Thaum pom thawj zaug, salsify tsis tshua zoo li appetizing nrog nws cov tawv nqaij tsaus. Txawm li cas los xij, thaum tev thiab npaj, cov hauv paus hniav zoo li ci dawb thiab saj zoo heev. Ua kom lub caij ntuj no asparagus kav ntev, koj tuaj yeem khov nws. Koj tuaj yeem paub yuav ua li cas ntawm no.
Yuav ua li cas khov salsify?
Kom khov salsify, ua ntej ntxuav thiab tev lawv. Tom qab ntawd blanch cov hmuv hauv dej vinegar rau ob feeb thiab txias lawv hauv dej khov. Txiav lub salsify rau hauv pieces thiab khov lawv nyob rau hauv feem. Lawv kav txog rau lub hlis.
Ntev thiab tev salsify
Vim tias feem ntau cov av tseem txuas nrog lub caij ntuj no asparagus, koj yuav tsum xub txhuam cov stalks kom huv si nrog cov zaub txhuam hauv qab dej.
Thaum tev lub salsify, ua raws li cov kauj ruam no:
- Hloov daim phuam thiab hnab looj tes raws li cov kua txiv hmab txiv ntoo yog nplaum heev thiab tawm cov stains tsaus.
- Tev daim tawv nqaij nyias nyias siv cov zaub peeler.
- Yuav ua li no, tuav tus pas nrig hauv qab dej kom cov kua dej ntws ntws tawm.
- Kom lawv zoo thiab dawb, tam sim ntawd tso cov tev tawm hauv lub tais dej txias uas koj ntxiv ob peb tee ntawm txiv qaub kua txiv los yog vinegar.
- Ntxuav cov tais diav kom huv si tam sim ntawd tom qab ua haujlwm. Yog hais tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis yooj yim los ntxuav, muab cov roj tso rau ntawm qhov stain thiab so nws nrog ib daim ntawv hauv chav ua noj.
Blanching salsify
- Cia ib lub lauj kaub dej los rau hauv lub lauj kaub tais diav.
- Scald lub caij ntuj no asparagus nyob rau hauv nws li ob feeb.
- Tshem cov zaub nrog ib rab diav thiab muab tso rau hauv ib lub tais dej khov tam sim ntawd.
Ntsuab lub caij ntuj no asparagus
- Txiav cov salsify rau hauv qhov me me.
- Muab cov no tso rau hauv lub tais thiab muab txhua yam tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
- Muab tso rau hauv lub freezer thawv. Qhov kev ntsuas no tso cai rau cov khoom tshem tawm ib tus zuj zus.
- Xwb, koj tuaj yeem faib cov zaub ncaj qha mus rau hauv lub hnab khov thiab khov rau lawv.
Lub caij ntuj no asparagus khaws cia rau hauv txoj kev no kav txog rau lub hlis. Lub khov salsify tsis tas yuav thawed ua ntej npaj. Koj tuaj yeem tso cov pieces hauv dej npau npau thiab ua noj rau li kaum tsib feeb.
Tip
Khaws cov salsify tshiab, qhwv hauv cov phuam da dej me ntsis hauv chav ua noj hauv lub tub yees. Ntawm no cov ncej kav tau ob mus rau peb lub lis piam.
