Summertime yog lub caij sau qoob. Txhua tus neeg uas saj thawj xim xiav plums feem ntau xav tsis thoob los ntawm qaub saj. Nws tseem yuav siv sij hawm ib pliag kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo npaj txhij mus sau. Lub degree ntawm ripeness yog reflected nyob rau hauv qhov sib xws thiab xim.
Thaum twg plums npaj txhij?
Plums npaj txhij sau thaum lawv muab me ntsis nyob rau hauv siab, lub qia hauv paus shrinks thiab lawv npaj txhij sau li ob lub lis piam tom qab lawv tig xiav. Lub sijhawm sau qoob loo zoo nyob ntawm ntau yam thiab lub hnub ci, uas yog qhov tseem ceeb rau cov txiv hmab txiv ntoo ripening thiab tsim fructose.
Thaum cov txiv hmab txiv ntoo siav
Cov noob thaum ntxov dais thawj cov txiv hmab txiv ntoo siav thaum Lub Xya Hli, nrog lub hnub ci ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txiv hmab txiv ntoo ripening. Lub hnub ua rau muaj xim xiav thiab txhawb kev tsim ntawm fructose. Txij li thaum tsob ntoo tsis tau txais lub hnub ci sib npaug ntawm txhua sab, ob qho tib si ripe thiab unripe plums dai ntawm cov ceg.
Plums:
- muab me ntsis hauv siab thaum siav
- Saj zoo tshaj plaws thaum qia shrinks
- nplog sau ob lub lis piam tom qab tig xiav
Kua sau kom raug
Tub thiab txias txias ua rau lub txee lub neej ntawm plums tsis puas mus rau peb mus rau plaub hnub. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub hnab ntawv los tiv thaiv ib puag ncig ntub los ntawm kev sib sau. Muab cov no tso rau hauv lub tub yees, ua kom cov txiv hmab txiv ntoo pob zeb tsis sib tsoo. Tsuas yog ntxuav tawm sai sai ua ntej noj kom cov rhiab siv quav ciab txheej tsis ploj. Qhov no hu ua scent film tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo kom qhuav thiab tsis muaj teeb meem rau kev noj qab haus huv.
Ua kom qhuav plums
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav muaj qhov tsw qab thiab tuaj yeem khaws cia rau ob peb lub hlis. Ntxuav thiab deseed lub pob zeb txiv hmab txiv ntoo thiab kis rau ntawm ib lub tais ci. Lub pulp dries nyob rau hauv qhov cub ntawm 50 degrees rau 6 teev tom ntej no. Txiav ib rab riam rau hauv qhov cub qhov rooj kom cov dej noo kom dim ntawm sab hauv. Tig cov txiv ntoo qee zaus.
Tip
Thaum nws los txog rau jam, tev tau nyob rau hauv txoj kev. Tev cov plums los ntawm kev sib tw ntawm daim tawv nqaij sab nraud thiab muab tso rau hauv dej kub. Lub plhaub tau yooj yim tshem tawm.
Ntsuab plums
Cov txiv hmab txiv ntoo Prunus kav ntev dua yog tias koj khaws cia rau hauv lub tub yees. Ua ntej tshem tawm cov tub ntxhais thiab muab cov txiv hmab txiv ntoo ib nrab ntawm ib sab ntawm lub phaj. Muab tso rau hauv lub freezer rau ob peb teev kom lub pulp freezes. Thaum koj muab tso rau hauv lub freezer hnab, cov halves tsis khov ua ke thiab koj tuaj yeem yooj yim faib cov txiv hmab txiv ntoo.
