Nrog lub ntuj-xiav ray paj, chicory nthuav nws cov ntxim nyiam nyob deb nroog hauv lub vaj thaum lub caij ntuj sov paj. Raws li cov poj koob yawm txwv ntawm chicory, endive thiab radicchio, txhua qhov chaw ntawm lub tsev cog khoom vaj tsev yog noj tau. Peb tau muab cov lus qhia ua noj rau koj ntawm no.
Qhov twg ntawm chicory noj tau?
Txhua qhov chaw ntawm chicory yog noj tau: nplooj ilv yog tsim rau zaub nyoos los yog zaub tais diav, paj tuaj yeem ua cov khoom noj khoom haus los yog cov khoom qab zib thiab nws cov cag ci tuaj yeem npaj ua cov kas fes uas muaj ntxhiab tsw qab.
Nov yog li cas cov nplooj spice up the menu
Yog tias koj tseem tsis tau muaj cov khoom xyaw tshiab rau lub caij nplooj ntoos hlav, lub chicory nrog nws cov nplooj nplooj yog nyob ntawd. Yog tias cov nplooj ntoo muaj zog me ntsis thaum lub sij hawm paj, koj tuaj yeem siv nws los npaj cov zaub zoo heev uas ua rau koj tsis nco qab txog cov tshuaj ntsuab. Yog tias koj tsau cov nplooj hauv dej li 2 teev ua ntej, cov tshuaj iab tau txo qis thiab qhov saj yog me ntsis.
Paj ntau dua li ua koob tsheej rau ob lub qhov muag
Cov paj ntawm chicory yog cov risers thaum ntxov. Los ntawm 5 teev sawv ntxov lub pob tawb paj qhib los saib ntev sab hnub tuaj ntawm lub hnub nce. Lub teeb xiav paj tseem qhib kom txog rau thaum ntxov ua ntej ib nrab hnub. Txhawm rau siv cov paj uas tau noj tau, lawv tau sau thaum sawv ntxov ntxov. Yuav siv cov paj dai kom zoo nkauj hauv chav ua noj:
- Raws li kev kho kom zoo nkauj rau cov tais diav txias thiab sov
- Candied as a sweet treat in between foods
- Dipped nyob rau hauv kua chocolate li ib tug seductive paj praline
Tsis txhob muab lub paj pov tseg. Luv luv blanched nyob rau hauv dej thiab ces kib nyob rau hauv mov paj, cov stems hloov mus rau hauv ib tug natural delicacy.
Roots ua ib qho tshuaj tsw qab kas fes hloov
Raws li thaum xyoo pua 18th, cov neeg ua liaj ua teb muaj peev xwm nrhiav tau tawm ntawm qhov tsim nyog uas cov hauv paus hniav ntawm chicory tuaj yeem siv los tsim cov dej kub uas muaj ntxhiab los hloov cov kas fes uas kim heev thiab tsis tshua muaj Arabic. Txog niaj hnub no, qhov hloov kas fes no hu ua Muckefuck lossis lub teb chaws kas fes.
Cov hauv paus hniav yog tev thiab tws. Roasted nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog qab zib thiab tsis muaj rog, pieces yog av kawg. Brew lub resulting hmoov zoo li kas fes nrog boiling dej.
Tip
Lub chicory tsis yog tsuas yog pab tau raws li ornamental thiab zaub cog. Ua tsaug rau nws cov khoom xyaw tseem ceeb, cov paj tag nrho-rounder relieves ntau yam teeb meem kev noj qab haus huv nyob rau hauv ib txoj kev.
