Amaranthine yog ib qho khoom noj tshiab uas koj tuaj yeem loj hlob koj tus kheej. Ntawm no koj tuaj yeem nyeem cov ntaub ntawv tseem ceeb txog kev noj cov hniav foxtail cog los ntawm South America. Tshawb nrhiav seb cov nroj tsuag amaranth tau noj tau ntawm no.
Puas yog tsob nroj amaranth noj tau?
Ib tsob nroj amaranth tiavedibleKoj tuaj yeem noj cov paj hluas thiab nplooj ua zaub mov nyoos. Laus Amaranthus nplooj yog qhov zoo tshaj plaws npaj thiab pabzoo li zaub. Cov noob siav yog tsim nyog raws ligluten-dawb pseudograin Cov cag edible foxtail yog grated rau hauv me me ua ntej noj.
Puas yog tsob nroj amaranth noj tau?
Cov nroj tsuag amaranth yog noj tau nyob rau hauv txhua qhov chawedibleLub Aztecs, Inca thiab Maya nyob rau hauv South America thaum ub siv cov noob zoo li noob ntawm foxtail nroj tsuag ua lawv cov zaub mov tseem ceeb. Niaj hnub no, amaranth nplej muaj nuj nqis raws ligluten-dawb pseudocereal. Koj tuaj yeem noj cov nplooj thiab inflorescences ntawm cov nroj tsuag amaranth ua zaub mov nyoos los yog npajzoo li zaub. Finely grated amaranth taproot saj zoo li beetroot.
He althy Superfood
Paj, noob thiab nplooj ntawm cov nroj tsuag amaranth yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins tseem ceeb, as-ham, minerals thiab fiber ntau rau kev noj qab haus huv. Kev noj amaranth tsis tu ncua ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab txhim kho kev noj qab haus huv.
Cov nroj tsuag amaranth twg tuaj yeem noj tau?
Cov hom nplua nuj Amaranthus nyob rau hauv tsev neeg foxtail (Amaranthaceae) muab rau peb ntau dua20 edible amaranth nroj tsuag. Cov no yog hom qab thiab nrov ntau yam nrog cov lus qhia siv:
- Garden foxtail (Amaranthus caudatus): cov noob ua cov hloov pauv, cov nplooj me me rau zaub xam lav, nplooj loj dua li zaub.
- Panicle foxtail (Amaranthus cruentus): noob li pseudo-cereal lossis paj kws.
- Zaub amaranth (Amaranthus tricolor): ntshiab nplej nyob rau hauv muesli, nplooj raws li spinach hloov.
- Weeping amaranth (Amaranthus hypochondriacus): spinach cog, grind noob rau nutty, qab hmoov.
- Kerala Liab: nplooj liab liab rau do-fried zaub, smoothies thiab zaub xam lav.
- Lou Sin Green: noj stalks zoo li asparagus.
Tip
Ntxuav amaranth ua ntej noj mov
Tom qab sau qoob, qhov kawg ua ntej noj, cov nroj tsuag amaranth yuav tsum tau ntxuav. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntxuav nplooj, stems thiab taproots tsis shredding lawv. Ua tib zoo yaug cov nroj tsuag hauv cov sieve hauv qab dej. Koj tuaj yeem txhuam cov hauv paus amaranth nrog txhuam zaub. Cov noob me me amaranthus tuaj yeem ntxuav hauv cov tshuaj yej strainer lossis tshuaj yej phuam yam tsis tau poob.
