Cov qij tshiab tuaj yeem khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus, qhuav rau ob peb lub lis piam. Txawm li cas los xij, ib zaug qhib, cloves qhuav tawm sai sai thiab poob lawv cov aroma. Yog tias koj xav tiv thaiv cov txuj lom qab los ntawm kev lwj, koj tuaj yeem khov lossis khaws nws. Koj tuaj yeem paub yuav ua li cas ua qhov no hauv kab lus hauv qab no.
Yuav khaws qej li cas?
Qej tuaj yeem khaws cia los ntawm khov, muab tso rau hauv cov roj lossis muab tshuaj txhuam. Kev khov yog qhov zoo rau kev siv tam sim ntawd, thaum cov qij qej tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees ntev txog ib xyoos. Qej muab tshuaj kav ntev li ob peb lub lis piam hauv lub tub yees.
Kua qej hauv lub freezer
Txoj kev no tsuas yog tsim nyog rau qhov tsawg, vim tias muaj qee yam poob ntawm saj. Cov ntiv taw uas yuav tsum tau siv tam sim ntawd tuaj yeem khaws cia zoo li no.
Muab cov cloves tev rau hauv ib lub tais me me, kaw kom nruj thiab muab qej tso rau hauv lub tub yees. Xwb, chop cov txuj lom finely, muab tso rau hauv ib lub freezer hnab thiab smooth tawm lub qej. Txoj kev no koj tuaj yeem yooj yim faib qhov xav tau.
Txiv qej los ntawm pickling
Cov roj uas siv los kuj tseem siv tau cov tshuaj tsw qab ntawm qej. Yog li nws yog qhov zoo tagnrho rau kev ntxiv cov ntawv ntsim rau zaub nyoos thiab tais diav.
Cov khoom xyaw:
- 500g qej
- Ob peb sprigs ntawm rosemary thiab thyme
- 1l zoo txiv roj roj
Kev Npaj:
- Txiav qej rau hauv ib tus neeg cloves thiab tev.
- Pho rau hauv cov thawv uas tsis muaj tshuaj lom yav dhau los nrog lub hau hau.
- Muab cov txuj lom rau ntawm sab.
- Pho rau hauv cov roj txiv roj. Cov qej yuav tsum tau npog tag nrho.
- Kaw kom nruj thiab cia zaum hauv lub freezer rau ob lub lis piam.
Nco ntsoov khaws cov qej qej hauv lub tub yees. Ntawm no nws kav mus txog ib xyoos.
Txiv qej li muab tshuaj txhuam
Qhov kev xaiv no tshwj xeeb tshaj yog siv tau vim tias cov qej muab tshuaj ntxiv tuaj yeem ntxiv rau cov tais diav me me.
Cov khoom xyaw rau 1 khob:
- 1 qej noob
- 80 ml txiv roj roj
- 1 tsp ntsev
Tau kawg koj tuaj yeem ua ntau lub tubers. Kho cov roj txiv roj thiab ntsev kom haum.
Kev Npaj:
- Tev cov qej cloves thiab txiav lawv ib nrab.
- Muab tso rau hauv lub thawv siab nrog ntsev.
- Ntxiv ib co txiv roj roj thiab puree.
- Ntxiv cov roj uas tseem tshuav me ntsis thiab txuas ntxiv sib tov kom txog thaum muaj cov tshuaj txhuam zoo.
- Tam sim ntawd ncuav rau hauv ib lub hub uas tsis muaj menyuam.
- Npog nrog ib txheej nyias ntawm txiv roj roj thiab muab khi kom nruj.
Cov qej muab tshuaj txhuam yuav khaws cia rau ob peb lub lis piam hauv lub tub yees. Yog siv cov roj rau saum, tsuas ntxiv cov roj tshiab.
Tip
Yog li ntawd qej khaws nws cov xim dawb zoo nkauj, koj tuaj yeem marinate cov qej qej nrog me ntsis txiv qaub kua txiv ua ntej los yog ntxiv 1 teaspoon ntawm txiv qaub kua txiv.
