Pear compote yog ib qho tshwj xeeb uas mus zoo heev nrog cov tais diav xws li pancakes lossis mov paj npleg. Yog tias koj nyiam ci, koj tuaj yeem siv nws los ua lub hauv paus rau cov ncuav qab zib. Txij li thaum lub compote kav ntev heev thaum khaws cia, koj tuaj yeem khaws lub saj ntawm lub caij ntuj sov thiab zoo siab rau cov aromas zoo nkauj tshaj plaws nyob rau lub caij ntuj no.
Koj tuaj yeem ua pear compote li cas?
Ua kom pear compote, npaj pears thiab noj lawv nrog qab zib, txuj lom thiab dej los ua ib tug compote. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo kub rau hauv sterilized jars, kaw lawv thiab sov lawv hauv da dej los yog qhov cub los tsim lub tshuab nqus tsev thiab ua kom lub neej ntev.
Puas yog dab tsi?
Thaum khaws cia, cov pears tau ntim rau hauv lub hub uas tsis muaj menyuam nrog lub hau hau thiab muab tso rau hauv ib da dej hauv lub lauj kaub los yog qhov cub. Cov cua sov ua rau huab cua thiab dej vapor hauv lub khob nthuav dav, tsim kom muaj siab tshaj. Thaum nws txias, huab cua thiab chav cog lus dua thiab lub tshuab nqus tsev tsim. Ua li no, khaws cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem khaws cia tsawg kawg ib xyoos.
Yuav tsum muaj kev pab dab tsi?
- Mason jars: Cov no tuaj yeem muaj qhov sib tw kaw, lub hau iav nrog lub nplhaib roj hmab thiab hlau clip, lossis kaw nrog lub nplhaib roj hmab.
- Lub lauj kaub nrog lub ntsuas kub ua noj.
Xwb, koj tuaj yeem ua noj pear compote hauv qhov cub. Rau qhov no koj xav tau lub lauj kaub loj loj.
Cov khoom xyaw rau boiled pear compote nyob rau hauv lub hau ntswj sab saum toj
- 1 kg pears
- 750ml dej
- 250g qab zib
- 1 – 2 cinnamon sticks
- 3 cloves
- 1 sachet ntawm vanilla qab zib
- me ntsis grated txiv qaub tev los yog kua txiv hmab txiv ntoo
Kev npaj
- Yaug lub hub thiab hau thiab ces sterilize lawv nyob rau hauv boiling dej rau 10 feeb.
- Cia txhua yam tawm ntawm lub lauj kaub nrog ib rab diav thiab muab tso rau ntawm daim phuam tshuaj yej nrog lub qhov qhib tig mus.
- Ntxuav thiab tev pears kom huv si.
- Txiav txiv hmab txiv ntoo rau hauv quarters thiab txiav tawm cov tub ntxhais, qia thiab paj.
- Ncuav dej rau hauv saucepan. Ntxiv qab zib, txuj lom thiab txiv hmab txiv ntoo.
- Simmer maj mam rau 10 - 15 feeb kom txog thaum pears mos.
- Cua kub rau hauv hub thiab sau nrog dej ua noj.
- Kaw lub hau thiab tig rov qab rau 20 feeb.
- Vim lub siab tsis zoo, lub hau yuav tsum nkhaus me ntsis sab hauv tom qab txias.
Cooking pear compote in a mason hub
Xwb, koj tuaj yeem ua noj pear compote ncaj qha rau hauv khob thiab khaws cia rau tib lub sijhawm. Rau qhov no koj xav tau tsom iav nrog lub nplhaib roj hmab thiab lub nplhaib hlau los yog nrog lub nplhaib roj hmab thiab lub nplhaib kaw.
- Cua dej nrog qab zib thiab txuj lom thiab tos kom txog thaum cov crystals yaj tag.
- Muab cov tsis tau siav, tev thiab hlais pears rau hauv lub thawv mason. Yuav tsum muaj li ob centimeters ntawm qhov chaw nyob saum toj.
- Ntxiv ib nrab los yog tag nrho cov cinnamon stick siav nyob rau hauv lub syrup. Sau cov iav nrog dej qab zib kub.
- Kaw lub thawv ntim nrog lub hau thiab lub nplhaib thiab ruaj ntseg nrog clips.
- Ciav cov pears hauv lub lauj kaub khaws cia ntawm 80 degrees rau li 30 feeb.
- Tshem cov iav, npog nrog tshuaj yej phuam thiab cia txias.
Xwb, koj tuaj yeem tso cov iav rau hauv lub lauj kaub ci. Sau cov dej no kom cov iav npog ob feem peb. Muab txhua yam tso rau hauv qhov cub thiab ci ntawm 180 degrees rau ib nrab ib teev.
Tip
Cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia yuav tsum khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab tsaus. Yog hais tias lub khob hau tsis haum nruj tom qab ib ntus lossis lub hau ntsia hlau tsis tawg thaum qhib, cov roj fermentation tau tsim sab hauv thiab cov ntsiab lus hmoov tsis zoo yuav tsum muab pov tseg. Qhov ua rau tuaj yeem yog qhov tsis huv lossis lub sijhawm ntub dej uas luv dhau ntawm qhov kub thiab txias uas qis dhau.
