Kev sau qoob loo yog nyob ntawm ntau yam thiab kev siv. Crunchy, tshiab peas li khoom noj txom ncauj zaub yog khaws rau lub sijhawm sib txawv dua li peas qhuav. Qhov no yog li cas koj ntaus sau precisely.
Thaum twg koj yuav tau sau peas?
Thaum twg yog lub sijhawm kom tau qoob loo? Sau cov qab zib peas thaum cov kernels pom los ntawm lub pod. Rau cov peas daj ntseg, khaws cov pods thaum lawv pom plump thiab ruaj. Peas rau noj tshiab yuav tsum tau sau ntsuab thaum cov kernels tuaj yeem hnov los ntawm lub pod.
Txais ntau lub sij hawm kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws
Muaj 3 mus rau 4 lub hlis ntawm kev tseb thiab sau qoob. Txij li thaum lub pods ntawm ib tug neeg ntau yam tsis ripen nyob rau tib lub sij hawm, cov nroj tsuag tau khaws ntau zaus. Yog hais tias ripe peas nyob twj ywm nyob rau hauv lub hav txwv yeem ntev dhau, qhov zoo yog cuam tshuam.
- Sau qab zib peas thaum cov nplej tuaj yeem pom ntawm lub plhaub taum
- Ntse daj ntseg peas thaum lub pods tshwm plump thiab ruaj
- Hloov cov taum ntsuab rau noj tshiab thaum cov nplej tuaj yeem hnov los ntawm lub plhaub
Lub sijhawm zoo tshaj plaws rau kev sau qoob loo tau dhau mus thaum cov nplej tawm los ntawm cov pods thiab xav tias nyuaj. Lub sijhawm tsis tuaj yeem xaiv ntxov txaus los noj lawv nyoos, vim tias tom qab ntawd koj yuav tau xaiv cov peas tshwj xeeb.
Tau qhuav peas thiab noob tom qab
Peas uas koj tau npaj los ua cov noob rau lub caij tom ntej nyob ntawm cov nroj tsuag ntev dua. Lawv tsuas yog sau thaum lawv siav tag, thaum lub pods twb pib qhuav.
Ib yam siv rau ib feem ntawm cov qoob loo uas siv hauv chav ua noj ua peas qhuav. Cov pods no yuav qhuav rau qee lub sij hawm nyob rau hauv ib qho chaw airy. Tsis tas li yuav tsum tau siv zog tshem tawm cov nplej ntawm txhua lub pod, qhov kev sau qoob loo zoo tshaj plaws rau kev threshing.
Ntshai ntawm txaj mus rau lub freezer
Cov peas tshiab yog kev ua noj ua haus zoo siab. Vim tias cov nplej tsuas tuaj yeem khaws cia rau 2 mus rau 3 hnub tom qab sau qoob loo, lawv yog qhov tsis tshua muaj nyob rau hauv kev lag luam. Raws li ib tug nyiam ua vaj teb, koj txaus siab rau txoj cai ntawm noj cov peas tshiab. Cov qoob loo ntau dhau mus rau hauv lub freezer.
- Tau tau peas tawm ntawm lub pod
- blanch hauv boiling dej rau 2 feeb
- Cia nws txias thiab tam sim ntawd muab tso rau hauv lub freezer hnab
Thaum qhov kub ntawm -18 degrees Celsius, cov peas tuaj yeem khaws cia rau 1 xyoos.
Tips & Tricks
Tom qab sau qoob, txiav cov nroj tsuag ze rau hauv av thiab tso cov cag hauv av. Cov hauv paus loj tso tawm ntau nitrogen thiab ua kom cov av muaj txiaj ntsig zoo rau cov qoob loo tom ntej.
