Nyob rau xyoo tsis ntev los no, medlars tau cog ntau dua li tsob ntoo ornamental, raws li lawv adorned lawv tus kheej nrog txaus nyiam, paj dawb nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav thiab tsim nthuav, gnarled ceg. Cov txiv hmab txiv ntoo qab heev, uas tam sim no tab tom ntsib kev rov ua dua tshiab, tsuas yog sau lig rau xyoo. Txawm li cas los xij, lawv yog inedible tshiab los ntawm tsob ntoo vim hais tias lawv muaj ntau tannins. Cov no tau tawg los ntawm txias thiab lub pob zeb txiv hmab txiv ntoo saj aromatically qab zib.
Koj puas tuaj yeem khov medlars kom siav lawv?
Loquats tuaj yeem loj hlob los ntawm kev khov: ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov nplooj, tawm hauv lub paj thiab khaws cia rau hauv lub tub yees li 24 teev. Tom qab thawing, cov medlars ferment thiab ua qab zib thiab mos, zoo tagnrho rau noj nyoos los yog ua ntxiv.
Khaws medlars hauv lub freezer
Unripe medlars muaj tawv, tawv nqaij. Tom qab thawj Frost, txiv hmab txiv ntoo ferment. Cov nqaij ua mos, siv cov xim brownish thiab ua qab qab zib.
Koj tseem tuaj yeem txiav txim siab lub sijhawm ripening koj tus kheej los ntawm kev sau cov medlars thaum kawg Lub Kaum Hli thiab khaws cia rau hauv lub tub yees. Fermentation pib tam sim ntawd tom qab thawing thiab koj tuaj yeem txuas ntxiv siv cov medlars lossis txaus siab rau lawv nyoos.
Npaj medlars rau khov
- Muab dej tso rau hauv lub dab dej thiab ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo kom huv si.
- Pluag tawm tag nrho cov nplooj; cov medlars tsis deseeded.
- Tawm paj puag saum medlar fruit.
- Dab qhuav thiab ncuav rau hauv lub thawv haum.
- Khaws rau hauv lub freezer kom tsawg kawg 24 teev.
- Yog koj xav noj txiv hmab txiv ntoo tshiab, tsuas thaw kom ntau npaum li koj xav tau.
Processing medlars
Koj tuaj yeem txaus siab rau thawed medlars nyoos. Lub tev yog noj tau, tab sis feem ntau tawv me ntsis.
- Hloov lub medlar.
- Tau cov pob zeb tawm nrog rab diav.
- Siav cov tawv nqaij tawm ntawm daim tawv nqaij.
Yog tias koj xav siv cov medlars khov los ua jam lossis jelly, txiav tawm lub paj hauv paus thiab tshem tawm cov tev thiab cov noob. Hmoov tsis zoo, vim lub khob noom cookie tsis sib xws ntawm cov tawv nqaij, lawv tsis tuaj yeem raug nyem tawm zoo li plums.
Rau puree, luv luv boil lub medlars nrog me ntsis dej. Lim txhua yam los ntawm lub sieve thiab lub caij nrog me ntsis kua txiv apple, vanilla thiab cinnamon.
Tip
Lub medlar yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig rau cov noog. Yog li ntawd, thaum sau loquat, nco ntsoov tso qee cov txiv ntoo rau ntawm tsob ntoo rau koj cov neeg nyob hauv vaj.
