qej qus yog lub npe hu rau nws cov qij zoo li saj thiab yog li ntawd feem ntau sau rau siv hauv chav ua noj. Ntxiv nrog rau cov nplooj, cov buds ntawm cov paj tseem kaw tuaj yeem ua tiav rau hauv qhov muaj txiaj ntsig zoo.
Yuav ua li cas siv qej qej?
Ntsuab qej buds zoo tshaj plaws sau rau lub caij nplooj ntoos hlav thaum lawv tseem kaw thiab tuaj yeem ua tiav rau hauv lub npe hu ua qus qej capers. Rau qhov no koj xav tau qus qej buds, ntsev thiab tshuaj ntsuab vinegar. Tom qab pickling thiab boiling lub vinegar ob peb zaug, lub capers yog npaj noj tom qab li ob lub lis piam cia.
Lub sijhawm zoo tshaj plaws los sau qej qus
Kev lig kev cai, ntau lub caij nplooj ntoos hlav cov zaub mov txawv yog ua kom zoo nrog cov qej qus, raws li cov nplooj tshiab tshiab ces muaj qhov tsw tshiab heev. Txhawm rau sau cov buds uas tseem tsis tau tawg paj, koj yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau koj ib puag ncig, vim tias lub sijhawm tawg paj nyob ntawm ntau yam xws li huab cua hauv cheeb tsam thiab huab cua huab cua hauv ib xyoos. Yog tias koj pom cov ntse ntse, ntsuab buds ntawm ntev stems thaum taug kev hauv lub Peb Hlis thiab Plaub Hlis, kom tsis txhob muaj kev ntxhov siab, koj yuav tsum rub ib nplooj ntawv ntawm koj cov ntiv tes ua ntej sau lawv kom txog thaum cov ntxhiab tsw ntawm cov qej qus nrog nws cov qej sau tau pom. Txij li thaum lub buds nyob rau hauv lub xeev kaw no tsuas yog ob peb hnub, koj yuav tsum tsis txhob tos ntev heev ua ntej sau lawv rau noj.
Capers los ntawm qus qej buds
Ib daim ntawv qhia nrov rau pickling qus qej yog ua kom thiaj li hu ua qus qej capers. Txij li cov qej qus tsis yog tsuas yog muaj lub txee lub neej luv luv, qhov saj ntsim ntsim kuj tuaj yeem khaws cia thiab khaws cia rau ob peb lub hlis. Txhawm rau npaj ib qho kev pabcuam koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 1 khob qus qej buds
- 1 teaspoon ntsev
- 0, 125 litres ntawm herbal vinegar
Ua ntej tso cov qij uas ntxuav cov qej buds sprinkled nrog ntsev rau ob peb teev. Tom qab ntawd coj cov tshuaj ntsuab vinegar mus rau boil thiab ntxiv buds. Tom qab straining thiab boiling lub vinegar dua, nws yog poured tshaj lub buds nyob rau hauv ib tug ntsia hlau hub. Tom qab li peb hnub, lub vinegar yog boiled dua thiab ces ntxiv rau lub buds dua. Cov no tuaj yeem noj tom qab li ob lub lis piam cia rau hauv qhov chaw txias, tsaus.
Tips & Tricks
Tsis txhob sau tag nrho cov qej qus ntawm ib qho chaw kom cov nroj tsuag tuaj yeem rov tsim dua thiab txuas ntxiv mus rau lawv qhov chaw ntawm nws tus kheej-sowing.
