Vogelbeerbrand yog ib txwm tsim nyob rau hauv cov cheeb tsam roob xws li Tyrol thiab Styria. Qhov tseeb tias ua brandy los ntawm rowan berries yog heev complex yog reflected tsis tsawg nyob rau hauv tus nqi siab uas yuav tsum tau them rau lub brandy.
Rowan brandy yog dab tsi thiab nws saj li cas?
Rowberry Brandy yog cov khoom lag luam zoo, tsim cov txiv hmab txiv ntoo brandy ua los ntawm rowanberries. Cov saj txawv nyob ntawm seb cov txiv hmab txiv ntoo ua li cas, nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj Frost ua rau cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas ua rau muaj tarter, iab almond zoo li tsw.
Lub npe txawv ntawm rowanberry brandy
- Rowberry brandy (tseem hu ua lag luam)
- rowan schnapps
- Rowberry txiv hmab txiv ntoo brandy
Lub npe ntawm lub distillery los yog cheeb tsam los ntawm cov rowan schnapps los yog feem ntau teev nyob rau hauv lub npe hom.
Rowberries kuj yog raw khoom rau lub npe nrov liqueur "Sechsämterdrop", uas yog tsim nyob rau hauv lub Fichtelgebirge.
Txoj kev tsim kho kom zoo
Rowberry brandy yog ib tug tiag tiag connoisseur lub hom vim nws complex manufacturing txheej txheem. Lub saj tsis yog rau txhua tus.
Qhov tawm los ntawm kev tua tsis loj heev. Tsuas yog ob litres ntawm rowanberry brandy yog tau los ntawm 100 litres ntawm mash. Qhov no qhia txog tus nqi siab uas yuav tsum tau them rau ib lub raj mis ntawm rowan schnapps.
Vim qhov tsis tshua muaj txiaj ntsig, nws tsis tsim nyog rau cov neeg ntiag tug los ua lawv tus kheej rowanberry schnapps.
Txiv hmab txiv ntoo brandy los yog schnapps ua los ntawm rowanberries
Muaj ob hom brandy uas koj tuaj yeem ua los ntawm rowanberries: txiv hmab txiv ntoo brandy thiab rowanberry schnapps.
Txiv hmab txiv ntoo brandies ua los ntawm rowanberries muaj ib tug ilv, fruity saj vim lawv tsuas siv berries uas tseem tsis tau ntsib Frost. Lawv muaj cov saj zoo nkauj, uas yog me ntsis reminiscent ntawm marzipan.
Rowberry schnapps, ntawm qhov tod tes, yog distilled los ntawm rowan berries uas tsuas yog sau tom qab thawj Frost. Xwb, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muab tso rau hauv lub freezer rau qee lub sijhawm. Lub aroma ntawm schnapps yog tart thiab yuav luag iab. Nws saj me ntsis zoo li iab almond.
Kev npaj rowanberries
Rowberries tsis tshua muaj dej. Cov khoom xyaw kuj muaj xws li parasorbic acid, ib qho tshuaj preservative uas ncua cov txheej txheem fermentation.
Cov txiv hmab txiv ntoo rowan yuav tsum tau ua tib zoo tshem tawm ntawm lub khob ua ntej ua. Tom qab ntawd lawv muab pricked los yog rubbed kom lub aroma zoo dua.
Tsis tas li ntawd, dej yuav tsum tau ntxiv rau hauv cov mash vim tias cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej muaj cov kua dej tsawg dhau. Txhawm rau kom cov poov xab nce, qhov kub thiab txias ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov rowan schnapps.
Tips & Tricks
Rowberries los ntawm cultivated rowan ntoo yog ho tsis tshua muaj ntxhiab tshaj cov txiv hmab txiv ntoo qus. Ua kom zoo brandy, cov txiv hmab txiv ntoo qus tau sau los yog cov mash yog tov nrog lwm hom qus berries.
