Tus sorrel (Rumex acetosa) feem ntau tsis muaj tshuaj lom thiab, nrog kev xyaum me ntsis thiab ceev faj, feem ntau yuav tsum tsis txhob nkag siab nrog cov nroj tsuag lom. Txawm li cas los xij, muaj ob peb yam uas yuav tsum nco ntsoov thaum sau thiab noj nplooj.
Yuav ua li cas sau sorrel kom raug?
Txhawm rau sau cov sorrel kom zoo, xaiv cov nplooj ntsuab nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav txog rau lub Rau Hli, ua ntej lawv tig liab thiab tsis muaj palatable rau lub plab. Sau tsuas yog ib feem ntawm nplooj kom ntseeg tau tias cov nroj tsuag regrow sai sai, thiab tshem tawm buds ntxov rau nplooj loj hlob zoo dua.
Txhim kho lub sorrel kom raug
Lub sorrel hlob tawm hauv av nyob rau hauv ib tug rosette zoo thiab cov ntaub ntawv elongated, lanceolate nplooj nrog ib tug central faib. Txoj kev yooj yim tshaj plaws kom paub txog sorrel yog thaum lub sij hawm flowering, thaum ntev panicles nrog inconspicuous, reddish paj tsim mus txog ib tug meter siab saum av. Txawm li cas los xij, yog tias ua tau, koj yuav tsum tau sau cov nplooj ntsuab ua ntej thaum lub caij nplooj ntoo hlav, vim tias cov nplooj tig liab los ntawm lub taub thaum lub caij ntuj sov thiab tom qab ntawd tsis zoo rau lub plab.
Zoo sorrel tshwj xeeb thiab sau tau cov qoob loo siab
Yog tias koj xav cog cov sorrel tshwj xeeb hauv koj lub vaj, koj yuav tsum tau cog rau hauv qhov chaw uas muaj hnub ci ntau li ntau tau rau qhov siab tshaj plaws ntawm ib nrab ntxoov ntxoo. Txhawm rau kom muaj txiaj ntsig zoo, cov av yuav tsum sib npaug moist, sib sib zog nqus thiab muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau li ntau tau. Koj tuaj yeem sau cov nplooj ob peb zaug txij lub caij nplooj ntoo hlav mus txog rau Lub Rau Hli, vim tias sorrel tsim cov nplooj tshiab sai sai yog tias cov nplooj tau sau ib nrab. Tshem tawm cov inflorescences kom ntxov li sai tau kom ntseeg tau tias tag nrho cov nroj tsuag lub zog tuaj yeem muab tso rau hauv nplooj loj hlob.
Siv sorrel hauv chav ua noj
Txhua lub sijhawm sau cov sorrel tshiab li sai tau los ntawm lub vaj raws li koj qhov kev xav tau tam sim no, yog li koj tuaj yeem txaus siab rau qhov siab tshaj plaws ntawm cov zaub zoo no. Thaum npaj nws, koj tuaj yeem ua tau zoo ib yam li cov zaub ntsuab hauv tsev. Cov zaub mov nrov hauv chav ua noj uas siv cov sorrel tshiab muaj xws li:
- Socket Soup
- Omelettes thiab sauces nrog sorrel pieces
- ua zaub xam lav nrog hnav khaub ncaws
- as ib feem ntawm Frankfurt Green Sauce
Yog tias koj tsis tau txais cov sorrel los ntawm koj tus kheej lub vaj, thaum sau hauv cov xwm txheej koj yuav tsum xaiv cov nroj tsuag uas tsis muaj kab mob raws li qhov ua tau los ntawm cov nyom uas tsis muaj tshuaj tsuag thiab kom deb ntawm cov dev taug kev.
Tips & Tricks
Sorrel tuaj yeem siv los ua ib qho tshuaj kho mob plab. Txawm hais tias nws muaj ntau cov hlau nws tus kheej, nws yuav tsum tsis txhob noj yog tias muaj hlau tsis txaus, vim oxalic acid nws muaj inhibits kev nqus hlau hauv tib neeg lub cev.
