Casew ntoo yog cov ntoo uas muaj txiv hmab txiv ntoo txawv tshaj plaws. Lawv muaj xws li cov txiv apples, uas yog cov txiv hmab txiv ntoo cuav, thiab cov txiv hmab txiv ntoo, uas tseem hu ua "ntsuab ntshauv". Kev sau qoob tau siv ntau lub hlis.
Thaum twg thiab ua li cas cov txiv maj phaub sau?
Cov noob txiv maj phaub sau qoob loo feem ntau pib txij lub Ib Hlis mus txog rau lub Tsib Hlis. Cov txiv hmab txiv ntoo yog sau los ntawm hauv av thaum lawv tau ripened. Cov kernels ces muab tawm, qhuav thiab roasted ua ntej lawv tsim nyog rau noj thiab export.
Ntau txiv hmab txiv ntoo loj hlob ntawm tsob ntoo cashew
Cashew ntoo dais thawj cov txiv peb xyoos tom qab sowing. Tsob ntoo hlob tiav thaum nws muaj yim mus rau kaum xyoo. Tom qab ntawd sau qoob loo ntau pua kilos txiv hmab txiv ntoo tsis txawv.
Nyob xyoo zoo, 9,000 kilograms ntawm txiv apples thiab kernels tau sau los ntawm ib hectar av nrog cov ntoo cashews.
Cashew ntoo txi txiv mus txog 30 xyoo. Tom qab ntawd lawv tsis tsim txiv hmab txiv ntoo. Ntoo cashew loj tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no yog ib qho kev zam. Nws tseem muaj txiv hmab txiv ntoo vim nws tau tsim ntau tus neeg khiav dej num.
Txoj kev sau qoob loos
Cashew ntoo feem ntau cog hauv Brazil, Is Nrias teb, Thaib teb thiab qee lub tebchaws African. Lub caij sau qoob loo tseem ceeb rau cov txiv maj phaub kav txij lub Ib Hlis mus txog Tsib Hlis.
Cov txiv hmab txiv ntoo khaws thaum lawv poob rau hauv av. Tsuas yog tom qab ntawd cov kernels tiag tiag ripe. Hauv cov chaw cog qoob loo loj, cov nets loj tau muab tso rau hauv qab cov ntoo kom sau lub hom phiaj.
Cashew txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob muab tso rau hauv av ntev li lub pulp ros sai heev thiab ua rau cov kernels siv tsis tau.
How cashews processed
- Tig tawm lub cores
- Drying
- Nkauj
- Tshuaj tawv nqaij
Tom qab sau, cov noob raug tshem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub zog twisting. Cov txiv apples tau ua tiav rau hauv jam, roj thiab cawv.
Cov noob ces muab tso rau hauv tshav kom qhuav. Lawv qhuav tag thaum koj hnov lub suab nrov nrov thaum koj co lawv.
Tsuas roasted cashews haum rau noj
Tsuas yog cov qhuav thiab cov roasted kernels yog muag thiab tseem exported rau lub teb chaws Yelemees.
Unroasted, noob muaj tshuaj lom me ntsis thiab tsis haum rau noj.
Cov neeg uas muaj cov tshuaj histamine intolerance yuav tsum ceev faj thaum noj cashews. Lawv muaj ntau cov histamine, uas tuaj yeem ua rau cov tsos mob hnyav rau cov neeg cuam tshuam.
Tips & Tricks
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo kuj muaj tshuaj lom. Lawv muaj cov roj tseem ceeb uas tau sau rau hauv cov centrifuges tshwj xeeb. Roj kuj tuaj yeem muab rho tawm los ntawm cov ntsiav los ntawm nias, uas tsis yog tsuas yog cua tab sis kuj noj qab nyob zoo.
