Txawm hais tias txiv lws suav feem ntau tuaj yeem noj nrog lawv cov tawv nqaij, muaj cov neeg uas daim tawv nqaij no nyuaj rau zom thiab ua rau mob plab. Lawv thiaj li tawv lawv txiv lws suav ua ntej noj lawv. Cov txiv lws suav kuj yooj yim siv hauv chav ua noj rau cov kua ntses, kua zaub thiab purees.
Dab tsi yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau cov txiv lws suav?
Rau cov txiv lws suav ntawm daim tawv nqaij, ntxuav lawv, tshem cov qia, muab lawv hlais hlais, blanch lawv luv luv hauv dej npau npau, tom qab ntawd yaug lawv hauv dej txias thiab tev tawm ntawm daim tawv nqaij nrog rab riam. Qhov no ua rau lawv yooj yim zom thiab ua haujlwm.
Skinning txiv lws suav - kauj ruam yog kauj ruam
Thaum noj txiv lws suav tshiab, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij tsis tsim nyog tshwj tsis yog tias daim tawv nqaij ua rau muaj teeb meem digestive. Txiv lws suav feem ntau yog siv los ua ib qho ntxiv rau ntau yam roasts lossis ua lub hauv paus rau cov kua ntses. Thaum lub sij hawm ua noj, txiv lws suav tawg, tab sis nws cov tawv nqaij tsis overcook. Tej daim me me los yog loj ntawm daim tawv nqaij yeej ib txwm pom nyob rau hauv lub tais. Yog tias koj xav tsim cov ntawv qhia pom zoo, tev cov txiv lws suav ua ntej siv.
- Ntxuav cov txiv lws suav hauv qab dej. Txiv lws suav yuav tsum siav thiab khov. Mushy los yog wrinkled specimens nyuaj rau daim tawv nqaij.
- Tshem tawm tej qia ntawm cov txiv lws suav nrog rau lub hauv paus qia (siv riam ntse).
- Siv ib rab riam ntse, muab cov txiv lws suav rau hauv ib tug ntoo khaub lig zoo li lub hauv paus ntawm qia.
- Tau lub lauj kaub nrog dej thiab cua sov.
- Thaum dej npau, muab txiv lws suav tso rau hauv. Nws yog qhov zoo tshaj los siv ib rab diav rau qhov no.
- Cia txiv lws suav rau hauv dej li ib nrab feeb.
- Tshem tawm cov txiv lws suav nrog rab diav thiab muab tso rau hauv ib lub tais dej txias tam sim ntawd. Nyob rau hauv txoj kev no, cov txheej txheem ua noj uas tau pib yog cuam tshuam sai. Txiv lws suav tseem ruaj khov, tab sis nws cov kua muag ntawm daim tawv nqaij thiab tuaj yeem tev tawm hauv ib daim hlab.
- Tam sim no siv riam ntse los tev cov txiv lws suav rau hauv ib daim hlab.
Blanching txiv lws suav muaj, ntxiv rau qhov tseeb tias daim tawv nqaij tuaj yeem tshem tawm tau yooj yim, lwm qhov txiaj ntsig zoo.
Cua lawv luv luv thiab tom qab ntawd quenching qeeb cov txheej txheem ripening hauv txiv lws suav; nws kav ntev dua. nyob rau hauv lub tub yees ruaj. Nws kuj refreshes cov xim ntawm txiv lws suav thiab los ntawm tev tawm ntawm daim tawv nqaij koj kuj tshem tawm cov nitrates thiab residues ntawm tshuaj tua kab nws muaj. txiv lws suav tsis zoo xwb, lawv kuj noj qab nyob zoo.
Skinning txiv lws suav hauv microwave
Txoj kev no txuag lub sijhawm, tab sis yuav tsum siv ceev faj. Koj yuav tsum tsis txhob muab koj ob lub qhov muag tawm ntawm lub cuab yeej thiab tsuas yog ua kom sov cov txiv lws suav rau ob peb feeb xwb. Yog tias cua sov ntev dhau, cov txiv lws suav yuav tawg thiab sab hauv ntawm lub microwave yuav zoo li lub tshav rog.
- Ntxuav koj txiv lws suav thiab tshem cov qia thiab hauv paus.
- Qhia cov txiv lws suav hlais rau sab nraud ntawm qia nrog rab riam.
- Muab cov txiv lws suav rau ntawm lub phaj hauv lub microwave.
- Teeb cua kub rau 650 watts. Lub wattage ntau dua yuav ua rau txiv lws suav tawg.
- Kub txiv lws suav rau 20 vib nas this. Yog tias cov txiv lws suav nyob hauv chav ua noj rau lub sijhawm ntev, nws ua ntej ua kom tawv nqaij thiab tom qab ntawd nws tawg.
- Cia txiv lws suav tawm ntawm lub microwave thiab tev tawm ntawm daim tawv nqaij nyob rau hauv ib daim hlab nrog riam.
Siv tawv txiv lws suav
Cov zaub mov classic nrog cov txiv lws suav yog txiv lws suav lossis kua txiv lws suav. Ua li no, tom qab tev cov txiv lws suav, lawv tau txiav thiab pureed nrog ib tug blender.
Rau cov ntses, hws tws dos thiab qej thiab ntxiv lws suav puree. Yog hais tias cov ntses tseem tuab dhau lawm, koj tuaj yeem ua kom zoo dua nws nrog cov kua liab caw los yog qab zib. Yog tias koj tsis xav haus cawv los yog qab zib, ncuav rau hauv ib co zaub broth. Sprinkle me ntsis ntxiv grated Parmesan rau saum thiab Italian pasta npaj txhij.
Rau lws suav kua zaub, ua raws li cov txheej txheem zoo sib xws. Ntawm no ib yam nkaus, hws dos thiab qej, ntxiv cov txiv lws suav pureed thiab txuas cov kua zaub tuab nrog kua zaub. Refine lub kua zaub nrog ib tug dash ntawm cream. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab thaum kawg sprinkle ib co tws parsley on to top. Noj mov qab qab zoo li kua zaub ntxiv.
Tip
Cov txiv lws suav tawv thiab cov txiv lws suav tuaj yeem khov tau ntev txog ib xyoos. Xim thiab saj yog khaws cia.
Yog tias koj xav ntxiv cov txiv lws suav tawv rau hauv cov zaub xam lav sib xyaw, nws raug nquahu kom tshem cov noob ntawm txiv lws suav tom qab tawv nqaij. Ua li no, faib cov txiv lws suav rau hauv ib nrab nrog ib rab riam ntse thiab tshem tawm cov noob nrog ib tug teaspoon.
