Rosemary yog ib qho txuj lom rau ntau lub tais Mediterranean, thiab cov tshuaj ntsuab ib txwm siv los ua tshuaj.
Rosemary yog dab tsi thiab siv rau dab tsi?
Rosemary yog ib tsob nroj ntsuab ntsuab uas loj hlob hauv thaj chaw Mediterranean ntug hiav txwv thiab siv hauv chav ua noj ua txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Cov nroj tsuag mus zoo nrog cov nqaij thiab zaub tais thiab muaj cov roj yam tseem ceeb uas muaj lub plab zom mov.
Keeb kwm thiab tshwm sim
Cov nroj tsuag los ntawm cov maquis qhuav ntawm thaj av Mediterranean thiab loj hlob feem ntau ntawm Iberian Peninsula thiab hauv tebchaws Greece thiab Croatia. Niaj hnub no rosemary hlob yuav luag txhua qhov chaw hauv Tebchaws Europe thiab Amelikas, tab sis tshwj xeeb tshaj yog nyob rau thaj chaw cog qoob loo. Nyob rau hauv cov cheeb tsam txias ntawm cov huab cua continental, txawm li cas los xij, lub subshrub tsuas yog ib feem ntawm hardy, tab sis tam sim no qee yam tshwj xeeb tau raug xaiv tshwj xeeb rau cov cheeb tsam no.
Botanical yam ntxwv thiab tsos
Rosemary yog ib tsob ntoo uas muaj xyoob ntoo, ntsuab ntsuab los ntawm tsev neeg mint. Cov nroj tsuag yog li ntawd ze ze rau lwm yam tshuaj ntsuab Mediterranean xws li thyme thiab lavender thiab yuav tsum muaj kev loj hlob zoo sib xws thiab kev saib xyuas. Lub tsob ntoo tuaj yeem loj hlob mus txog ob meters siab thiab ua ntoo thaum nws muaj hnub nyoog. Cov nplooj ntsuab tsaus yog qhov zoo sib xws rau cov koob ntoo thuv thiab muab cov yam ntxwv tsis hnov tsw thaum rubbed ntawm koj cov ntiv tes. Nyob nruab nrab ntawm lub Peb Hlis thiab Tsib Hlis, ntau lub paj liab, xiav, paj yeeb lossis txawm tias paj dawb tshwm, uas feem ntau siv los ua pasture los ntawm muv, butterflies thiab bumblebees. Cov paj yog teem rau hauv panicles.
Usage
Cov nplooj zoo li rab koob tau sau thaum lub sijhawm thiab tom qab tawg paj thiab siv ob qho tib si qhuav thiab tshiab, feem ntau hauv Mediterranean cuisine. Vim nws khaus, iab aroma, rosemary yuav tsum tsuas yog siv sparingly. Qhuav rosemary koob, uas yog ntxiv rau thaum pib thiab siav nrog, muaj ib tug tshwj xeeb saj. Rosemary mus zoo tshwj xeeb nrog
- txhua yam nqaij (tshwj xeeb yog nqaij qaib, nqaij npuas thiab yaj)
- zaub Mediterranean (txiv lws suav, eggplant, zucchini thiab lwm yam)
- Qos yaj ywm (Rosemary qos yaj ywm)
- Game thiab ntses tais
- spicy sauces and soups (xws li txiv lws suav)
- Tshuaj.
Tsis tas li ntawd, rosemary roj, uas yog nplua nuj nyob rau hauv cov roj yam tseem ceeb, yog siv nyob rau hauv tej yam ntuj tso tshuaj, tab sis feem ntau tsuas yog sab nraud. Rosemary roj tuaj yeem muab ntxiv rau hauv chav da dej kom sov lub paj hlwb lossis txhawb kev ncig. Rosemary kuj txhawb lub plab zom mov, uas yog vim li cas cov tshuaj ntsuab ua rau cov zaub mov hnyav thiab rog ntau dua digestible.
Tips & Tricks
Vim nws cov kev coj khaub ncaws txhawb nqa, cov poj niam cev xeeb tub yuav tsum tsis txhob siv cov rosemary ua cov txuj lom lossis tshuaj ntsuab.
