Ntsuab nroj tsuag muab ntau lub tais uas tshwj xeeb ncaws thiab ua rau lawv ib yam dab tsi tshwj xeeb. Hmoov tsis, cov tshuaj tshiab thiab cov txuj lom tsis kav ntev thiab sai sai poob lawv cov aroma. Txawm li cas los xij, lawv tuaj yeem khaws cia los ntawm kev ziab thiab cov txheej txheem no feem ntau txawm ua rau lawv saj.
Yuav ua li cas qhuav txuj lom kom raug?
Kom qhuav cov txuj lom, sau lawv sai sai ua ntej paj, ntxuav lawv kom zoo thiab ziab lawv hauv huab cua, hauv lub cev qhuav dej lossis hauv qhov cub ntawm 30-50 degrees. Khaws cov txuj lom qhuav rau hauv cov thawv kaw ntom ntom, tsaus nti thiab co ua ntej siv.
Cov tshuaj ntsuab twg tuaj yeem qhuav?
Zoo heev rau ziab:
- Oregano,
- Marjoram,
- Rosemary,
- Thiab,
- Lavender,
- Savory
- Dill noob,
- Caraway.
Tab sis koj tseem tuaj yeem qhuav ntau lwm yam txuj lom xws li kua txob thiab tsim cov khoom siv li no.
Thaum twg cov txuj lom yuav tsum tau sau?
Tshuaj nroj tsuag uas koj xav siv zaub ntsuab saj qab tshaj plaws thaum lawv tab tom yuav paj.
Rau tshuaj ntsuab xws li dill lossis caraway, siv cov inflorescences lossis noob. Qhov sib thooj ntawm cov nroj tsuag raug txiav tawm thaum cov txiv hmab txiv ntoo tau mus txog lawv cov xim raug.
Ntsuab txuj lom
Tom qab sau qoob loo, khaws cov txuj lom rau hauv qhov chaw muaj cua thiab ua kom sai li sai tau:
- Tsuas co tawm me ntsis av tshuaj ntsuab kom huv si.
- Koj tuaj yeem tshem cov av ntxhib nrog daim ntaub ntub dej.
- Yog tias koj xav ntxuav cov txuj lom, tuav hauv qab dej tsis muaj zog. Ces ua tib zoo saib.
Preservation by ziab
Cov txuj lom tuaj yeem qhuav hauv huab cua, hauv lub cev qhuav dej lossis hauv qhov cub:
- Rau cua kom qhuav, muab cov tshuaj ntsuab tso rau hauv pob paj. Muab lawv tso rau hauv qhov chaw airy, sov thiab ntxoov ntxoo.
- Tshuaj cov noob txiv ntoo thiab cov nplooj me me rau saum npoo.
- Rau cov kua txob, rub ib txoj hlua los ntawm cov qia thiab dai lub pods.
- Yog cov nplooj rustle ntsiag to, txheej txheem tiav. Nyob ntawm cov txuj lom, qhov no yuav siv li ntawm peb mus rau xya hnub.
- Cov noob tau yooj yim sib cais los ntawm lwm qhov ntawm cov nroj tsuag.
Xwb, koj tuaj yeem qhuav cov txuj lom uas siv cua sov hauv qhov cub lossis lub tshuab dehydrator. Qhib cov cuab yeej ntawm qhov kub ntawm 30 mus rau qhov siab tshaj plaws ntawm 50 degrees. Lub sij hawm ziab yog ob mus rau plaub teev.
Txhim kho qhov tsw, khaws cov txuj lom rau hauv cov thawv kaw ntom ntom, tsaus nti.
Tip
Ua ntej ua noj, koj yuav tsum crumble qhuav tshuaj ntsuab nrog koj tus ntiv tes. Thaum lub sij hawm tus txheej txheem no, uas yog paub nyob rau hauv technical jargon li "rebeling", lub raug saj yog tso tawm thiab intensified.
