Cov lus nyeem feem ntau hais tias cov nplooj ntawm qej qus yuav tsum tsis txhob siv tom qab flowering tsuas yog muaj tseeb rau qhov tsawg heev. Txawm tias cov qej qus paj lawv tus kheej tuaj yeem noj ntau yam.
Koj puas noj qej paj thiab koj siv li cas?
Cov paj qej qus tuaj yeem noj tau thiab siv tau rau ntau theem ntawm txoj kev loj hlob: cov tub ntxhais hluas, tseem kaw buds tuaj yeem khaws tau zoo ib yam li capers, thaum paj paj yuav tsum tau siv sparingly rau seasoning hauv chav ua noj, vim lawv khaus saj.
Identifying qus qej paj
Cov qej qus blooms los ntawm ib ncig ntawm lub Plaub Hlis mus txog rau lub Tsib Hlis, txawm hais tias lub sij hawm paj tawg yog nyob ntawm tej yam xws li huab cua thiab huab cua hauv cheeb tsam. Cov paj dawb ci ntsa iab kom ntseeg tau tias qhov chaw dav dav ntawm cov qej qus hauv hav zoov tau pom los ntawm qhov deb. Cov paj loj hlob ntawm lawv tus kheej qia txog 30 centimeters los ntawm hauv av thiab tuaj yeem ua rau lub ntsej muag kheej kheej vim tias muaj li ntawm nees nkaum tus neeg paj ntawm paj stalks txog 2 centimeters ntev. Txij li cov qej qus hauv hav zoov feem ntau sib xyaw nrog lwm cov nroj tsuag, ib qho kev sim tshuaj tsw qab yuav tsum tau nqa tawm txawm tias muaj kev txheeb xyuas raws li cov paj kom tsis txhob muaj kev ntxhov siab nrog cov tshuaj lom neeg nyob ze. Ua li no, rub ib nplooj ntoos ntawm koj cov ntiv tes kom txog thaum cov qij zoo li cov ntxhiab tsw ntxhiab ua pov thawj tias muaj cov qej qus.
Nkauj tawm tshiab
Ntxiv nrog rau cov nplooj, cov paj ntawm qej qus kuj tau noj nyob rau ntau theem ntawm txoj kev loj hlob. Lub caij rau sau cov tub ntxhais hluas qus qej buds yog luv heev, raws li cov paj loj hlob sai sai tom qab paj qia loj hlob tuaj. Yog tias koj pom cov buds tseem kaw thaum lub sijhawm, koj tuaj yeem sau lawv thiab khaws lawv zoo li capers. Txhawm rau ua qhov no koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- Kub qej buds
- Herbal vinegar
- qhia ntsev
Cov pob kws yog thawj zaug boiled nrog ntsev thiab tshuaj ntsuab vinegar ua ntej lub vinegar yog boiled dua tom qab lub buds tau strained. Qhov kev npau npau ntawm cov tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab no rov ua dua tom qab li peb hnub ua ntej qhov sib xyaw ua ke hauv cov hub hauv qhov tsaus thiab txias cia li ob lub lis piam.
Tips & Tricks
Cov paj ntawm cov qej qus uas twb tau tawg lawm kuj tseem siv tau los ua seasoning hauv chav ua noj, txawm hais tias vim yog qhov mob siab heev, kev siv tshuaj ntau dua yog pom zoo.
