Lub caij nplooj ntoo hlav pib thaum lub caij ntuj sov. Cov txiv hmab txiv ntoo siav yuav tsum tau khaws kom sai thiab tsis tu ncua li sai tau kom lawv tsis txhob overripe. Hmoov tsis zoo, nws yog ib qho nyuaj rau qhia los ntawm sab nraud seb puas yog txiv hmab txiv ntoo hop yog siav. Yuav ua li cas thiaj pom tias koj cov hops tuaj yeem sau tau.
Thaum twg hops siav thiab npaj sau?
Hops npaj txhij sau thaum lub Yim Hli thiab Cuaj Hli thaum cov txiv hmab txiv ntoo elastic, qhuav rau sab nraud thiab muaj cov hmoov daj (lupulin) sab hauv. Cov ripe hops kuj ua rau muaj ntxhiab tsw. Sau tsis tu ncua kom tsis txhob overripeness.
Hops npaj sau thaum lub caij ntuj sov los yog thaum ntxov caij nplooj zeeg
Lub sijhawm ripening ntawm hops pib thaum Lub Yim Hli thiab xaus rau lub Cuaj Hli.
Yog cov txiv hmab txiv ntoo tseem ntsuab thiab hnyav heev, cov hops tsis siav. Tsuas yog thaum cov hops xav zoo li ntawv thiab zoo li qhuav lawv mus txog qhov kev loj hlob.
Qhib cov txiv mus saib sab hauv kom pom tias lub caij sau qoob.
Open fruit
Kom paub tseeb tias cov hops tau siav, koj yuav tsum qhib ib lub txiv hmab txiv ntoo. Cia li txiav lawv ib nrab.
- Fruit elastic
- Txiv hmab txiv ntoo qhuav sab nraum
- daj hmoov sab hauv (lupulin)
- Aromatic tsw
Yog muaj cov hmoov daj sab hauv, cov lupulin, thiab cov hops tsw ntxhiab, lawv siav thiab tuaj yeem sau tau.
Hop txiv hmab txiv ntoo tsis tag nrho ripen tib lub sijhawm. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav tsis tu ncua. Nyob rau hauv tsis muaj qhov xwm txheej lawv yuav tsum tau tso tseg kom txog thaum lawv xim av. Tom qab ntawd lawv yog overripe thiab siv tsis tau lawm.
How to sau txiv hmab txiv ntoo
Lub hop vines hlob ob peb meters siab. Yog li ntawd koj yuav xav tau ib tug ntaiv los khaws cov txiv hmab txiv ntoo (€ 139.00 ntawm Amazon).
Koj tseem tuaj yeem ua kom cov qoob loo yooj yim dua thiab txiav cov tendrils txog 50 mus rau 80 centimeters saum av. Ua tib zoo tshem tawm ntawm lub trellis thiab muab tso rau hauv av.
Tam sim no koj tuaj yeem xaiv cov txiv hmab txiv ntoo yooj yim.
Dry hop txiv hmab txiv ntoo kom sai li sai tau
Cov hops tshiab tsis tuaj yeem khaws cia tau ntev. Koj tsuas khaws nws tau ob peb lub hlis thaum nws qhuav.
Muab cov hop cones xoob ntawm lub sieve thiab cia lawv cua qhuav. Lub qhov cub convection kuj tsim nyog rau ziab hops.
Tip
Lupulin, cov hmoov daj tsim nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo siav, yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb tshaj plaws rau brewing npias. Nws muaj qhov hu ua hop iab. Cov khoom no muab lub npias saj me ntsis iab thiab tseem ua rau cov dej haus ruaj khov.
