Fig ntoo yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo loj tshaj plaws hauv lub ntiaj teb. Lawv kuj txaus siab rau qhov muaj koob meej hauv lub tebchaws no. Tab sis yog tias cov qoob loo tsis tig tawm raws li qhov xav tau thiab cov txiv hmab txiv ntoo poob los ntawm ceg thaum ntxov, cov neeg nyiam ua vaj zaub yuav ntsib nrog ob peb nqe lus nug.
figs txuas ntxiv mus yog tias lawv poob ntawm tsob ntoo?
Figs tsis tuaj yeem txuas ntxiv rau thaum lawv poob ntawm tsob ntoo. Lawv yog ib yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog-ripening thiab tsis tsim lub qab zib aroma yog tias lawv tau sau unripe. Figs uas siav ntawm tsob ntoo txhim kho qhov xav tau saj los ntawm kev saib xyuas zoo thiab qhov chaw nyob.
Tires vim cia?
Cov nroj tsuag tshuaj hormone ethylene plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txiv hmab txiv ntoo siav vim nws txhawb nqa ripening. Ripening txiv hmab txiv ntoo xws li txiv tsawb, txiv apples thiab pears tsim cov roj ripening thiab tshem tawm los ntawm lawv cov tev. Txawm tias tom qab xaiv, lawv tsim cov suab thaj hauv cov tawv nqaij thiab ua softer.
Pineapples thiab cherries yog ib hom tsiaj uas tsis tsim cov organic compound lawv tus kheej. Khaws lawv nrog lub txiv apple tsuas yog ua kom cov txheej txheem kev laus. Tsis muaj piam thaj.
Problem case fig
Figs belongs rau pab pawg neeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis-ripening. Unripe txiv hmab txiv ntoo uas poob los ntawm tsob ntoo thaum ntxov lwj thaum lub sij hawm. Txawm hais tias lawv dhau los ua me ntsis softer, lawv tsis tsim lub qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo pome yuav tsum tau siav rau ntawm tsob ntoo fig, uas yuav tsum tau saib xyuas zoo thiab pom qhov chaw zoo.
Siv tswv yim rau ntsuab figs
Cov txiv hmab txiv ntoo Unripe ua pov thawj los ua cov khoom xyaw zoo meej rau kev ua kua txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, txij li thaum lawv tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas yog tshuaj lom me ntsis, koj yuav tsum boil lub pulp ua ntej ua. Hnab looj tes tiv thaiv cov tawv nqaij ua kua ua kua.
txheej txheem
Qhia tus kheej cov qauv crosswise rau ntawm lub hauv paus thiab siv kebab skewer txhawm rau txhawm rau ob peb qhov rau hauv daim tawv nqaij. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub lauj kaub loj txaus thiab sau nrog dej kom cov txiv hmab txiv ntoo puv tag. Tom qab ua noj rau 15 feeb, ncuav tawm lub broth thiab yaug lub sau. Cov txheej txheem ua noj thiab yaug yog rov ua dua ib zaug ntxiv.
Make syrup:
- Dissolve 750 grams qab zib hauv 250 milliliters dej kais
- Simmer cov figs hauv syrup rau ib quarter ntawm ib teev
- Cia kev sib xyaw ua ke ib hmos
- Ntxiv cinnamon stick thiab simmer sib tov kom txog thaum foamy rau 20 mus rau 30 feeb
- ntxiv txiv qaub kua txiv
Tshwj xeeb ntawm Ficus hom
Txoj kev saib xyuas ntawm tsob ntoo figs ua pov thawj nyuaj, yog li cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau poob los ntawm ceg unripe. Nyob rau hauv Central Europe nws yog advisable mus cog thaum ntxov ripening fig ntau yam. Xwb, koj tuaj yeem loj hlob koj cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub tsev cog khoom kom ntseeg tau tias mob me me rau ntev. Txawm li cas los xij, muaj lwm qhov laj thawj uas xav tias yuav ua rau cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab.
Pollination matters
Cultivated figs uas muag hauv khw tshwj xeeb yog parthenocarpic. Lawv tsim cov txiv hmab txiv ntoo yam tsis muaj paj fertilized. Cov ntaub ntawv no yog qhov tshwm sim ntawm kev yug me nyuam mus sij hawm ntev uas qhov kev hloov pauv tau nce qib. Nrog cov kab txawv tsiaj qus nws feem ntau tshwm sim tias cov qauv zoo li cov txiv hmab txiv ntoo poob los ntawm tsob ntoo ntxov ntxov thiab unripe. Lawv yog cov paj zoo li lub raj mis uas zoo li me me figs thiab tsis tau pollinated. Tshwj xeeb gall wasps, uas tsis tshwm sim sab qaum teb ntawm lub Alps, yog lub luag hauj lwm rau fertilization.
