Peeled hazelnuts muaj qhov tshwj xeeb tag nrho cov tsw thiab feem ntau siv hauv av rau cov ncuav qab zib zoo lossis ncuav qab zib. Txawm tias thaum noj khoom txom ncauj ntawm cov noob noj qab haus huv, tsis muaj teeb meem ntawm daim tawv nqaij, uas feem ntau muaj iab saj.
Dab tsi yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau daim tawv nqaij hazelnut?
Shelling hazelnuts yog qhov zoo tshaj plaws los ntawm kev ci hauv lub lauj kaub lossis hauv qhov cub. Cov tawv nqaij sov thiab tawg tuaj yeem yooj yim rubbed tawm hauv cov tshuaj yej phuam. Xwb, koj tuaj yeem scald cov txiv ntoo nrog dej npau npau, tab sis txoj kev no ua haujlwm hnyav dua thiab muaj qhov tsw qab tsawg dua.
Hazelnuts skinned by roasting
Yuav kom plhaub hazelnuts, lawv yuav tsum xub muab tshem tawm ntawm lub plhaub tawv thiab ces ci.
- Nkag nutcracker thiab siv nws tshem cov txiv ntoo ntawm lawv lub plhaub.
- Muab lub lauj kaub loj, zoo dua coated thiab kub rau ntawm qhov cub.
- Muab cov txiv ntoo tawg thiab ci kom tsis muaj rog.
- Txhua lub lauj kaub rov qab los tiv thaiv cov txiv ntoo kom tsis txhob kub hnyiab.
- Yog tias lub lauj kaub tsis muaj qhov cub, koj tuaj yeem muab tso rau hauv qhov cub nrog cov txiv ntoo ntawm 180 degrees li kaum feeb.
Lub tshav kub ua rau lub plhaub nyias ntawm cov txiv ntoo qhuav thiab tawg.
- Kos lub roasting kom cov txiv ntoo tsis txhob hlawv hauv qhov cub.
- Yog tias cov tawv nqaij tau tawg, tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub lossis qhov cub thiab hliv cov txiv ntoo rau ntawm daim phuam huv huv.
- Qhia cov ces kaum ntawm daim ntaub sab hauv hla cov txiv ntoo.
- Xaiv koj txhais tes kom lub plhaub tawm ntawm cov txiv ntoo.
- Cia li xaiv cov txiv ntoo tev.
Rov ua txheej txheem kom txog thaum tag nrho cov txiv ntoo tsis muaj tawv nqaij.
- Koj tuaj yeem muab cov hazelnuts rov qab rau hauv lub lauj kaub lossis qhov cub yog tias daim tawv nqaij tseem tsis tau ci txaus.
- Nws tseem tuaj yeem tso cov txiv ntoo hauv qab cov hniav nyiaj hniav kub kom txog thaum daim tawv nqaij tawg.
- cua kub hauv lub microwave li ib feeb thiab ib nrab kuj ua tau zoo. Txawm li cas los xij, cov txiv ntoo tev nyob rau hauv txoj kev no tsis muaj qab ntxiag roasted aromas.
Hazelnuts tawv nqaij los ntawm scalding
Zoo ib yam li almonds, tawg hazelnuts yog scalded nrog boiling dej. Thaum tshav kub kub thiab dej loosen cov tawv nqaij xim av thiab nws tuaj yeem tev tawm. Txawm li cas los xij, txoj haujlwm no yog qhov nyuaj heev vim tias daim tawv nqaij tsuas yog tawm hauv cov khoom me me. Tsis tas li ntawd, cov roasted aromas tseem ploj ntawm no thiab.
