Koj xav tias cov pepperoni classic zoo li cas? Liab, ntsuab, me, loj, sib npaug los yog tapered? Txawm koj teb li cas los yeej tsis muaj ib qho kev xav tsis yog. Vim hais tias classic pepperoni tsis muaj nyob. Cov zaub muaj yeeb yuj tuaj ntau xim thiab duab. Koj puas paub ntau yam hauv qab no?
Dab tsi ntawm pepperoni muaj?
peppers yog subspecies ntawm peppers thiab tuaj nyob rau hauv ntau yam xws li Thai Daj, Lombardo, Joe's Ntev, Georgia Dawb kua txob, txiv kab ntxwv Thaib thiab ntxhw taub hau. Lawv txawv ntawm cov xim, qhov loj me, spiciness, saj thiab loj hlob tej yam kev mob.
General
Peperoni, paprika, chili - muaj ntau lo lus uas txhais tau tias tib yam, tab sis tsis yog ib txwm siv kom raug. Chili thiab kua txob kub tsuas yog subspecies ntawm peppers. Hom zaub no muab faib ua pawg hauv qab no:
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Cov kua txob kub yog rau lub genus Capsicum annuum, uas txhais tau hais tias txiv hmab txiv ntoo txhua xyoo. Txawm li cas los xij, ntau hom pepperoni yog perennial. Lub npe dav dav Capsicum twb qhia txog cov ntsiab lus capsaicin siab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yog cov khoom xyaw uas tsim cov spiciness uas koj tej zaum yuav cia li koom nrog lub sij hawm pepperoni. Txawm li cas los xij, yuav tsis muaj ntau hom kua txob yog tias lawv tsis txawv ntawm hom rau hom. Lub spiciness ntawm ib tug txiv hmab txiv ntoo yog ntsuas ntawm Scoville nplai. Piv nrog rau lwm yam, cov kua txob kub yog qhov me me (qib 3-6). Ua tsaug rau bred specimens, pepperoni subspecies tuaj yeem muab faib ua cov nroj tsuag sib txawv uas txawv ntawm lawv cov tsos. Tau paub ntau yam ntau yam hauv cov ntsiab lus hauv qab no.
Thai Yellow
- xim: yellow
- Size: 10 cm long fruits
- Yield: abundant
- Saj: aromatic hot
- Qhov chaw: lub caij ntuj no vaj lossis tsev cog khoom
Lombardo
- xim: ntsuab, liab
- Size: 10 cm long fruits
- Shape: me ntsis twisted, nyias nyias
- Saj: me, ntsim
- Qhov chaw: thawv khaws cia
Joe's Long
- xim: liab
- Loj: 30 cm ntev txiv hmab txiv ntoo (ntev peppers puas tau)
- Yield: abundant
- Saj: ntsim, kub
- Loj hlob: mus txog ib meter
Georgia White Pepper
- Xim: dawb, tsis tshua muaj ntsuab lossis liab
- Saj: me spiciness, ntsim
- Yield: abundant
- – Tshwj xeeb feature: ntxov ntau yam
Orange Thai
- xim: txiv kab ntxwv
- Size: 6 cm long fruits
- Shape: nyias pods
- Saj: aromatic, ntsim heev
- Loj hlob: mus txog ib meter
- Siv: zoo tagnrho rau ziab
Elephant Trunk
- xim: daj daj
- Size: 5-8 cm ntev txiv hmab txiv ntoo
- Shape: nyias pods
- Saj: medium spiciness
- Qhov chaw: sab nraum zoov
