Lub txaj tsa tau zoo rau kev cog qoob loo ntau. Yog tias koj cog ntau hom thiab ntau yam, ces tsis yog tsuas yog ntau yam lav, tab sis koj kuj muaj teeb meem tsawg dua nrog cov kab tsuag thiab kab mob. Nrog rau kev npaj ua tib zoo cog, koj tuaj yeem ua kom pom kev siv thaj chaw tsa txaj.
Dab tsi zaub tuaj yeem loj hlob hauv txaj?
Ntau hom zaub xws li zaub xam lav, tubers thiab hauv paus zaub, legumes, txiv hmab txiv ntoo zaub, leeks thiab dos raws li tau zoo raws li cabbages yog haum rau hauv txaj. Kev loj hlob ntau yam ua rau muaj ntau yam thiab txo cov kab tsuag thiab kab mob.
Salads and other leafy zaub
Salads tuaj yeem faib ua ob pawg: lub taub hau, xaiv thiab txiav lettuces belongs rau lettuce genus. Lawv feem ntau sown los yog cog nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav mus txog rau lub caij ntuj sov. Cov zaub xam lav caij nplooj zeeg, ntawm qhov tod tes, yog qhov kawg thiab radicchio, uas, zoo li qab zib loaf thiab chicory, yog chicory. Zaub xam lav muaj qhov xav tau ntawm cov khoom noj nruab nrab thiab yuav tsum tsis txhob cog rau ntawm cov txaj tshiab tshiab - cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo txhais tau tias lawv tsim cov nitrates tsis zoo. Lwm cov zaub uas tsim nyog uas tuaj yeem ua tau zoo heev steamed lossis kib yog Asian zaub xam lav xws li mizuna lossis pak choi. Lamb's lettuce, lub caij ntuj no lamb's lettuce nrog rau spinach thiab chard yog uncomplicated, insensitive thiab yuav cultivated yuav luag txhua lub sij hawm ntawm lub xyoo.
tuber thiab cag zaub
Feem ntau cov tub thiab hauv paus zaub kuj muaj cov khoom noj khoom haus nruab nrab. Txawm li cas los xij, lawv yooj yim rau cog thiab sib haum xeeb nrog ntau lwm cov zaub. Tias yog vim li cas carrots, parsnips, hauv paus zaub txhwb qaib, radishes, kohlrabi thiab beetroot muaj nyob rau hauv txhua lub txaj txaj - koj yeej tsis tuaj yeem ua yuam kev nrog cov zaub no. Yog tias koj nyiam saj, koj tuaj yeem cog celery, fennel thiab radish. Los ntawm txoj kev, celery yog ib qho hnyav noj thiab xav tau ntau cov as-ham.
Protein-nplua nuj legumes
Pulses muaj cov as-ham tsawg heev, yooj yim rau cultivation thiab ib txwm tsim ib tug nplua nuj sau. Qab zib qab zib snap peas los yog qab zib marshmallow peas yog sown los ntawm lub Plaub Hlis thiab mus zoo nrog kohlrabi, lettuce, radishes, radishes, fennel, carrots, parsnips thiab paus parsley. Nyob rau hauv sib piv rau ncej los yog khiav taum, Bush taum hlob qis dua thiab yog li ntawd zoo tagnrho rau tsa txaj. Lawv kuj tsis xav tau cua sov ntau npaum li lawv cov txheeb ze. Taum yog sown ncaj qha rau hauv txaj thaum lub Tsib Hlis thiab Lub Xya Hli thiab mus zoo nrog lettuce, strawberries, cabbage, chard, radishes, beetroot thiab txiv lws suav.
txiv lws suav thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo zaub
Cov zaub txiv hmab txiv ntoo muaj xws li txiv lws suav, kua txob, kua txob kub, eggplant, dib, zucchini, taub dag thiab melons. Lawv txhua tus muaj cov kev xav tau ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab yog li xav tau tshwj xeeb tshaj yog nyob rau ntawm lub txaj tshiab tshiab. Txawm li cas los xij, cov nroj tsuag no loj hlob heev - thiab yog li xav tau ob qho tib si qhov chaw thiab feem ntau muaj kev pab nce toj - thiab kuj tseem ceeb heev. Txiv hmab txiv ntoo zaub nyiam lub hnub thiab sov so, thiab ib qho chaw tiv thaiv los ntawm nag thiab cua ntsawj ntshab kuj ua rau kev nkag siab. Koj yuav tsum tsis txhob tseb cov zaub no ncaj qha, tab sis tsuas yog cog cov nroj tsuag thaum ntxov hauv txaj.
Leek thiab dos tsev neeg
dos, shallots, qej thiab leeks yog indispensable nyob rau hauv txhua txhua chav ua noj - yog li lawv yuav tsum twv yuav raug hu tsis tau ploj los ntawm cov zaub txaj. Koj tuaj yeem tseb dos ncaj qha rau hauv txaj, tab sis lawv yooj yim dua rau cog siv dos teeb. Qej yog qhov zoo tshaj plaws cog rau hauv txaj hauv lub Kaum Hlis lossis Lub Ob Hlis / Lub Peb Hlis. Cov ntiv taw yuav tsum yog li tsib centimeters tob hauv av. Leeks muaj nyob rau lub caij ntuj sov thiab lub caij ntuj no ntau yam uas tuaj yeem cog tau txhua xyoo puag ncig.
cabbage
Yuav luag txhua hom thiab ntau yam ntawm cabbage muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Cov zaub qhwv dawb thiab liab, zaub qhwv thiab zaub qhwv (lub taub hau thiab sprout broccoli), cauliflower thiab Romanesco tuaj yeem cog tau zoo kawg nkaus hauv txaj. Ntawm no, ib yam nkaus, muaj ntau yam sib txawv, txhua qhov tshwj xeeb yog tsim rau kev cog qoob loo hauv caij nplooj ntoos hlav, lub caij ntuj sov lossis caij nplooj zeeg. Ntau yam cog rau lub sijhawm tsis raug ntawm lub xyoo yuav bolt sai.
Tip
Tshwj xeeb, tshuaj ntsuab xws li zaub txhwb qaib, chives, thiab lwm yam tuaj yeem cog tau yooj yim ua ke nrog lwm cov zaub hauv txaj. Cov tshuaj Mediterranean, ntawm qhov tod tes, loj hlob zoo dua hauv lawv lub txaj, raws li lawv cov kev xav tau ntawm cov av thiab kev saib xyuas txawv ntawm lwm cov zaub.
