Vanilla yog ib yam khoom kim tshaj plaws vim cov txiv orchid muaj txiaj ntsig tshwj xeeb. Nws ua rau kev txiav txim siab siv taum vanilla kom zoo li sai tau. Nws tsuas yog hauv av thaum lub plhaub taum pauv thiab npaj.
Yuav ua li cas zom taum vanilla?
Txhawm rau zom cov taum vanilla, nws yuav tsum xub muab khawb tawm thiab qhuav. Txiav tawm lub vanilla pulp thiab qhuav lub pod maj mam nyob rau hauv qhov cub ntawm 50 degrees. Sib tsoo lub plhaub taum qhuav hauv cov txuj lom lossis kas fes grinder kom zoo vanilla hmoov.
Kab tawm pob txha
Score lub vanilla pod ib zaug lengthwise kom koj qhib tau. Sab hauv yog cov noob, uas nyob ib puag ncig los ntawm cov khoom muaj roj. Qhov no ua rau lub vanilla pulp reminiscent ntawm ib tug muab tshuaj txhuam dub. Siv rab riam hauv chav ua noj thiab txhuam cov noob loj los ntawm cov pods. Nws tuaj yeem siv los ua cov paj npleg thiab lwm yam khoom qab zib vim tias nws muaj cov ntsiab lus siab tshaj ntawm vanillin.
Siv lub pod
Koj tsis tas yuav muab cov txiv hmab txiv ntoo pov tseg vim nws muaj vanilla tsw tsw qab. Ob leeg boil cov no ncaj qha rau hauv cov mis nyuj kom tso cov saj. Lwm qhov kev xaiv yog ziab kom cov ntaub so ntswg poob kua thiab yooj yim rau zom.
Dry the vanilla taum maj mam:
- Preheat qhov cub kom 50 degrees
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm lub tais ci ci nrog daim ntawv ci
- muab tso rau hauv qhov cub thiab muab riam rau hauv qhov rooj
Cov txiv hmab txiv ntoo cov ntaub so ntswg qhuav tag thaum koj ua tau yooj yim tawg nrog koj txhais tes. Qhov kev xaiv ziab kom qhuav no yuav siv sij hawm ob peb teev. Kev kub siab ua ke nrog lub sij hawm luv luv tuaj yeem ua tau, tab sis ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev kub hnyiab thiab ua rau lub iab tom qab sai.
Tip
Thaum koj boil lub vanilla txiv hmab txiv ntoo, koj muaj peev xwm ces yaug nrog dej kub, qhuav nws thiab siv dua. Cov ntaub yog tsis tshua muaj ntxhiab thiab ib txwm muab ib tug zoo vanilla saj.
Flavoring qab zib
Fresh thiab tws pod halves tsim ib lub qab zib vanilla qab zib yog tias koj muab tso rau hauv ib lub taub hau nrog qab zib rau tsawg kawg ib lub lim tiam. Tom qab ntawd koj tuaj yeem chop nws rau hauv cov khoom noj processor, lossis tshem tawm cov pods thiab zom lawv nyias.
Sib tsoo
Yuav kom cov hmoov ua thaum lub sij hawm ua ntxiv, cov ntaub yuav tsum qhuav tag. Cov khoom seem npaj tau ua tiav rau hauv vanilla hmoov hauv cov txuj lom lossis kas fes grinder. Blenders thiab hluav taws xob choppers ua haujlwm zoo ib yam. Lub aroma yog qhov zoo tshaj plaws khaws cia rau hauv airtight ntsia hlau-sab saum toj hub hauv qhov tsaus ntuj thiab qhuav.
