Koj puas tau sawv ntawm xub ntiag ntawm lub khw muag khoom txee thiab nug koj tus kheej tias qhov txawv ntawm cov millet thiab golden millet? Txij li thaum cov nplej muaj nyob rau hauv ntau ntau yam, nws tsis xav tias koj sai sai poob khiav. Txawm li cas los xij, ntawm nplooj ntawv no koj yuav pom cov lus teb ntxaws rau koj cov lus nug.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm millet thiab golden millet?
Golden millet txawv ntawm cov millet ib txwm nyob rau hauv nws cov xim daj, uas qhia txog cov ntsiab lus carotene siab, nws dehusked ua thiab qis feem ntawm tannins, uas ua rau nws muaj kev nyab xeeb noj ntau ntau.
Basic txawv
Millet yog ib qho ntawm xya lub nplej uas ua rau muaj feem tseem ceeb rau lub ntiaj teb cov khoom noj. Lub sij hawm sib sau tau muab faib ua ob pawg:
- Sorghum, uas suav nrog ntau hom qoob loo loj
- zoo li nplej nrog cov nplej me me
Ntsuab millet yog ib tug tshwj xeeb subspecies uas belongs rau millet millet.
Ntxiv qhov sib txawv ntawm ib nrais muag
xim
Mej tuaj rau ntawm lub phaj hauv ntau xim sib txawv. Cov cuab yeej no nthuav tawm ntau yam ntawm cov khoom xyaw uas muaj nyob hauv ntau yam. Cov xim daj ntawm golden millet qhia tias muaj cov ntsiab lus carotene siab. Tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov cheeb tsam loj hlob nrog huab cua kub, millet hom tsim muaj xim daj rau xim liab. Lwm hom millet, txawm li cas los xij, yog dawb thiab iav thiab muaj cov ntsiab lus protein ntau.
Processing
Cov nplej uas tsis tau ua tiav muaj lub plhaub tawv. Qhov no yog, yog li hais, tag nrho cov khoom nplej. Golden millet txawv nyob rau hauv uas nws yog dehusked ua ntej nws yuav muag. Hmoov tsis zoo, cov khoom xyaw tseem ceeb poob lawm. Txawm li cas los xij, cov nplej tev tau ntau dua thiab muaj qhov sib xws.
He alth Value
Ob qhov sib txawv twb tau hais thaum kawg ua rau qhov thib peb: tus nqi noj qab haus huv. Rau ntau hom millet, nws tsis pom zoo kom siv ntau dhau. Cov tannins nws muaj yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb. Lawv khi calcium thiab hlau thiab yog li inhibit lawv qhov nqus. Txawm li cas los xij, golden millet muaj xws li qis feem ntawm cov nroj tsuag tshuaj uas nws muaj kev nyab xeeb tag nrho rau haus txawm nyob rau theem siab. Txawm li cas los xij, qee hom millet, uas yuav luag tsuas yog noj hauv Africa, ua rau muaj cov zaub mov tsis txaus. Txawm hais tias tus nqi noj qab haus huv ntawm millet thiab golden millet txawv, cov nplej tseem ua rau muaj kev noj zaub mov zoo.
