Tshuaj txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm koj lub vaj yog ib qho khoom noj qab heev. Hmoov tsis, ncaj kua txiv spoils sai heev thiab yuav tsum tau noj sai sai. Txawm li cas los xij, nws tuaj yeem khaws cia siv txoj kev yooj yim thiab tuaj yeem siv tau rau ntau lub hlis.
Kuv yuav khaws thiab khaws kua txiv hmab li cas?
Txhawm rau khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem pasteurize nws, khaws cia lossis kub rau hauv lub raj mis qhib. Pasteurization thiab khaws cia yuav tsum muaj lub tshuab khaws cia tsis siv neeg, qhib cua sov yuav tsum tau twist-off hau fwj. Nco ntsoov saib xyuas kev huv thiab siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj qab hau.
pasteurize kua txiv hmab txiv ntoo
Tus pioneer ntawm microbiology, Louis Pasteur, nrhiav pom tias cov kab mob tsis tuaj yeem nkag mus rau hauv lub nkoj kaw lawm uas nws cov ntsiab lus raug cua sov tshaj xya caum degrees rau qee lub sijhawm. Cov txheej txheem no tseem tiv thaiv fermentation, uas yuav tig cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv cawv.
Saib kua txiv hmab
Koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:
- Lub raj mis nrog lub qhov ncauj dav, lub hau thiab lub nplhaib roj hmab lossis lub raj mis nrog lub hau roj hmab thiab cov hlua hlau
- Automatic khaws cia tshuab
- Funnel
txheej txheem:
- Sterilize fwj hauv boiling dej rau kaum feeb.
- Sau cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub raj mis siv lub funnel.
- Kaw thiab tso rau ntawm daim phiaj ntawm lub tshuab khaws cia. Cov nkoj yuav tsum tsis txhob kov ib leeg.
- Phau dej txaus kom npog tsawg kawg ib nrab ntawm cov zaub mov uas tau siav.
- Tau ntawm 90 degrees rau 30 feeb.
- Tshem tawm nrog lub iav lifter thiab cia kom txias.
Xwb, koj tuaj yeem siv qhov cub los ua kom cov kua txiv hmab txiv ntoo:
- Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo ntim rau hauv lub lauj kaub drip.
- Ncuav ob centimeters dej thiab muab cov fwj tso rau hauv qhov cub.
- Kub kom txog 180 degrees.
- Thaum cov npuas me me tshwm hauv cov hlab ntsha, hloov lawv tawm thiab tawm hauv cov yeeb nkab rau lwm 30 feeb.
- Tau tawm, cia txias.
pasteurize kua txiv hmab hauv lub raj mis qhib
Koj tuaj yeem tso kua txiv hmab txiv ntoo hauv lub raj mis qhib thiab khaws cia. Yam yuavtsum tau kawm uantej yog siv lub fwj nrog twist-off hau:
- Sau cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub fwj; ib tug peb centimeter dav ntug yuav tsum nyob twj ywm.
- Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm lub khib nyiab.
- Phau dej kom txog rau thaum cov hlab ntsha nyob ib nrab ntawm lub da dej.
- Tub kub rau 72 degrees. Txheeb xyuas qhov kub thiab txias nrog lub ntsuas kub zoo thiab tuav rau nees nkaum feeb.
- Tshem cov kua txiv fwj thiab kaw tam sim ntawd.
- Cia nws txias thiab xyuas seb lub tshuab nqus tsev puas tau tsim.
Tip
Ua kom huv si thaum ua kua txiv hmab txiv ntoo kom tsis txhob muaj kab mob nkag mus rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Nws yog ib qho tseem ceeb tsuas yog siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj teeb meem rau juicing, tshem tawm cov stems ua ntej juicing thiab kom huv si kom huv huv lub fwj thiab hau.
