav stewed, maj mam tsoo cov qej nrog rab riam loj hauv chav ua noj. Ntxuav, quarter thiab core lub txiv lws suav. Tshav cov roj txiv roj hauv lub lauj kaub thiab cia cov qej, nplooj nplooj, cloves thiab lub hnub qub anise steep rau 2 feeb. Ntxiv cov txiv lws suav, seasoning nrog ntsev thiab kua txob thiab cia lawv nyob rau hauv qhov cub rau li 15 feeb (10 feeb nyob rau hauv ib tug kiv cua qhov cub). Tshem lub lauj kaub thiab cia cov txiv lws suav txias.
- Txiav lub khob cij rau hauv cov hlais li 1 cm tuab thiab tso rau ntawm lub tais ci. Sib tov dej thiab 8 tablespoons vinegar thiab drizzle lub khob cij hlais nrog nws ntawm ob sab. Sai li cov khob cij tau muag, rub ntawm koj txhais tes mus rau hauv qhov me me.
- Txiav cov dos rau hauv cov rings zoo thiab sib tov nrog cov vinegar ntxiv. Ntxuav thiab ntxuav lub lettuce, txiav mus rau hauv me me pieces thiab tig qhuav. Ntxuav thiab roughly chop lub basil. Ntxuav dib, tev yog tias xav tau, thiab txiav rau hauv cubes.
- Sib tov dib, dos thiab qhob cij, caij nrog ntsev thiab kua txob. Tshem cov txiv lws suav los ntawm cov roj thiab tso tseg. Lim cov roj los ntawm ib tug nplua sieve rau hauv ib lub tais. Sib tov nrog ntsev thiab kua txob, saj thiab yog tias tsim nyog lub caij nrog vinegar. Sib tov cov khaub ncaws nrog cov ncuav ci ci thiab cia nws zaum hauv lub tub yees rau ib teev.
- Ua ntej noj, ua tib zoo quav hauv cov zaub xam lav thiab txiv lws suav thiab dai nrog basil.
Qos yaj ywm nyias nrog nplooj spinach
Qos yaj ywm nyias yog ib qho classic uas tsis muaj leej twg tuaj yeem tiv taus. Kev sib xyaw ua ke nrog cov tub ntxhais hluas spinach thiab radishes los ntawm koj tus kheej lub vaj tastes seductively lub teeb thiab yog lwm txoj hauv kev rau classic version. Cov zaub xam lav no kuj ua tau sai thiab yog li zoo meej rau cov nqaij npuas yav tsaus ntuj.
Cov khoom xyaw rau 4 tus neeg
- 500g tshiab qos yaj ywm
- 200g nplooj ntsuab nplooj
- 10 radishes
- finely tws chives
- 1 dos
- 2 tablespoons zaub broth
- 4 tablespoons sunflower lossis rapeseed roj
- 1 tablespoon herbal vinegar
- 1 tsp mustard
- S alt
- Pepper
Kev npaj
- Ntxuav cov qos yaj ywm thiab ua noj hauv dej kom txog thaum muag muag.
- Lub sijhawm no, ntxuav, ntxuav thiab tig kom qhuav cov spinach. Ntxuav, ntxuav thiab txiav lub radishes mus rau hauv nyias slices. Tev cov dos thiab tsuav finely.
- Nyob rau hauv ib lub tais loj txaus, sib tov lub broth nrog vinegar, mustard, ntsev thiab kua txob. Yeej hauv roj.
- Txiav qos yaj ywm, cia lawv txias thiab tev. Txiav rau hauv nyias slices. Ntxiv qos yaj ywm, spinach, radishes thiab dos rau hnav khaub ncaws thiab sib tov txhua yam kom zoo zoo. Cia nws txias li 5 feeb.
- Siab nrog chives thiab pab.
Tip
Vim lawv tseem me me, cov qos yaj ywm tshiab tuaj yeem txiav ua tej daim txawm siv lub qe txiav kom txuag sij hawm.
