Thaum kawg ntawm lub sij hawm ripening ntawm txiv lws suav, impatience nce. Txhua tus uas loj hlob txiv apples ntawm lub vaj kaj siab lawv tus kheej thaum kawg xav sau lawv. Ntawm chav kawm, kev ceev faj heev yog yuav tsum tau nrog unripe, ntsuab txiv lws suav. Kev noj haus tsis zoo rau kev noj qab haus huv. Peb piav qhia vim li cas.
txiv lws suav ntsuab puas muaj tshuaj lom?
Txiv lws suav ntsuab ntsuab muaj cov tshuaj lom solanine, uas tuaj yeem ua rau mob plab thiab xeev siab yog noj. Solanine concentration txo qis thaum ripening zuj zus thiab tsis muaj teeb meem tshwm sim hauv cov txiv lws suav ntsuab, txiv lws suav.
Lurks nyob rau hauv txiv lws suav unripe - lom solanine
Solanine yog omnipresent nyob rau hauv nightshade nroj tsuag. Cov tshuaj lom alkaloid nyob rau hauv txiv lws suav thiab qos yaj ywm yog siv los tiv thaiv kab tsuag. Cov ntsiab lus yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv unripe, ntsuab txiv hmab txiv ntoo. Txawm tias noj ib lub txiv lws suav hnyav 80 mus rau 100 grams ua rau mob plab thiab xeev siab. Raws li kev loj hlob zuj zus, cov solanine concentration poob sai heev.
Cov teeb meem alkaloid yuav tsum tsis txhob raug underestimated nyob rau hauv ntsuab cheeb tsam ntawm ib nrab-ripe txiv lws suav. Tsis tas li ntawd, solanine muaj nyob hauv txhua qhov chaw ntsuab ntawm cov nroj tsuag, suav nrog stems, nplooj thiab paj. Cov tsos mob yuav tsum tsis txhob totaub nrog tus kab mob lws suav hu ua ntsuab dab tshos. Qhov kev puas tsuaj tshwm nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub nplhaib ntsuab ntawm lub hauv paus ntawm qia, thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog xim liab.
Yuav ua li cas yog Frost yuam kom koj sau txiv lws suav ntsuab?
Yog tias qhov kub thiab txias poob, cov txiv lws suav kawg hauv thaj teb thiab ntawm lub sam thiaj yuav tsis siav lawm. Txawm hais tias lawv tseem ntsuab thiab yog li ntawd nplua nuj nyob rau hauv solanine, cov txiv hmab txiv ntoo qab tsis tas yuav mus rau hauv lub thoob khib nyiab. Nrog rau cov kev ntsuas hauv qab no koj tuaj yeem muab kev pab me me rau kev loj hlob:
- Sau tag nrho cov txiv lws suav uas tig daj lossis liab ntawm lub hauv paus qia
- Sau thiab pov tseg cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov kab rot thiab pwm
- qhwv txiv lws suav haum rau ripening hauv ntawv xov xwm
- kho rau hauv ib qho chaw ntxoov ntxoo, sov qhov chaw ntawm 18 txog 20 degrees kom txog thaum siav
- xaiv tso rau hauv lub thawv loj nrog txiv tsawb los yog txiv apple
Yog tias tsob txiv lws suav tseem dais txiv hmab txiv ntoo ntau yam tsis tau siav, khawb cov qauv kom tiav. Nqa cov nroj tsuag mus rau hauv chav sov boiler, khi ib txoj hlua nyob ib ncig ntawm lub hauv paus caj dab thiab dai nws upside down. Nyob rau hauv no version ntawm ripening, tus nqi ntawm lub teeb yog qhov tseem ceeb thib ob. Muab cov huab cua qhuav, kev tshuaj xyuas txhua hnub rau kab tsuag thiab kab mob yog qhov tseem ceeb.
Tshwj xeeb rau txoj cai - ntsuab lws suav ntau yam
Qee hom txiv lws suav khaws lawv cov xim ntsuab thaum siav. Hauv qhov no, cov ntsiab lus solanine tau txo qis mus rau qhov tsis txaus ntseeg. Qhov no siv, ntawm lwm yam, rau:
- txiv lws suav 'Pawg Ruby's German Green'
- the beefsteak lws suav 'Cherokee Green'
- Cocktail txiv lws suav 'Green Doctors'
Txiav txim siab seb nws puas siav, nias lub txiv hmab txiv ntoo maj mam. Yog xav tias mos, nws yog siav thiab noj tau yam tsis muaj hesitation.
Tips & Tricks
Solanine yog ib qho alkaloid tsis tshua muaj zog. Tsis muaj kev siv ua noj lossis kib cov txiv lws suav ntsuab ntsuab. Cov tshuaj lom tsis yaj nyob rau hauv lub zog ntawm tshav kub. Thaum npaj rau hauv jam, ob peb tablespoons qab zib txo cov ntsiab lus solanine tsawg kawg yog 35 feem pua.
