Spinach yog ib yam zaub uas noj qab nyob zoo. Ntxiv nrog rau ntau cov vitamin C, nws muaj beta-carotene thiab tag nrho cov zaub mov tseem ceeb. Txawm li cas los xij, cov nplooj ntsuab muaj kua yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav kom huv si ua ntej noj. Koj tuaj yeem pom yuav ua li cas hauv kab lus no.
Yuav ua li cas ntxuav thiab ntxuav spinach kom raug?
Ntxuav thiab ntxuav spinach yog ib qho yooj yim: ncuav dej txias rau hauv lub dab dej, tshem cov nplooj spinach los ntawm cov stems thiab ntxiv rau hauv dej, txav lawv ua tib zoo nrog ob txhais tes, tshem tawm ntawm cov dej thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. sieve. Rov ua txheej txheem kom txog thaum dej huv.
Tom qab kev yuav khoom
Tsis txhob khaws spinach ntev tshaj li ob hnub. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tshem tawm cov ntim yas, vim tias spinach yuav pib rot sai sai. Hloov chaw, qhwv cov nplooj rau hauv ib lub phuam da dej me ntsis thiab muab tso rau hauv cov zaub hauv lub tub yees.
Ntsuab spinach
Vim cov av thiab av tuaj yeem lo rau nplooj, lawv yuav tsum tau ntxuav kom huv si ua ntej npaj:
- Pib dej txias rau hauv lub dab dej.
- Plack lub spinach nplooj ntawm stems thiab ntxiv rau lawv.
- Sab tawm cov nplooj tsis zoo.
- Txhob ua tib zoo hauv dej nrog ob txhais tes.
- Tshem tawm thiab tso rau hauv lub colander.
- Phau dej tshiab rau hauv lub dab ntxuav muag thiab rov ua txoj kev kom txog thaum cov dej huv huv.
Yog tias cov zaub yuav tsum tau siav, lub spinach tsis tas yuav spun tawm. Ntxiv qhov no ncaj qha rau hauv lub lauj kaub ua noj thiab tsis txhob ntxiv cov kua ntxiv.
Txiv, cov nqaij npuas kib qab qab heev hauv cov zaub xam lav. Txhawm rau kom cov hnav khaub ncaws zoo, muab cov nplooj ntxuav rau hauv cov zaub xam lav thiab qhuav kom huv si.
Ciav spinach kom zoo
Txhawm rau khaws cov khoom noj kom ntau li ntau tau, spinach yuav tsum tsuas yog steamed rau lub sijhawm luv luv. Muab cov nplooj ntub dej tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab cia lawv tawg.
Tom qab ntawd caij cov zaub nrog sautéed dos, ntsev, kua txob thiab me ntsis nutmeg. Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem lim cov spinach thiab kho nws nrog me ntsis cream.
Cov nplooj uas muaj ntxhiab, tshuav tag nrho, mus zoo hauv cov kua zaub, gratins, casseroles lossis pizza.
Tip
Reheated spinach tsis ua mob rau cov neeg laus noj qab nyob zoo. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb kom muab cov zaub npaj rau hauv lub tub yees tam sim tom qab lawv txias. Ntsis tawm cov dej ua ntej ua ntej, vim nws muaj ntau cov tshuaj oxalic acid.
