Cov kua txob hauv tsev muaj ntau yam uas muaj ntxhiab ntau dua li cov uas koj tuaj yeem yuav npaj ua hauv tsev loj. Lawv saj zoo heev ntawm lawv tus kheej ua ib qho zaub mov, tab sis kuj mus zoo heev hauv cov zaub nyoos, ntawm pizza lossis pureed hauv dips thiab sauces.
Yuav ua li cas kuv khaws cov kua txob taw qhia?
Pointed peppers tuaj yeem marinated hauv roj lossis vinegar. Txoj kev roj siv cov roj zoo, txiv qaub, qej, ntsev, zib ntab, nplooj nplooj thiab thyme. Txoj kev vinegar siv vinegar, dos, qab zib, ntsev, nplooj nplooj, peppercorns, cloves thiab mustard noob. Ob qho kev hloov pauv yuav tsum tau muab khaws cia rau hauv qhov chaw txias, tsaus nti thiab sab laug kom infuse rau ob peb hnub lossis ob lub lis piam.
Soaking hauv vinegar los yog roj: Ib lo lus nug ntshiab ntawm saj
Ib qho kua txiv hmab txiv ntoo los yog roj yog tsim los khaws cov kua txob taw qhia.
- Vinegar: Me me tab sis aromatic versions mus tshwj xeeb zoo.
- Oil: Nyob ntawm koj saj, siv cov txiv ntseej zoo, txias-pressed txiv roj roj, nruab nrab sunflower roj los yog rapeseed roj.
Recipe for taw tes peppers pickled in oil
Cov khoom xyaw:
- 1,5 kg tawj kua txob, ntxuav thiab tawv, hnyav
- 600ml zoo roj
- 4 txiv qaub
- 4 qej cloves
- 1 tsp ntsev
- 2 tsp zib mu
- 5 nplooj nplooj
- ob peb sprigs ntawm tshiab thyme
Kev npaj
- Thov lub qhov cub kom kub siab tshaj plaws.
- Txiav cov kua txob tawm, txiav cov zaub thiab muab tso rau hauv lub tais ci.
- Txhuam cov kua txob nrog roj thiab ci rau saum lub khib rau kaum mus rau 15 feeb.
- Tom qab lub sijhawm no, daim tawv nqaij yuav npuas thiab tuaj yeem tshem tau yooj yim. Tev cov kua txob taw.
- Tom qab ntawd txiav rau hauv dav strips.
- Tsev tev ntawm 1-2 txiv qaub thiab nyem txiv hmab txiv ntoo.
- Nkauj nrog ntsev thiab zib ntab.
- Nias 2 cloves qej rau hauv qhov sib tov.
- Ntev cov kua txob kom huv si nrog cov marinade thiab muab txhua yam tso rau hauv lub tub yees rau 24 teev.
- Hnub tom qab, txiav 2 cloves qej rau hauv fine strips.
- Tshem cov kua txob los ntawm marinade, ntws, tseg cov kua.
- Muab cov tsom iav.
- Tshuaj cov kua txob nrog qej thiab tshuaj ntsuab nruj nreem rau hauv lub hub uas tsis muaj menyuam.
- Sib tov cov roj txiv roj nrog cov marinade thiab kub rau 80 degrees.
- Phau dej kub tshaj cov kua txob taw; cov pods yuav tsum tau npog tag nrho.
- Kaw tam sim ntawd thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias, tsaus.
- Nco ntsoov cia nws zaum ob peb hnub ua ntej noj.
Cia kua txob hauv vinegar
Cov khoom xyaw:
- 6 Pointed peppers
- 700 ml vinegar
- 1 dos
- 30g qab zib
- 1 tsp ntsev
- 1 nplooj nplooj
- Peppercorns, cloves, mustard noob rau saj
Kev npaj
- Sterilize lub hub hauv boiling dej rau kaum feeb.
- Ntxuav thiab ntxuav cov kua txob thiab txiav rau hauv nyias ib daim hlab.
- Mov cov txuj lom thiab muab tso rau hauv lub hub nrog cov kua txob.
- Muab vinegar nrog qab zib thiab ntsev rau hauv lub lauj kaub thiab kub.
- Simmer rau kaum feeb.
- Pho rau ntawm cov kua txob taw; nws yuav tsum tau muab tso rau hauv cov kua.
- Kaw tam sim ntawd tig rov los.
- Cia li tso rau hauv lub tub yees kom tsawg 2 lub lis piam.
Tip
Yog tias koj khaws cov kua txob rau hauv qhov chaw txias, tsaus, cov kua txob pickled yuav kav ntau lub lis piam. Thaum qhib, rhawv zeb yuav tsum siv li ob peb hnub.
