Thaum cherries siav nyob rau lub caij ntuj sov, ntau tus tswv vaj tuaj yeem sau tau ntau dua txiv hmab txiv ntoo ntau dua li noj tau hauv lub sijhawm luv. Los ntawm boiling, cherries tau yooj yim khaws cia thiab khaws cia rau lub hlis. Peb piav qhia ntxaws ntxiv txog yuav ua li cas ntxiv nrog kev khaws cia hauv daim ntawv qhia no.
Koj tuaj yeem khaws tau cherry compote li cas?
Ua noj cherry compote tuaj yeem ua tiav los ntawm kev sau cov cherries rau hauv cov thawv tsis muaj menyuam, ncuav dej qab zib kub rau saum thiab kaw lub hub. Tom qab ntawd cov hub yog rhuab rau hauv lub lauj kaub ua noj los yog qhov cub kom lub tshuab nqus tsev tsim thiab cov cherries tau khaws cia.
Txoj kev khaws cia jars
Classic mason jars yog tshwj xeeb tshaj yog haum rau khaws cia cherry compote. Lawv raug kaw nrog lub hau thiab lub nplhaib roj hmab. Nyob ntawm seb lub kaw lus, lub hau txuas nrog lub kaw lus thaum khaws cia lossis ruaj khov rau lub thawv uas siv lub nplhaib hlau.
Thaum cua sov, cua kub hauv lub nkoj nthuav dav thiab khiav tawm. Qhov no tsim lub tshuab nqus tsev thaum nws txias thiab lub hau zaum ruaj khov. Thaum qhib, rub rau ntawm lub hnab roj hmab, cua nkag thiab lub hau tawm.
Preparing txiv hmab txiv ntoo
- Ua ntej, cherries yuav tsum tau ntxuav kom zoo. Koj yuav tsum txheeb cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj qhov chaw puas.
- Cia li plam lub qia.
- Qhov no yog ua raws li kev ua haujlwm tsis zoo uas siv sijhawm ntau ntawm kev rhuav tshem. Txoj kev yooj yim tshaj plaws los ua qhov no yog siv lub pob zeb tshwj xeeb, uas sau cov pob zeb cherry ncaj qha.
- Yog tias lub pob zeb tsis tuaj yeem yooj yim, khov cov cherries luv luv. Qhov no ua rau lub pulp firmer thiab pob zeb tuaj yeem tshem tau yooj yim.
Tsis txhob muab cov pob zeb pov tseg, vim lawv tuaj yeem qhuav thiab ua tiav los kho cov pob zeb hauv ncoo.
Preserving daim ntawv qhia rau cherry compote
Daim ntawv teev cov khoom xyaw rau classic cherry compote tsis ntev. Rau plaub khob ntawm 500 ml txhua koj xav tau:
- 1 kg npaj cherries
- 1l dej
- 400g qab zib
Kev Npaj:
- Yaug lub hub, hau thiab roj hmab rings ntawm lub hub khaws cia rau hauv dej kub thiab sterilize txhua yam.
- Ncuav cov cherries npaj rau hauv ntim. Yuav tsum muaj cov npoo tsawg kawg yog ob centimeters dav rau saum.
- Muab cov dej tso rau hauv lub lauj kaub thiab cia cov suab thaj tso rau hauv. Nqa mus rau boil thaum stirring.
- Txhawm rau kom tsis txhob tawg, tso cov iav ntawm cov phuam da dej thiab ncuav cov dej qab zib kub rau saum cov txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau them tag nrho.
- So cov npoo kom huv si thiab kaw cov rhawv zeb.
- Plag ntawm kab sib chaws ntawm lub tswb nrov. Cov iav yuav tsum tsis txhob kov ib leeg.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub kom nws npog cov txiv ntoo compote li ob feem peb. Kub rau 80 degrees rau 30 feeb.
- Cia nws txias maj mam.
- Koom kom tag nrho lub hau kaw kom nruj thiab khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus, txias.
Xwb, koj tuaj yeem khaws cov txiv ntoo hauv qhov cub:
- Muab cov iav tso rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav ob mus rau peb centimeters dej.
- Cherry compote yog siav ntawm 150 degrees.
- Thaum npuas tshwm nyob rau hauv lub hub, hloov lub raj thiab tawm lub compote nyob rau hauv qhov cub rau lwm peb caug feeb.
Tip
Hmoov tsis zoo, cov vitamin cov ntsiab lus ntawm cherries txo qis thaum lawv boiled. Txawm li cas los xij, cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia hauv tsev feem ntau yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dua li cov khoom noj kaus poom uas koj yuav hauv lub tsev loj. Yog vim li cas rau qhov no yog tias cherries raug tso cai nyob rau ntawm tsob ntoo kom txog thaum lawv siav tag nrho thiab ua tiav tam sim tom qab sau.
