Cov qej nrov thiab noj qab nyob zoo tuaj yeem cog tau yooj yim hauv lub vaj lossis hauv lub thawv paj ntawm lub sam thiaj. Nyob rau lub caij nplooj zeeg muaj ntau cov qij, uas koj tuaj yeem khaws cia hauv cov thawv me me.
Yuav ua li cas qej?
Rau cov kaus poom qej, npaj, tev thiab ua noj qej cloves, ces muab tso rau hauv sterilized jars. Sau lub hub nrog ib tug vinegar broth los yog rapeseed roj thiab kaw lawv. Noj cov jars ntawm 90 degrees rau 30 feeb.
Paj qej rau lub hub
- Muab cov tubers faib rau hauv ib tug cloves thiab tev lawv.
- Ntxhais khaus khaus raug txheeb tawm.
- Boil qej cloves hauv dej ntsev rau 5 feeb.
- Cia li tshem cov tub thiab ntws tawm.
Qej hauv vinegar
Thaum cov qej cloves tau ntws lawm, lawv tuaj yeem muab tso rau hauv sterilized jars. Koj tuaj yeem tua cov hub thiab hau ua ntej los ntawm boiling dej los yog cua sov rau lawv (100 degrees) nyob rau hauv qhov cub.
Koj tuaj yeem siv koj cov ntiv taw los ua noj ntau yam txuj lom tib lub sijhawm, piv txwv li cov kua txob me me los yog tshuaj ntsuab xws li xws li rosemary, oregano lossis nplooj nplooj. Thaum koj tau ntim cov hub, npaj ib decoction ntawm vinegar, dej, ntsev thiab suab thaj. Nqa tag nrho cov khoom rau boil thiab ncuav dej kub tshaj lub qej cloves. Kaw cov hub tam sim ntawd thiab tig lawv rov qab rau ob peb feeb. Qhov no tsim lub tshuab nqus tsev uas khaws cov qij.
Qej hauv roj
Yog tias koj khaws qej hauv cov roj, koj tsis tsuas khaws cov kua txob ntsim xwb, koj kuj tau txais qej roj qab.
- Ntawm no, ib yam nkaus, ua ntej kom tsis muaj menyuam cov rhawv zeb thiab hau uas koj xav siv los khaws cia.
- Muab cov qej cloves npaj thiab muab tso rau hauv ntau cov roj rapeseed. Thaum confiting, cia lub cloves simmer nyob rau hauv roj tshaj medium tshav kub kom txog thaum yuav luag siav. Cov qej yuav tsum tseem yog al dente.
- Tom qab ntawd muab cov qij nrog cov roj tso rau hauv lub hub uas npaj thiab kaw lawv.
- Cua cov rhawv zeb dua hauv qhov cub lossis tsis siv neeg khaws cia. Txhawm rau ua qhov no, muab cov rhawv zeb tso rau hauv lub lauj kaub ntawm qhov cub lossis hauv lub lauj kaub, ncuav dej (cov hub yuav tsum zoo hauv dej) thiab noj qej ntawm 90 degrees rau li 30 feeb.
- Cia cov tsom iav kom txias me ntsis hauv qhov cub lossis lub qhov cub. Tom qab ntawd tshem cov hub thiab npog lawv nrog ib daim ntaub kom txias tag rau ntawm lub txee.
