Txij li thaum tus menyuam yaj lub lettuce vam meej txawm nyob rau hauv qhov txias txias, lettuce, uas los ntawm Eurasia, yog ib tug nrov vitamin pub rau lub caij ntuj no lub hlis. Cov huab cua txias tiag tiag ua rau cov nroj tsuag muaj nutty aroma, uas yog vim li cas cov nroj tsuag valerian yog ntawm nws cov aromatic tshaj plaws tam sim no. Koj tuaj yeem ua zaub xam lav hauv txoj kev classic nrog hnav khaub ncaws thiab nqaij npuas kib lossis walnuts. Lamb's lettuce kuj zoo heev nyob rau hauv ua ke nrog qos yaj ywm, nyob rau hauv ib tug smoothie los yog ua kua zaub.
Yuav ua li cas yaj lub lettuce zaub mov txawv kuv tuaj yeem npaj tau?
Sim cov nqaij yaj cov zaub xam lav no: ua cov kua zaub qab zib, ua kom zoo nrog nqaij npuas kib, lossis ua yaj lub lettuce nrog qos yaj ywm hnav khaub ncaws, tov nrog txiv lws suav thiab caij nplooj ntoos hlav dos. Ob qho zaub mov txawv yooj yim los npaj thiab muab lwm txoj hauv kev rau kev hloov pauv classic.
Cream soup with lamb's lettuce
Cov khoom xyaw rau 4 servings
- 2 shallots
- 2 qej cloves
- 200 g huv yaj lub lettuce
- 150 g qos yaj ywm txiav rau hauv me me cubes
- 60 g bacon cubes
- 100 ml cream
- 1 tablespoon butter
- 600ml dej
- 1 cube of zaub broth
- nyob ntawm saj, txog ½ teaspoon ntsev
- 2 pinches of pepper
- 1 pinch qab zib
- qhia txiv qaub
- 1 txaws ntawm Worcestershire ntses
Kev npaj
- Dice shallots
- Caw qej finely
- Muab butter tso rau hauv lub lauj kaub, cia nws yaj, sauté dos thiab qej.
- Dejlaze nrog dej.
- Dab cov khoom seem hauv nws.
- Ntxiv cov qos yaj ywm thiab simmer maj mam li 10 feeb.
- Lub sijhawm no, kib cov nqaij npuas kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum crispy.
- Ntxiv yaj lub lettuce rau lub kua zaub thiab ua noj rau ob mus rau peb feeb.
- Puree nrog tes blender thiab caij nrog cov txuj lom.
- Ncuav kua zaub rau hauv khob, nphoo cov nqaij npuas kib rau saum toj ua ib qho topping.
Lamb salad with potato dressing
Cov khoom xyaw rau 2 servings
- 200g lamb's lettuce
- 4 txiv lws suav
Kev hnav khaub ncaws:
- 100g qos yaj ywm
- 200 ml zaub broth
- 2 nplooj ntoos hlav dos
- 1 qib teaspoon mustard
- 1 – 2 tablespoon vinegar
- Ntsuab thiab kua txob mus saj
Kev npaj
- Ntxuav cov qos yaj ywm, tev lawv, txiav rau hauv cubes thiab ua noj nyob rau hauv zaub kua zaub kom txog thaum mos.
- Ntxuav yaj lub lettuce thiab txiv lws suav. Txiav txiv lws suav rau hauv me me pieces.
- Ntxuav lub caij nplooj ntoos hlav dos thiab txiav mus rau hauv zoo rings.
- Ncuav cov qos yaj ywm txias me ntsis nrog li 2/3 ntawm cov kua ua noj rau hauv lub thawv siab.
- Ntxiv cov txuj lom thiab chop nrog ib txhais tes blender.
- Tseem hnav khaub ncaws thiab dos nrog yaj lub lettuce.
Tip
Yog tias koj yog tus kiv cua ntawm qos yaj ywm nyias, koj tuaj yeem muab cov zaub mov txaus nyiam nrog cov yaj tshiab zaub xam lav. Txawm li cas los xij, tsuas yog quav hauv cov zaub xam lav sai ua ntej noj kom nws nyob zoo thiab crunchy.
