Lawv loj, fruity-qab zib, noj qab nyob zoo thiab yooj yim qab! Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm hardy medlar kuj tsis paub tias yog txiv hmab txiv ntoo thiab tseem yog ib qho delicacy tiag tiag. Tab sis lawv puas tau tsim lawv cov aroma tag nrho thiab lawv puas tuaj yeem sau tau?
Thaum twg yog lub sij hawm sau qoob rau medlars?
Lub sij hawm sau qoob rau medlars yog nyob rau lub caij nplooj zeeg lig, thaum pib lub Kaum Ib Hlis thiab pib lub Kaum Ob Hlis, tom qab lub sij hawm tas li ntawm Frost. Qee hom tuaj yeem ua rau lub Cuaj Hlis thiab Lub Kaum Hli. Frost ua rau cov txiv hmab txiv ntoo mos thiab qab zib thiab qaub, tart thiab nutty hauv saj.
Frost ua
Medlars saj zoo tshaj plaws tom qab lub caij ntuj sov tas li. Tom qab Frost, cov txiv hmab txiv ntoo yog buttery mos. Ua ntej lawv yog cov tawv thiab tsis qab. Frost ua rau astringent tannins uas nws muaj ua kom tawg.
Lub caij nplooj zeeg lig thaum pib lub Kaum Ib Hlis thiab pib lub Kaum Ob Hlis, cov medlars tau npaj txhij rau sau thiab yog nyoos thiab ua tiav, tsis muaj tshuaj lom thiab noj tau. Qee hom ripen thaum lub Cuaj Hli thiab Lub Kaum Hli. Thaum ripe lawv yog:
- sweet-sour, tart, nutty
- xiav xim av
- khaws cia tsis tau ntev (txog 14 hnub thaum nyuaj)
Tips & Tricks
Cov neeg uas nrawm nrawm tuaj yeem sau cov khoom plig ua ntej Frost. Thaum lawv nyuaj, lawv tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees thiab nthuav tawm rau lub sijhawm tsim khoom ntawm Frost.
