Koj tuaj yeem yooj yim cog cov foob pob hluav taws hauv koj lub vaj. Yog tias txiav ua tib zoo, lub foob pob hluav taws sprouts dua thiab rov ua dua kom koj tuaj yeem sau cov nplooj uas muaj ntxhiab nyob rau hauv tag nrho lub caij. Lub foob pob hluav taws tuaj yeem siv tsis tau tsuas yog ua pesto xwb, tab sis kuj ua rau ntau cov tais diav uas qab heev, raws li peb cov tswv yim qhia ua pov thawj.
Dab tsi kuv tuaj yeem npaj nrog arugula?
Koj tuaj yeem sim ob lub ncuav qab zib arugula: 1. Qos yaj ywm zaub xam lav nrog feta thiab arugula: Muab cov qos yaj ywm, feta, arugula, dos thiab mustard-olive oil-vinegar marinade thiab 2. Cov kua zaub qab arugula: Zaub zaub kua zaub nrog qos yaj ywm, arugula, qaub cream thiab qaub cream, pab nrog baguette tshiab.
qos yaj ywm nyias nrog feta thiab foob pob ua ntxaij
Cov zaub xam lav no zoo kawg nkaus nrog luv luv kib nqaij lossis zaub mov ci.
Cov khoom xyaw rau 4 servings
- 750g waxy qos yaj ywm
- 250g Feta
- 200g foob pob hluav taws
- 2 dos
- 5 tbsp txiv roj roj
- 3 tbsp wine vinegar
- 1 tsp mustard
- Ntsuab thiab kua txob mus saj
Kev npaj
- Ntxuav cov qos yaj ywm thiab ua noj kom txog thaum muag muag.
- Cia nws evaporate luv luv thiab tev.
- Nias ntawm lub tsho qos yaj ywm harp los yog txiav rau hauv nyias slices.
- Ntxuav lub foob pob hluav taws, tig kom qhuav thiab txiav cov qia. Txiav rau hauv me me pieces.
- Tev cov dos thiab txiav mus rau hauv zoo rings.
- Dice feta.
- Whik txiv roj roj, vinegar, mustard, ntsev thiab kua txob ua ib tug marinade.
- Mix nrog qos yaj ywm.
- Ua tib zoo quav hauv cov yaj cheese, dos thiab foob pob ua ntxaij.
Fine rocket soup
Muab cov kua zaub no nrog cov baguette tshiab, uas ntxim nyiam ntxim nyiam ntxim nyiam ntxim nyiam.
Cov khoom xyaw rau 4 tus neeg:
- 200g qos yaj ywm hmoov
- 350g foob pob hluav taws
- 1 dos
- 1 qej clove
- 1 tablespoon sunflower roj
- 800 ml zaub broth
- 200 ml whipped cream
- Ntsuab thiab kua txob
- 2 tablespoons qaub cream
Kev npaj
- Ntxuav cov qos yaj ywm, tev lawv thiab txiav rau hauv me me cubes.
- Tej thiab tsuav cov dos.
- Tej qej.
- Sau cov dos hauv cov roj kom txog thaum translucent, nias qej los ntawm xovxwm thiab ntxiv.
- Ntxiv cov qos yaj ywm cubes thiab deglaze txhua yam nrog zaub broth.
- Simmer maj mam li 15 feeb.
- Lub sijhawm no, ntxuav lub foob pob hluav taws, txiav cov qia tawv thiab txiav ob feem peb ntawm nplooj.
- Muab cov no tso rau hauv cov kua zaub kom txog thaum kawg ntawm lub sijhawm ua noj thiab cia nws qeeb qeeb.
- Puree txhua yam finely nrog tes blender.
- Ntxiv qaub cream thiab caij lub kua zaub nrog ntsev thiab kua txob.
- Cia nws tuab me ntsis yog tias tsim nyog.
- Txiav rau hauv daim hlau, ntxiv ib tug dollop ntawm qaub cream on to top thiab decorate nrog rau lwm cov foob pob ua ntxaij nplooj.
Tip
Rucola kuj tseem siv tau ntawm nws tus kheej los ua zaub xam lav. Ntxuav cov nplooj, tshem tawm cov stems thiab rhuav cov zaub ntsuab mus rau hauv me me pieces. Hnav no nrog vinegar, walnut roj, ntsev thiab kua txob thiab sprinkle lub foob pob ua ntxaij zaub xam lav nrog toasted ntoo thuv ceev.
