Nasturtiums tuaj yeem khaws cia hauv ntau txoj kev, tsis yog ziab, pickling thiab khov. Koj tuaj yeem siv cov paj thiab nplooj ntawm cov nroj tsuag muaj ntau yam no los ua kom muaj cua thiab zoo nkauj tshuaj ntsuab los yog paj roj.
Yuav khaws nasturtium li cas?
Preserving nasturtiums: Qhuav paj, nplooj thiab noob rau tshuaj yej thiab txuj lom, pickle buds thiab unripe noob nyob rau hauv vinegar li "false capers", los yog txheej txheem paj nyob rau hauv me me txiv hmab txiv ntoo vinegar los yog flavorless roj los ua paj vinegar los yog roj.
Ntxhais nasturtiums
Koj tuaj yeem qhuav nplooj thiab paj ntawm nasturtium siv rau seasoning lossis ua tshuaj yej. Haus ob mus rau peb khob ntawm no tshuaj yej txhua hnub los tiv thaiv khaub thuas. Koj tuaj yeem siv nws los txhawb kev kho mob ntawm lub zais zis lossis kab mob ua pa sab saud.
Cov noob qhuav tsis haum rau tshuaj yej, tab sis lawv tsim nyog rau cov tais diav. Koj tuaj yeem yooj yim zuaj cov noob nyob rau hauv ib lub mortar los yog grind lawv nyob rau hauv ib tug spice zeb. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias cov noob tau qhuav zoo heev kom lawv tsis txhob pib pwm. Tom qab ntawd lawv yooj yim zom.
Pickling nasturtiums
Cov noob tsis tau qhib lossis cov noob tsis tau siav ntawm nasturtium yog tsim rau pickling hauv vinegar. Boil ob leeg nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm vinegar, dej thiab ntsev thiab sau lub kub sib tov rau hauv twist-off jars. Muab khaws cia rau hauv qhov chaw txias, tsaus, cov "dub capers" yuav kav ntev li ob peb lub hlis.
Koj tuaj yeem khaws cov paj nasturtium hauv cov txiv hmab txiv ntoo me me. Ncuav ob qho tib si rau hauv lub tais nrog lub caj dab dav. Lub vinegar yuav tsum tau npog tag nrho cov paj, txwv tsis pub lawv tuaj yeem pib pwm. Cia cov kua txiv hmab txiv ntoo loj tuaj rau hauv qhov chaw tsaus rau li plaub lub lis piam, tuav lub raj mis ib hnub ib zaug. Tom qab plaub lub lis piam, lim cov vinegar.
Koj tuaj yeem ua paj roj siv cov roj zaub zoo. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov roj uas tsis muaj qab hau, xws li paj noob hlis lossis roj rapeseed. Nyob rau hauv sib piv rau vinegar, cov roj yuav tsum ntxhab nyob rau hauv ib tug sov so thiab kaj qhov chaw.
Cov lus qhia tseem ceeb tshaj plaws:
- Soak paj hauv vinegar los yog roj
- Pickling buds nyob rau hauv vinegar
- Dry noob los yog pickle hauv vinegar
- Nyob los yog khov nplooj
- frozen paj as decorative ice cubes
Tips & Tricks
Sau rau hauv cov iav zoo nkauj thiab lub raj mis, "Capers cuav", paj roj, tshuaj ntsuab vinegar thiab lwm yam zoo tagnrho yog khoom plig lossis khoom plig rau kev caw.
