Zaub kua txob los ntawm koj tus kheej lub vaj los yog sam thiaj saj incomparably aromatic. Lub caij sau qoob loo ntawm cov xim muaj xim puv puv pib thaum Lub Xya Hli hauv qab iav thiab txog li ib hlis tom qab sab nraum zoov. Feem ntau cov kua txob siav tib lub sijhawm ntau dua li koj tuaj yeem noj ib zaug. Cov nyiaj seem tuaj yeem khaws cia tau yooj yim. Peb yuav qhia koj yuav ua li cas.
Koj yuav khaws tau kua txob li cas?
Cov kua txob tuaj yeem khaws cia los ntawm khov, khaws cia, khaws lossis ziab. Qhov no txhais tau tias cov zaub tseem muaj ntxhiab thiab tuaj yeem noj tau txawm tias tom qab lub caij sau qoob.
Ntsuab peppers
Cov kua txob qab zib tau kav tsawg kawg kaum lub hlis. Ua raws li cov kauj ruam no:
- Ntxuav thiab ntxuav cov pods.
- Txiav rau hauv qhov me me.
- Muab tso rau ntawm lub tais ci los yog phaj thiab nyem khov rau ob peb teev. Qhov no tiv thaiv cov kua txob los ntawm lo ua ke.
- Pho rau hauv lub thawv thiab khov dua.
Pab kua txob
Txhawm rau khaws cov kua txob qab zib, txhua yam koj xav tau ntxiv rau cov zaub yog cov thawv tsim nyog thiab lub lauj kaub khaws cia.
- Sterilize twist-off los yog mason jars nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated ntawm 120 degrees rau 15 feeb.
- ntxuav, ntxuav thiab txiav cov kua txob rau hauv pieces.
- Pho rau hauv lub tsom iav.
- Khaub dej.
- Muab ib los yog ob lub ntsev ntsev rau hauv txhua lub khob thiab ncuav rau hauv cov dej kub npau npau. Yuav tsum muaj ob centimeter dav ciam teb rau saum.
- Raws li cov chaw tsim khoom cov lus qhia, ua noj nyob rau hauv ib tug tsis siv neeg preserver ntawm 90 degrees rau peb caug feeb.
Koj tuaj yeem caij cov kua zaub raws li qhov xav tau nrog vinegar, qej, nplooj nplooj thiab kua txob, piv txwv li, thiab muab cov kua txob pickled ib qho tshwj xeeb tsw.
Pickle peppers
Ib txwm siv cov kua txob zoo meej rau pickling.
Cov khoom xyaw:
- 1,5 kg ntxuav kua txob
- 600ml txias pressed txiv roj roj
- 4 organic lemons
- 4 - 6 qej cloves
- 6 nplooj nplooj
- 1 tsp ntsev
- 2 tsp zib mu
- 1 tsp qhuav los yog 3 sprigs tshiab thyme
Kev npaj
- Ntxuav, ntxuav thiab tev cov kua txob qab zib.
- Txiav rau hauv dav strips.
- Zest los ntawm txiv qaub thiab nyem txiv hmab txiv ntoo.
- Tev 4 cloves qej thiab chop finely.
- Ntxiv cov kua txiv qaub, txiv qaub zest thiab zib ntab thiab sib tov.
- Muab cov kua txob tso rau hauv ib lub tais thiab marinate hauv qhov sib tov rau 24 teev.
- Hnub tom qab, tev cov qej seem thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
- Muab cov kua txob tso rau hauv hub nrog tshuaj ntsuab thiab qej.
- Muab cov txiv qaub marinade nrog cov txiv roj roj thiab kub rau 80 degrees.
- Pob rau cov kua txob.
- Kaw cov hub kom nruj.
- Kho rau hauv qhov chaw txias, tsaus.
Tip
Koj tuaj yeem qhuav cov kua txob qab zib. Txhawm rau ua qhov no, faib cov txiv hmab txiv ntoo uas ntxuav thiab ntxuav, rub lawv mus rau ib txoj hlua nrog rab koob thiab dai rau hauv ib qho chaw airy, shady. Xwb, koj tuaj yeem qhuav cov kua txob hauv qhov cub ntawm 50 degrees.
