Txiv kab ntxwv pib tawg hauv peb lub vaj txij thaum pib lub Rau Hli. Koj tuaj yeem ua cov tshuaj tsw qab uas muaj ntxhiab tsw qab rau hauv cov kua dej zoo hauv chav ua noj. Nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg, elderberries enrich cov zaub mov thiab muab ntau yam tseem ceeb vitamins thiab lwm yam nroj tsuag tshuaj.
Yuav ua li cas cov txiv ntoo thiab txiv ntoo?
Txhawm rau ua cov paj ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem ua cov txiv ntoo txiv ntoo uas siv cov cones, qab zib, txiv qaub thiab dej, lossis ua kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv ntoo los ntawm boiling, ntws thiab khaws cia.
Make elderflower syrup
Qhov no yog qhov tseem ceeb ntawm "Hugo", ib qho dej qab zib thiab qab heev.
Cov khoom xyaw:
- 30 elderflower umbels
- 750g qab zib
- 2 organic lemons
- 2 litres dej
Kev npaj
- Tsis txhob ntxuav cov kaus mom, tab sis cia lawv nthuav tawm ib lub sijhawm luv kom cov tsiaj lodgers dim.
- Cia li txiav cov qia tuab.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav, hlais txiv qaub rau hauv lub thawv loj thiab ntim dej.
- Npog thiab cia zaum hauv lub tub yees li ob hnub.
- Drain los ntawm ib tug sieve rau hauv saucepan.
- Siab hauv qab zib thiab kub thaum nplawm.
- Tau kub rau hauv cov fwj uas tsis muaj tshuaj lom yav dhau los thiab kaw tam sim ntawd.
- Cia txias upside down.
txiv qaub kua txiv
Txwj Laugberries muaj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo xws li hlau thiab potassium ntxiv rau ntau cov vitamin C. Cov kua txiv hmab txiv ntoo sov yog ib qho kev sim thiab sim tshuaj hauv tsev uas pab kom mob khaub thuas.
Siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo dub xwb, raws li cov txiv ntoo dwarf elderberry muaj tshuaj lom. Tsuas yog sau cov berries koj tus kheej yog tias koj tuaj yeem txheeb xyuas lawv qhov tseeb.
Win elderberry kua txiv
- Ntxuav elderberries kom huv si.
- Pluck ntawm stems thiab txheeb tawm unsightly txiv hmab txiv ntoo thiab stems.
- Muab tso rau hauv lub lauj kaub. Ncuav dej kom txaus kom cov hauv qab yog cov kua dej zoo.
- Boil cov txiv ntoo rau li tsib feeb. Lawv yuav tsum yog mos zoo.
- Muab ib daim ntaub cheesecloth los yog muslin pawm rau hauv ib lub colander, tso rau ntawm lub tais loj thiab ncuav rau hauv cov berries.
- Txiav cov kua thiab nyem cov txiv hmab txiv ntoo zoo, piv txwv li nrog ib lub ladle.
- Sau cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov fwj uas tsis muaj tshuaj lom yav dhau los.
- Kaw thiab tso rau ntawm lub khib nyiab.
- Pho rau hauv dej txaus kom tsawg kawg ib nrab ntawm cov kua txiv hlob nyob rau hauv kua.
- Cua ntawm 90 degrees rau 30 feeb.
Npaj li no, cov kua txiv hmab txiv ntoo kav tau peb mus rau rau lub hlis.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv 400 - 500 g suab thaj rau txhua ob kilos ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav. Boil cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog cov suab thaj thiab sau nws kub npau npau rau hauv lub raj mis uas tau ua kom tsis muaj menyuam. Ua tsaug rau qhov sib ntxiv ntawm cov suab thaj, cov kua txiv hlob tuaj yeem khaws cia ntev txog cuaj lub hlis.
Tip
Koj tuaj yeem ua ib qho tshuaj tsw qab los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tau txais. Nws qab qab heev yog tias koj siv ib nrab ntawm elderberry thiab lwm cov txiv hmab txiv ntoo xws li txiv apple lossis txiv pear rau jam.
