teaser: Tom qab tsob ntoo almond enchants nrog ilv, liab paj nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav, cov txiv hmab txiv ntoo muaj nqis yog tsim. Almonds tuaj yeem pom thaum pib lub Rau Hli. Cov no yuav yog qhov zoo siab tiag tiag rau cov neeg noj zaub mov thaum lub caij nplooj zeeg.
Dab tsi ntawm almonds muaj thiab muaj cov khoom xyaw dab tsi?
Almonds yog pob zeb txiv hmab txiv ntoo uas siav nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg thiab muaj peb flavors: qab zib almonds nrog ib tug qab zib saj, tawg almonds nyob rau hauv ib tug nyias, nkig plhaub, thiab iab almonds, uas muaj tshuaj lom hydrogen cyanide. Almonds yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, minerals thiab rog thiab magnesium, calcium thiab potassium.
Dab tsi cov neeg Loos twb paub lawm
Tsuas muaj ob peb thaj chaw loj hlob thoob ntiaj teb. Hauv Tebchaws Yelemees, tsob ntoo almond feem ntau yog cog rau hauv thaj chaw cog qoob loo. Lub paj almond ntxim nyiam caw koj mus rau kev ua koob tsheej zoo.
Los ntawm keeb kwm kev xav, nws yog qhov tseeb tias cov almond tau qhia los ntawm cov neeg Loos nrog lawv txoj kev hlub tsis txaus ntseeg ntawm cawv txiv hmab. Almonds tseem nyiam niaj hnub no nrog rau cov cawv txiv hmab zoo lossis liqueurs. Lub Dürkheimer Krachmandel yog hom German.
Almonds kuj tseem siv tau rau ntau yam kev ua noj ua haus. Cov ntsiab lus tshwj xeeb suav nrog cov roj almond zoo lossis cov almond cream. Cov yav tas feem ntau yog siv hauv Spanish cuisine los npaj lub teb chaws cov flan.
Peb ntau yam rau gourmets
Cov almond cultivated thrives nyob rau hauv peb txawv flavors.
- Sweet almond: noob nrog qab zib
- Cracked almond: cov noob qab zib nyob rau hauv nyias, nkig plhaub hauv lub pob zeb, cov khoom noj txom ncauj nrov thaum Christmas
- Bitter almond: Cov noob saj iab, txawm tias me me yog lom.
Lub enzyme beta-glucosidase tsim cov tshuaj lom neeg muaj zog heev hydrogen cyanide los ntawm cov khoom xyaw amygdalin hauv iab almonds. Yog li ntawd, nws tsis pom zoo kom haus lawv nyoos.
Cov khoom xyaw muaj txiaj ntsig rau txhua lub hnub nyoog
Almonds muaj cov roj almond muaj txiaj ntsig. Muaj qee qhov me me ntawm qab zib.
Cov txiv hmab txiv ntoo no muaj feem tseem ceeb ntawm:
- Vitamins
- Mineral
- Fat
Tsis zoo li txiv ntseej, lawv muaj ntau:
- Magnesium
- Calcium
- Potassium
Raws li cov txiv ntseej, lawv kuj muaj cov yam ntxwv ntawm qhov tseeb tias lawv tsuas muaj cov tshuaj histamine tsawg heev.
Almonds rau kev tiv thaiv kev noj qab haus huv tag nrho
Cov kws tshaj lij pom zoo kom noj ib ncig ntawm 20g ntawm almonds txhua hnub. Qhov no txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob plawv. Tsis tas li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo almond muaj txiaj ntsig zoo rau nws cov roj (cholesterol) thiab txo cov ntshav siab.
Kev noj tsis tu ncua yog pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub vim muaj cov ntsiab lus folic acid.
Tips & Tricks
Sweet cracked almonds feem ntau yog siv ua noj los yog ci. Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo dua, nws raug nquahu kom tshem tawm cov tev ua ntej siv. Qhov no dissolves hauv da dej kub thiab tuaj yeem tshem tau yooj yim.
