Cov txiv hmab txiv ntoo qab ntawm Physalis (tseem hu ua Andean berries lossis Cape gooseberries), uas tuaj ntawm South American subtropics, tsis tsuas yog saib appetizing, tab sis kuj yog cov vitamin foob pob tiag. Yog li nws tsis xav tias ntau thiab ntau lub vaj thiab lub sam thiaj cov tswv tau cog cov nroj tsuag no yooj yim-rau-kev saib xyuas. Hmoov tsis zoo, cov txiv hmab txiv ntoo me me tsuas yog siav thaum muaj cua sov txaus, yog li cov qoob loo tuaj yeem poob rau qee xyoo vim lub caij ntuj sov luv dhau. Hauv qhov xwm txheej zoo li no, tus neeg ua teb nug nws tus kheej: Physalis puas tuaj yeem tso cai rau siav?
Koj puas cia Physalis ripen?
Physalis tuaj yeem txuas ntxiv mus rau hauv qee yam mob: Thaum cov txiv hmab txiv ntoo yuav luag siav, koj tuaj yeem muab lawv nrog cov nroj tsuag hauv lub caij ntuj no sov, dai cov tua lossis kis cov berries hla thaj chaw loj. Txawm li cas los xij, cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab, unripe tsis ripen.
Physalis sau tsis paub tab tsis ripen
Tsawg me thiab ntsuab txiv hmab txiv ntoo yuav tsis ripe lawm, txawm tias koj ntxiv txiv apples lossis txiv tsawb. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub escaping ripening gases tsuas yog accelerate tus txheej txheem putrefaction. Txawm li cas los xij, yog tias Physalis berries yuav luag siav - tab sis tseem tsis tau - ces koj muaj caij nyoog cia lawv siav. Muaj peb txoj hauv kev ua qhov no:
1. Ua ntej ntawm tag nrho cov, koj tso cov nroj tsuag nyob rau hauv ib tug sov so lub caij ntuj no quarters. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum paub tseeb tias koj dej Physalis txaus; nws kuj tseem yuav tsim nyog ntxiv chiv ntxiv. Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag yuav tsum ci li sai tau. Yog hais tias nws poob nws nplooj, nws yog tsaus heev. Tom qab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tau siav, Physalis tuaj yeem mus rau hauv nws lub caij ntuj no zoo. Txoj kev no ua haujlwm txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo tseem ntsuab heev.
2. Koj txiav cov nroj tsuag ua ntej thawj Frost thiab dai cov tua nrog cov txiv hmab txiv ntoo unripe nyob rau hauv ib qho chaw tsaus thiab sov. Txawm li cas los xij, qhov no tsuas yog ua haujlwm nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas yuav luag tag nrho.
3. Koj tuaj yeem sau yuav luag ripe berries nrog rau qia thiab plhaub. Tshaj tawm cov txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm thaj chaw loj hauv qhov chaw sov; lawv yuav siav nyob ntawd.
Tomatillos tau sau ntsuab
Unripe Andean berries saj qaub heev thiab tseem muaj tshuaj lom ntau heev. Hauv qhov sib piv rau hom Physalis, koj tuaj yeem sau tau Mexican tomatillo (Physalis ixocarpa) ntsuab. Cov txiv hmab txiv ntoo no siv cov xim ntsuab-ntsuab thaum siav thiab tuaj yeem noj nyoos. Unripe tomatillo, ntawm qhov tod tes, feem ntau yog siv los npaj hearty thiab / los yog kub salsas thiab chutneys.
Green salsa with tomatillos (salsa verde)
Rau qhov raug Mexican salsa koj xav tau:
- Tomatillos, kua txob (s), dos thiab qej, tag nrho finely tws
- Cov zaub siav ntau cov roj txiv roj kom txog thaum muag muag.
- Sai ua ntej kawg ntawm lub sijhawm ua noj, qab zib ntxiv rau saj.
- Cia lub salsa txias thiab ces caij nrog ntsev, kua txob thiab finely tws tshuaj ntsuab.
- basil thiab parsley tshwj xeeb tshaj yog mus zoo nrog nws
Tips & Tricks
Ntsuab tomatillos feem ntau yog siv los ua zaub thiab muaj ntau yam. Lawv mus zoo nyob rau hauv zaub stews, zaub xam lav, dips thiab sauces. Cov txiv hmab txiv ntoo saj zoo tshwj xeeb hauv cov tuam txhab ntawm avocado thiab txiv lws suav.
