Sloe txiv hmab txiv ntoo nrog lawv cov yam ntxwv qaub, aromatic saj tau rov qab los nyob rau hauv chav ua noj nyob rau hauv xyoo tas los no. Txawm hais tias ua ib qho tshuaj tsw qab, qhov kub hnyiab hauv qhov kub hnyiab los yog tshuaj lom neeg rau cov pos hniav los ntshav thiab mob plab: cov txiv hmab txiv ntoo me me muaj ntau cov khoom xyaw noj qab haus huv uas ua rau lawv noj qab nyob zoo hauv chav ua noj thiab tshuaj txee.
Thaum twg thiab yuav ua li cas sau sloes?
Sloes zoo zoo siav thaum lawv lub plhaub muaj zog xiav-dub xim. Lawv tuaj yeem sau tau thaum lub Kaum Ib Hlis mus txog rau lub Kaum Ob Hlis, qhov zoo tshaj plaws tom qab thawj Frost, uas softens lub aroma. Thaum sau qoob, hnav hnab looj tes thiab lub tsho thiab siv lub pob tawb ua pa.
Txiv neej ntawm plums
Cov txiv hmab txiv ntoo thiab nplooj ntawm blackthorn zoo li me me versions ntawm plums, uas tau bred los ntawm tib neeg los ntawm hla blackthorn nrog cherry plums. Hauv qhov sib piv rau lawv cov kwv tij loj, txawm li cas los xij, cov txiv hmab txiv ntoo me me saj qaub heev thiab, thaum noj nyoos, tawm hauv qhov ncauj tsis kaj siab.
Txiv Frost softens lub saj
Lub aroma ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pob zeb yuav me ntsis me ntsis thiab muaj ntxhiab ntau dua yog tias koj tuaj tos lawv tom qab thawj Frost thaum lub Kaum Ib Hlis mus txog Lub Kaum Ob Hlis. Lub sub-zero kub ua rau lub cell phab ntsa ntawm blackthorn ntau permeable thiab cov hmoov txhuv nplej siab muaj nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo yog hloov mus rau hauv qab zib.
Thaum twg blackthorn ripe?
Cov txiv hmab txiv ntoo me me tau mus txog qhov zoo tshaj plaws ripeness thaum lub tev yog xiav-dub mus rau hauv paus ntawm qia. Yog tias koj tsis xav tos kom txog thaum thawj Frost kom sau, tam sim no yog lub sijhawm los xaiv cov txiv hmab txiv ntoo pob zeb. Qhov no yuav ua kom ntseeg tau tias cov txiv hmab txiv ntoo qab qab tsis tau khaws los ntawm cov noog thiab koj yuav tsis pom cov txiv hmab txiv ntoo sab laug.
Spik Delicacy
Xaiv sloes tuaj yeem nyuaj me ntsis. Lub blackthorn muaj kev tiv thaiv zoo los ntawm qhov ntev, ntse heev thiab cov me me drupes yuav tsum tau khaws ib tus zuj zus los ntawm ceg. Thaum sau qoob loo, hnav hnab looj tes ruaj khov (€ 13.00 ntawm Amazon) thiab lub tsho kom tsis txhob raug mob rau koj tus kheej ntawm cov pos hniav.
Sau cov txiv hmab txiv ntoo qab nyob rau hauv lub pob tawb cua-permeable thiab ua kom sai li sai tau. Ua li no cov sloes tsis ua wrinkled los yog pib lwj. Cov txiv hmab txiv ntoo qus tsis sib haum nrog cov hnab yas - qhov no kuj siv tau rau cov txiv hmab txiv ntoo qus xws li barberries lossis elderberries. Ua ntej ua ntxiv, tshwj tsis yog daim ntawv qhia yuav tsum tau ua lwm yam, tshem tawm cov tub ntxhais loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo vim nws muaj cov kab mob hydrogen cyanide.
Tips & Tricks
Nco ntsoov xaiv cov tsiaj qus kom deb ntawm txoj kev uas tibneeg hu tauj coob thiab cov teb tsuag tsuag. Tsis txhob "poach" hauv cov xwm txheej tshwj xeeb. Kev sau qoob loo yog txwv tsis pub nyob ntawm no, vim cov txiv hmab txiv ntoo qab ua zaub mov muaj txiaj ntsig rau ntau hom noog thaum lub caij txias.
